哎，，，，， ，可叫俺寻见了！伙计们，，，，， ，今儿咱不唠别的，，，，， ，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，，，， ，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？？？？里头有个卖鸡头的，，，，， ，可香哩！”俺一听，，，，， ，心痒痒得不可，，，，， ，这能是甚稀罕吃食？？？？？效果上个星期，，，，， ，俺专门跑了趟，，，，， ，好家伙，，，，， ，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，，，， ，一五一十地跟大伙儿说道说道，，，，， ，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，，，， ，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？？？？
俺跟你社真话，，，，， ，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。那天后晌，，，，， ，俺饭也没吃，，，，， ，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。你知道哇，，，，， ，那片儿一到晚上，，，，， ，那可是人山人海，，，，， ，卖甚的也有。。。。? 俺寻思，，，，， ，一个卖吃食的摊摊，，，，， ，那还不显眼？？？？？效果俺错了，，，，， ，大错特错！
俺从北头走到南头，，，，， ，又从东边逛到西边，，，，， ，眼睛瞪得像铜铃，，，，， ，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，，，， ，就是不见“鸡头”的招牌。。。。? 俺逮住几个看着像常？？？？偷暮笊剩骸扒菸氏，，，，， ，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？？？？”人家要么摇摇头，，，，， ，要么一指：“往前头再瞧瞧？？？？？”俺整整转了两大圈，，，，， ，走得脚后跟都疼了，，，，， ，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？？？？
就在俺快放弃，，，，， ，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，，，， ，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，，，， ，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，，，， ，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。哎呀，，，，， ，真是“踏破铁鞋无觅处”，，，，， ，一个不大的蓝色棚子，，，，， ，灯不算亮，，，，， ，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，，，， ，棚子前头围了好几个人，，，，， ，凑近一看，，，，， ，那大盘子里摆得满满的，，，，， ，不是别的，，，，， ，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，，，， ，一下子可就落到肚子里了。。。。
第二遭：揭开面纱，，，，， ，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？？？？
找是找见了，，，，， ，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。俺也挤进去，，，，， ，先视察。。。。老板是个话未几的中年男子，，，，， ，手脚利索得很。。。。这鸡头看样貌，，，，， ，卤得是透透的，，，，， ，颜色油亮，，，，， ，闻着那股复合的香气，，，，， ，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。
俺赶忙要了两个，，，，， ，先尝尝咸淡。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，，，， ，卖完就收摊，，，，， ，老汤慢火煨的，，，，， ，肉烂糊。。。。”拿到手，，，，， ，俺先没急得吃，，，，， ，看了看价，，，，， ，3块钱一个，，，，， ，10块钱能给4个。。。。在这片夜市里，，，，， ，价钱算是着实的。。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，，，， ，小心翼翼啃了一口。。。。咦？？？？？首先，，，，， ，这鸡头处理得是真清洁，，，，， ，没那邪毛也没怪味。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，，，， ，尚有那么点淡淡的香料味，，，，， ，像是用了啥配方。。。。肉炖得是到位，，，，， ，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，，，， ，用嘴一嘬就下来了，，，，， ，又滑又嫩，，，，， ，骨髓里都浸满了汤汁，，，，， ，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，，，， ，光有个咸味的鸡头，，，，， ，确实纷歧个层次。。。。俺三下五除二就干完一个，，，，， ，赶忙又把第二个也解决了。。。。怪不得难找尚有转头客，，，，， ，这味道，，，，， ，值得人惦记！
俺一边吃，，，，， ，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。大爷社：“后生，，，，， ，头一回来哇？？？？？他家在这片摆了可有些年头了，，，，， ，俺就爱这一口，，，，， ，下酒美着呢！就是地方偏，，，，， ，不熟的人找不见。。。。”你看看，，，，， ，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，，，， ，基础不必咋吆喝。。。。
第三遭：适用攻略，，，，， ，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，，，， ，俺得把履历总结好，，，，， ，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，，， ，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，，，， ，找中心位置，，，，， ，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，，，， ，然后往西边，，，，， ，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，，，， ，找那些小岔口、小巷口。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，，，， ，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。着实不可，，，，， ，就像俺一样，，，，， ，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，，，， ，卖到晚上10点左右。。。。去太早可能还没摆出来，，，，， ，去太晚可能就卖光收摊了。。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，，，， ，3元/个。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，，，， ，但鸡头是主打和最好吃的。。。。你要是想拿回家下酒，，，，， ，可以让老板多舀点汤汁。。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，，，， ，别指望有店面座位。。。。 ；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，，，， ，热闹，，，，， ，也稍微有点挤。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。考究排场情形的，，，，， ，就别来凑这个热闹啦。。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，，，， ，尚有甚好吃的？？？？？味道咋样？？？？？
答：? 主打就是鸡头，，，，， ，味儿最正。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，，，， ，味道是一个汤底出来的，，，，， ，也好吃，，，，， ，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。第一次去，，，，， ，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？？？？吃了闹不闹肚子？？？？？
答：? 摊面看着挺清洁，，，，， ，鸡头处理得也利索。。。。俺和旁边好几个常？？？？统粤硕济皇。。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，，，， ，肠胃特殊金贵的人，，，，， ，自己掂量。。。。横竖俺是没任何问题。。。。
问：开车去好停车不？？？？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，，，， ，停车位极其主要。。。。最好骑电车、自行车，，，，， ，或者打车去，，，，， ，最撇脱。。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？？？？
答：? 若是你是就好这一口，，，，， ，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，，，， ，绝对值！要是离得特殊远，，，，， ，专门为它跑几十公里，，，，， ，那得看你馋的水平了。。。。横竖对俺来说，，，，， ，找见它的那一刻，，，，， ，就以为这顿奔忙，，，，， ，值了！
结语：
以是咧，，，，， ，伙计们，，，，， ，邢台这片地界上，，，，， ，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，，，， ，没个显眼招牌，，，，， ，没个敞亮门面，，，，， ，全靠味道和口口相传。。。。? 俺费老大劲找见它，，，，， ，又费老大劲给你社清晰，，，，， ，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，，，， ，自己也是吃喝的一部分。。。。下回你要是再去世纪城逛，，，，， ，别光在主街上挤，，，，， ，往那小岔口里探探头，，，，， ，说未必，，，，， ，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，，，， ，记得回来给俺点个赞，，，，， ，让俺也知道，，，，， ，俺这时光没白搭！?