恁说奇不希奇？？一个地方火不火 ，，有时间不看那大门脸儿 ，，就得瞅瞅它后头、它旁边那弯弯绕绕的巷子里头。。。。。 。今儿个咱不聊大阛阓 ，，就唠唠中山小榄谁人广成市场旁边哩巷子 ，，那才是“宝藏”真正埋哩地方！? 俺头一回去照旧跟住外地哩老同砚 ，，他说：“走 ，，带你去吃点儿网上搜不着哩。。。。。 。” 效果一头扎进那巷子 ，，好家伙 ，，跟穿越了样 ，，那股子热闹劲儿跟香味儿 ，，直接就给俺焊那儿了！
许多外地朋侪光知道广成市场里头工具全 ，，可他们不知道啊 ，，市场外头这一圈巷子 ，，才是老小榄人哩“私人厨房”跟“茶余饭后”。。。。。 。 在这儿 ，，你能看着穿睡衣趿拉拖鞋来买菜的姨妈 ，，也能瞅见开了几十年、招牌都褪色了但步队排老长的老字号。。。。。 。这儿没有统一妄想 ，，却自有它热气腾腾的规则。。。。。 。
恁要是头回来 ，，导航到“广成市场”正门 ，，可别懵。。。。。 。那大市场是主角 ，，但咱今天哩戏台子在它旁边哩“毛细血管”里。。。。。 。 一般是正门双方 ，，尚有后头 ，，有好几条巷子交织着。。。。。 。有哩宽点儿 ，，能过个小三轮；；； ；有哩窄哩 ，，俩人并排走都得侧侧身。。。。。 。
最显着哩标记就是：人声、自行车铃铛声、尚有一股子混淆了烧腊、煎炸、海鲜跟熟食哩重大香味儿。。。。。 。? 地面是湿漉漉哩 ，，早上是洗菜的水 ，，中午可能是鱼档的冰水 ，，总是泛着光。。。。。 。双方的屋子都不高 ，，墙皮斑驳 ，，但一楼的铺面个个精神 ，，灯开得明晃晃的。。。。。 。
俺记得最深哩是一家卖菊花水榄哩糖水铺 ，，就在一条岔巷哩拐角 ，，连个正经名字都没有 ，，红色纸上印着“古板糖水”四个字。。。。。 。下昼三四点 ，，门口小板凳上坐满人 ，，都是街坊。。。。。 。老板说 ，，他爷那辈儿就在这儿摆摊 ，，厥后才有了这小铺面。。。。。 。“咱这儿不做游客生意 ，，就街坊邻人吃个习惯。。。。。 。” 你看 ，，这就叫底气！
说到吃 ，，那可是重头戏！这儿哩美食 ，，用俺们哩话叫“着实”——味道着实 ，，分量着实 ，，老板人也着实。。。。。 。
烧腊“排队王”：有家烧腊档 ，，天天早上九点半开卖 ，，十点前铁定卖完。。。。。 。? 俺为了尝一口 ，，特意搁旁边旅馆住了一晚。。。。。 。他家的蜜汁叉烧跟脆皮烧肉 ，，那是真绝！叉烧外头一层焦香哩蜜糖壳 ，，里头肉嫩得流油；；； ；烧肉那层皮 ，，咬下去“咔嚓”一声 ，，跟放小鞭炮样。。。。。 。老板忙得头都不抬 ，，但你要半斤他绝不给你砍八两。。。。。 。熟客都自己拿袋子递已往 ，，眼神一对就知道要啥。。。。。 。
巷子深处的“粥粉面”：别看店小 ，，种类比大酒楼还全。。。。。 。生滚粥的粥底熬得糜烂 ，，你点个及第粥 ，，猪肝、粉肠、肉片现切现滚 ，，鲜美滚烫。。。。。 。牛腩河粉哩牛腩炖得酥烂入味 ，，河粉吸饱了汤汁。。。。。 。老板说 ，，他一天能用掉五十斤牛骨熬汤 ，，这数据可做不了假。。。。。 。? 价钱嘛 ，，普遍比外面饭馆自制个三五块 ，，要害是那股锅气 ，，大旅馆学不来。。。。。 。
“隐藏款”小吃：好比那种用小车推着卖哩炸物 ，，甘薯、芋头、茄子裹上薄浆一炸 ，，撒上椒盐粉；；； ；尚有专卖客家咸煎饼哩老伯 ，，一个饼巴掌大 ，，咸香酥脆 ，，配碗白粥就是完善早餐。。。。。 。这些你不在巷子里逐步逛 ，，基础发明不了。。。。。 。
吃是一方面 ，，但让俺总想回去看看哩 ，，是那儿哩人情味儿。。。。。 。这儿不像商业街 ，，卖家跟买家是纯生意关系。。。。。 。在这儿 ，，他们可能照旧十几年的老邻人、棋友、或者看着对方孩子长大哩叔伯姨妈。。。。。 。
“赊账”哩信任：俺亲眼见一个姨妈买完菜 ，，一拍口袋：“哟 ，，忘带钱包了。。。。。 。” 卖菜哩大姐手一挥：“先拿走吃 ，，明儿个再给！俺还怕你跑了？？” 这话说哩 ，，让人心里头暖烘烘哩。。。。。 。??
免费哩“情报站”：你要是站那儿犹豫吃啥 ，，不但老板给你推荐 ，，旁边排队哩姨妈也可能插话：“吃他家哩鱼皮饺 ，，今天哩馅儿调得可得劲！” 瞬间你就获得了美食家级别的外地推荐。。。。。 。
手艺哩传承：跟谁人糖水铺老板聊 ，，他说现在年轻人嫌累 ，，不肯学这些。。。。。 。但他照旧坚持手作 ，，火候、糖量 ，，差一点都不是谁人味。。。。。 。“总得有人记得老味道是啥样吧？？” 他说这话哩时间 ，，眼神特殊亮。。。。。 。这份坚持 ，，在快速连锁的时代 ，，格外珍贵。。。。。 。
问：导航究竟定到哪儿？？俺怕找不着。。。。。 。
答：憨孩儿 ，，直接定“小榄广成市场”就中！到了别进大厅 ，，就围着市场大楼外边转 ，，哪儿人多、味儿香就往哪儿钻 ，，包管错不了。。。。。 。着实不可 ，，拉住个外地容貌哩大叔大妈 ，，嘴甜点儿问一句“姨妈 ，，咱这儿好吃哩都藏在哪条巷。。。。。 ？？” ，，保准给你指得显着确白。。。。。 。
问：啥时间去最得劲？？
答：上午7点到9点 ，，最新鲜哩菜、刚出炉哩早点 ，，最有生涯气息。。。。。 。下昼4点到6点 ，，下班下学点儿 ，，种种熟食小吃出摊 ，，热闹得很。。。。。 。建议别赶着正经饭点去 ，，人太多。。。。。 。
问：工具卫生不？？看着情形有点旧。。。。。 。
答：咱说真话 ，，情形肯定比不上大阛阓窗明几净。。。。。 。但能在这儿开十几年甚至几十年哩店 ，，靠哩就是街坊口碑。。。。。 。食材新鲜度一般没问题 ，，都是做街坊生意 ，，不敢胡来。。。。。 。肠胃较量金贵哩朋侪 ，，可以选择店面看起来清洁、人流量大哩摊位 ，，通常更新鲜。。。。。 。
问：或许得花多钱？？
答：这可太丰俭由人了！? 你想吃饱吃好 ，，二三十块钱能让你撑得走不动道。。。。。 。一碗粥粉面十几块 ，，加份小吃几块钱。。。。。 。你要是想买点烧腊、海鲜回家加菜 ，，那就算另一笔账了 ，，但肯定比超市和大部分饭馆实惠。。。。。 。
以是啊 ，，恁要是去小榄 ，，逛完了大阛阓、新公园 ，，一定得留个把钟头 ，，给广成市场旁边哩巷子。。。。。 。这儿卖哩不但是吃的 ，，更是一种慢下来哩生涯节奏 ，，一种熟人社会里哩温暖信任。。。。。 。
在这儿 ，，你能看到一座都会最真实、最松懈哩样子。。。。。 。它不完善 ，，有点吵 ，，有点乱 ，，但充满生命力和温度。。。。。 。花点儿小钱 ，，喂饱哩是肚子；；； ；感受到哩那份热闹和人情 ，，滋润哩是心。。。。。 。下回去了 ，，别光看着 ，，找个摊儿坐下来 ，，跟老板唠两句 ，，保准你有和别的游客纷歧样哩收获。。。。。 。? 记着了没？？得空就去转转吧！