哎，，伙计们，，咱今儿个唠点着实嘞！? 俺前个儿搁那儿转悠一天，，脚底板儿都走木了，，可算是给咱摸透了。。。。甭管恁是搁外地住几十年嘞老户，，照旧头一回儿来嘞朋侪，，要是没去过这仨地儿，，那可算是白来了！俺就纳闷了，，这破地方咋就能一直恁“得劲”？？？
先说好，，俺说嘞可不是那旅游手册上印嘞，，是俺跟街坊邻人喷空儿喷出来、自己一口一口吃出来嘞真经！
乖乖，，恁要是站到北辰街口闻不见味儿，，那算俺输！? 就那股子混淆着几十种料嘞卤香，，顺着风能飘二里地。。。。老马家搁这儿支摊儿，，那是实打实嘞四十年了，，从俺爹那辈儿都最先吃。。。。他家那口老汤，，听说就没灭偏激，，年头比好些人岁数都大。。。。
他家烧鸡，，诀窍就在“烂而不散，，入味十分”。。。。恁瞅着鸡是完整嘞，，用筷子一挑，，肉“刺啦”就下来了，，连鸡胸脯那块都不柴。。。。最绝嘞是那层皮，，油光锃亮，，可吃到嘴里一点儿不腻，，是那种咯吱咯吱嘞弹牙感。。。。俺每回都得嘬嘬骨头，，里头那骨髓都进味儿了！
有回俺带个外地朋侪去，，他上来就撇个鸡大腿，，一口下去不吭声了，，片晌蹦出来一句：“这肉…咋是甜嘞？？？” 哎，，这就对啦！他家那秘方里头，，肯定有咱这嘞怀府山药糖提鲜，，回口是那种淡淡嘞甘甜，，跟别正法咸嘞味儿就是纷歧样。。。。据老马自己说，，一天光鸡都得用掉五六百斤，，下昼三点以后去，，基本就只剩鸡汤了。。。。
往鸡窝东头巷子里再钻钻，，有个蓝棚子，，那就刘姐大碗炖。。。。地方是真不排场，，塑料凳子小方桌，，可人气是嗷嗷叫。。。。她家就卖三样：大盘鸡、炖鸡杂、鸡汤面。。。。样数少，，可样样是王炸。。。。
俺主推她家嘞炖鸡杂。。。。? 那可不是光有心肝胗，，鸡肠、鸡血、鸡腰子，，拾掇嘞干清洁净，，用铁锅柴火咕嘟嘟恁一炖。。。。里头嘞粉条吸饱了汤汁，，比肉还抢手。。。。要害是她家谁人量啊，，中碗都比别家大碗着实，，俩人就点一份，，再烩俩烧饼，，吃得饱饱嘞还花不了几个钱。。。。
刘姐这人也是个直率人，，有回见俺是常？？，，端上来嘞碗里多给捞了好几块鸡胗。。。。她说：“兄弟，，看恁面善，，多吃点！” 就这份儿人情味儿，，几多大饭馆都学不来。。。。她跟俺算过一笔账，，一天光粉条都得用五六十斤，，鸡杂更是不必说，，都是周边村里现杀现送嘞，，新鲜劲儿没得说。。。。
恁要是以为白天就够热闹了？？？那恁可错大发了！? 等天一擦黑，，路灯“唰”一亮，，整个北辰鸡窝就跟换了人世一样。。。。白天嘞烧鸡、炖锅摊儿往后稍稍，，前场立马被几十家烧烤摊子给占了。。。。那时势，，烟熏火燎，，人声鼎沸，，空气里全是孜然辣椒面嘞香味，，得劲嘞很！
这儿嘞烧烤，，可不是通俗嘞羊肉串。。。。主打一个“鸡”字！烤鸡皮、烤鸡脆骨、烤鸡翅、烤鸡脖子…能想到嘞地方，，这儿都能给恁烤了。。。。? 最绝嘞是烤鸡腰，，外焦里嫩，，一口爆浆，，老爷们儿们可爱点这个，，再配上杯冰啤酒，，那叫一个舒坦！
俺最爱嘞是“胖哥”那摊儿。。。。他嘞蜜汁烤鸡翅是一绝，，刷嘞是自己熬嘞枣花蜜，，甜咸口，，烤出来油滋滋、红亮亮嘞。。。。胖哥说，，他旺季一晚上光鸡翅都能卖出去两千多串！这儿嘞江湖也有规则，，各家有各家嘞秘制酱料，，但从不恶意抢客，，谁家坐满了，，老板还自动往相熟嘞别家引客，，考究个和气生财。。。。
1. 问：恁说嘞这么玄乎，，俺咋找不着地方啊！。。？？
答：? 中，，俺给恁说个“地标”！恁就直接导航“北辰社区居委会”，，到了那儿，，恁就下车，，用鼻子闻！随着最香嘞那股味儿走，，保准错不了。。。。老马家就在居委会扑面红牌子底下，，刘姐嘞蓝棚子就在老马家东边巷子口，，夜市嘛，，天一黑，，满街都是！
2. 问：俺怕被宰，，贵不贵啊！。。？？人均得几多？？？
答：? 恁把心搁肚里吧！这儿要是贵，，就没人来了。。。。老马家烧鸡78一只，，论斤称也行；；；；；刘姐家大碗炖，，小份38，，大份58，，够两三人吃；；；；；夜市烧烤更随意，，人均四五十能吃美。。。。记着口诀：看人多的店进，，准没错！
以是说啊，，朋侪。。。。咱北辰鸡窝这名儿，，可不是白叫嘞。。。。它着名，，出就出在这老味道的坚持、实打实的分量、和烟火人世嘞热闹上。。。。这仨地方，，一个是镇场子的“老味儿”，，一个是暖心暖胃的“着实”，，一个则是夜里狂欢的“热闹”，，仨缺一个，，那都不叫完整嘞北辰鸡窝。。。。
别光听俺搁这儿嘚啵嘚，，有空了，，亲自来转转，，用嘴尝尝。。。。恁就知道，，俺说嘞一点儿都不掺假！? 得，，不说了，，俺这哈喇子又流出来了，，得去胖哥那儿整俩大腰子解解馋了！