哎妈呀，，哥们儿姐们儿，，今儿咱唠点着实嗑！?? 是不是一到饭点，，就在工地、市场周边转悠，，寻思整点又自制又扛饿的吃食？？？？？？那你肯定瞅见过那种“拆迁房快餐”——老破小的待拆楼里头，，支个小摊儿，，烟火气腾腾的，，价钱贼拉亲民。 。。 。。网上都管这叫“打工快餐的天堂”，，可这天堂里头，，究竟啥样儿？？？？？？是真良心，，照旧埋着雷？？？？？？俺可是实打实吃了小半个月，，裤腰带都松了一格，，就给大伙儿掏出这份大真话攻略！
小序：别光听“天堂”，，俺替恁先蹚蹚道！
前阵子俺随着装修队干活，，中午那顿饭可把俺愁坏了。 。。 。。下馆子？？？？？？太贵！顿顿泡面？？？？？？胃受不了！? 领班老张把嘴一努：“往前蹽，，那片要拆的楼里，，全是快餐，，十来块钱管饱！” 将信将疑去了一看，，好家伙，，真是尚有一番天地！可连着吃几天，，那真是酸甜苦辣咸，，啥味儿都尝遍了。 。。 。。俺就琢磨，，必需得把这里头的门道跟咱打工的兄弟姐妹们唠明确，，究竟咋吃才华又省钱、又得劲、还不坏肚子。 。。 。。
俺就挑俺们这片儿最著名气的三家唠唠，，名字俺都给编了号，，恁心里有个数就成。 。。 。。
第一家：“老李盒饭”（俺的五星推荐。 。。 。。
这家藏在最里头一个一楼门市，，老板是个闷头干活的老哥。 。。 。。12块钱，，一荤两素，，米饭管添。 。。 。。俺头回去，，打了一份红烧肉炖豆角、一个家常凉菜、一个尖椒干豆腐。 。。 。。那红烧肉，，虽然肥肉多，，但炖得贼烂糊，，贼下饭！? 俺偷偷视察了，，老李菜板、抹布分得挺清，，油也是大桶新开的。 。。 。。要害是他家菜口胃始终一个样儿，，是那种“家里的味儿”，，不惊艳但扎实。 。。 。。厥后熟了才知道，，老李以前就是厂子食堂的，，下岗了才支起这摊子。 。。 。。数据：中午俩点儿，，他能卖出去小一百份，，多是俺这样的熟客。 。。 。。
第二家：“快刀王姐快餐”（中规中矩，，图个快）
这家阵仗最大，，摊儿直接支楼洞口，，五六个菜摆开，，老板娘王姐手脚麻利，，打菜不抖勺，，但手速快得像有残影！10块钱，，两素一荤，，但荤菜里肉丝得拿显微镜找。 。。 。。味道就是浓油赤酱，，咸，，下饭。 。。 。。他家优势是快，，从排队到端上饭，，不凌驾三分钟。 。。 。。适合赶时间的。 。。 。。但俺吃过一回炒芽菜，，似乎没熟透，，有点豆腥气。 。。 。。情形较量吵吵，，用饭就跟接触似的。 。。 。。
第三家：“老李头盒饭”（已进俺个人黑名单。 。。 。。
这家是俺踩的雷！? 价钱倒自制，，9块！但谁人菜色，，灰突突的，，一看就是剩菜回锅。 。。 。。俺点了个“酱焖土豆”，，土豆芯是硬的，，尚有股哈喇味儿。 。。 。。吃了没一半，，肚子就最先咕噜。 。。 。。最让俺膈应的是，，望见老头把掉桌上的菜，，用手划拉回盆里！扭头就走，，剩下的全扔了。 。。 。。这种纯粹是砸“天堂”招牌的，，大伙儿遇着这种，，万万别贪那两三块的自制！
在拆迁房这片“美食江湖”混，，没点眼力见儿可不可。 。。 。。俺总结了几条“铁律”，，保你吃不上亏：
看人气，，别看招牌：专挑工人扎堆、老板忙到脚打后脑勺的摊子。 。。 。。大伙儿用脚投票，，准没错。 。。 。。那种饭点还冷冷清清的，，只管别去。 。。 。。
“望闻问切”不可少：
望：看菜色新鲜不，，是不是油亮亮、有食欲。 。。 。？？？？？？蠢习宀僮魈，，干不清洁。 。。 。。
闻：凑近闻闻菜味儿，，是食物香，，照旧有馊味、怪味。 。。 。。
问：大方点，，问老板“年迈，，这肉菜是今儿早上的不？？？？？？” 他要是支支吾吾，，你就懂了。 。。 。。
切：先少打点，，尝一口！以为差池，，宁愿铺张一两块钱，，也别硬吃。 。。 。。
点单“潜规则”：
只管点现炒的、炖的菜，，好比西红柿炒鸡蛋、炖白菜粉条，，这类菜禁止易是剩的。 。。 。。
凉拌菜慎点，，天热容易变质。 。。 。。
跟老板混个脸熟！常去一家，，你打菜时分量可能都纷歧样，，老板还会告诉你“今儿这豆角好，，来点！”
自备“神器”：包里常备一包蒜。 。。 。。用饭前嚼两瓣，，杀菌防拉肚，，亲测有用！? 再带包纸巾，，拆迁房情形有限，，擦擦手和桌子。 。。 。。
说究竟，，这片“天堂”能保存，，就是由于三个字：性价比。 。。 。。对俺们这些出大力、流大汗的人来说，，一顿饭二三十，，至心肉疼。 。。 。。这里十块出面就能解决，，并且热量管够，，这就是最大的刚需。 。。 。。
但俺以为，，这儿除了是“胃”的天堂，，更是“心”的落脚点。 。。 。。在这用饭，，没人嫌弃你全身是土，，没人催你吃快点。 。。 。。各人蹲在马路牙子上，，边扒饭边唠嗑，，啥懊恼都说。 。。 。？？？？？？睦习，，许多也跟咱一样，，是讨生涯的人。 。。 。。像“老李盒饭”的老李，，他知道俺们辛勤，，米饭总给压得实实的。 。。 。。这是一种底层劳动者之间，，不言说的默契和温暖。 。。 。。
虽然，，俺必需得说，，卫生、羁系是这片“天堂”的阿喀琉斯之踵。 。。 。。全靠老板自觉和咱自己分辨。 。。 。。以是，，俺写这文章，，不是张扬各人都来吃，，而是给那些不得不、或者想实验的兄弟姐妹，，一份“生涯指南”。 。。 。。让它真正成为咱忙累时，，一个放心用饭的地儿，，而不是拉肚子的“天堂”。 。。 。。
问：拆迁房快餐究竟卫不卫生。 。。 。？？？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？？？
答：这得看详细摊儿。 。。 。。卫生水平狼籍不齐，，有像“老李”那样注重的，，也有“老李头”那样瞎搅的。 。。 。。以是俺上面说的“望闻问切”一定要用，，能避开大部分雷。 。。 。。肠胃欠好的，，建议备点药。 。。 。。
问：一般都是啥价钱？？？？？？真的能吃饱吗？？？？？？
答：普遍在9-15元区间。 。。 。。纯素菜自制，，带点荤腥的12块左右。 。。 。。米饭管饱是行规，，吃饱绝对没问题，，许多摊子还免费送清汤或粥。 。。 。。
问：拆迁房快餐的肉，，是不是都是劣质肉、淋巴肉。 。。 。？？？？？？
答：不扫除有个体黑心摊贩。 。。 。。以是点菜时，，只管点能看出质料是啥的菜，，好比整块的鸡腿、大片的肉。 。。 。。对那种切得碎碎、颜色发暗、握嗅饪重料调的“荤菜”，，多留个心眼。 。。 。。
问：这种地方一般能开到啥时间？？？？？？拆迁了咋整？？？？？？
答：一般就中午、晚上饭点开。 。。 。。拆迁是早晚的事，，这种“天堂”自己就是流动的、暂时的。 。。 。？？？？？？赡芟赂鲈，，你熟悉的那家就搬去另一个工地周围了。 。。 。。以是，，且吃且珍惜，，但也不必太贪恋。 。。 。。
唠了这么多，，俺最后再叨叨一句。 。。 。。拆迁房里的打工快餐，，是这都会夹缝里长出来的野花，，不细腻，，但顽强。 。。 。。它解决了咱实着实在的饱腹问题，，也承载了许多无奈。 。。 。。?
俺不勉励各人都去，，但若是你去了，，希望俺这份用“实战”换来的攻略，，能帮你吃得更明确、更放心。 。。 。。支持那些像“老李”一样专心做事、讲良心的摊主，，远离那些坑人的“老李头”。 。。 。。咱们打工人的钱，，都是一分一分汗珠子摔八瓣挣来的，，吃得实惠，，更要吃得清静！
愿每个为生涯奔忙的人，，不管在哪儿用饭，，胃里是暖的，，心里是扎实的有奔头的！咱一起加油！