哎哟，，，，列位哥老倌、嬢嬢些，，，，今天摆个新鲜龙门阵 。。。前阵子我在南京，，，，嘴巴馋得恼火，，，，又想整点有格调的，，，，不想去馆子头人挤人，，，，效果就让我挖到一个废物——南京高端私人外卖 。。。不是你想的那种塑料盒盒端起来就跑的哈，，，，简直翻开新天下大门！?
啥子看法喃？？？简朴说，，，，就是你坐到屋头，，，，手机头点一点，，，，别个星级旅馆的大厨，，，，或者自己开私房菜馆的老板，，，，带起全套新鲜食材、甚至锅碗瓢盆，，，，直接来你屋头厨房开火！现做现吃，，，，味道、排 。。。，，，一点不打折，，，，私密性还高得吓人 。。。我试过一次公司小规模庆功，，，，几个同事娃儿惊叫唤：“这才叫用饭嘛！”
首先，，，，我们要扯抻抖 。。。你喊个跑腿帮你从“XX阁”端个菜回来，，，，谁人不叫高端私人外卖，，，，顶多算个“高温慢跑”，，，，菜都焖耙了 。。。?
我说的这种，，，，焦点是 “私人”? 和 “上门”? 两个词 。。。
私密性顶级：不管是屋头请主要客人，，，，照旧想过个二人天下，，，，厨师来了只在厨房忙，，，，做佳肴摆盘端上来，，，，先容一哈菜品，，，，人家就撤了，，，，留你们自己逐步摆、逐步吃 。。。不像在餐厅，，，，说点啥子都要压低声音 。。。
定制化到牙齿：吃啥子，，，，你说了算！提前跟主厨相同，，，，你的预算、口胃（辣到飞起照旧清淡养生）、有啥子忌口、想搞啥子主题（江鲜宴、淮扬菜、照旧融合创意菜），，，，通通可以调解 。。。我上次就要求把一道红烧肉改成“辣而不燥的川式改良版”，，，，人家厨师真的就搞出来了，，，，巴适惨了！
体验感拉满：从餐前开胃小点，，，，到主菜、汤品、甜品，，，，一道道上，，，，跟你去高级餐厅的流程一模一样 。。。并且食材好多都是当天上午去市场采购的，，，，新鲜看得见 。。。有些考究的，，，，连餐桌花艺、配景音乐票据都帮你思量到 。。。
以是说，，，，它卖的不是一份菜，，，，是一整套“省心+有体面+吃得好”的解决方案 。。。特殊适合那些“想吃好的，，，，又懒得动；；；；；；想有体面，，，，又怕贫困”的懒人些（好比我） 。。。
南京城这么大，，，，水也深 。。。我当初为了找，，，，也是费了实力的，，，，啥子平台、事情室、个人厨师都联系过 。。。总结一哈，，，，主要就这几个路子：
高端餐饮事情室：这是最稳当的 。。。南京有一些专门做私宴上门的事情室，，，，团队较量正规，，，，有牢靠的厨师团队和服务流程 。。。你可以在一些生涯方式平台搜“南京私宴定制”、“上门私厨”，，，，多看他们的案例和用户评价 。。。这种一般价钱透明，，，，但需要提前较量久预约，，，，好的档期俏得很 。。。
星级旅馆/着名餐厅的“外烩”服务：许多大旅馆都有这个营业，，，，就是把你喜欢的餐厅招牌菜，，，，搬到你家做 。。。品质绝对有包管，，，，巨匠傅脱手，，，，但价钱嘛…你懂的，，，，属于“硬通货”，，，，请贵客或者特殊主要的家宴，，，，选这个不得拐 。。。
自力厨师/私房菜主理人：这是我个人较量喜欢的“挖宝”渠道 。。。在一些美食社群或者朋侪推荐下，，，，能找到一些手艺好、有想法、但还没做成大事情室的厨师 。。。这种往往性价比高，，，，相同也无邪，，，，能碰撞出许多惊喜 。。。可是！需要你花时间去判别，，，，最好能提前试个菜 。。。
我个人的血泪教训：莫光看宣传图拍得有好漂亮，，，，一定要问清晰这几个问题！
? 用度咋个算？？？是按人头，，，，照旧按套餐？？？服务费、上门费、食材费包不包括？？？有没有最低消耗？？？
? 食材谁采购？？？能看采购清单不？？？能不可自己指定食材（好比你想吃个特殊的鱼）？？？
? 厨房有啥要求？？？你屋头的灶台、锅具人家用不必得惯？？？需不需要自备啥子特殊调料？？？
??? 来几个人？？？是一个厨师“光杆司令”，，，，照旧带了个助手？？？服务时长是多久？？？
把这些问清晰，，，，能帮你筛掉一大波不专业的“歪货” 。。。
你肯定要问，，，，搞这么贫困，，，，价钱又不自制，，，，啥子时间才值得弄一盘喃？？？我凭证自己和朋侪的履历，，，，给你摆几种“投入产出比”最高的场合：
家庭主要纪念日：好比怙恃金婚、老汉儿六十大寿 。。。在屋头办，，，，老人以为自在，，，，又不必老妈子累死累活做一大桌，，，，最后还吃残汤剩水 。。。请个厨师来，，，，做一桌细腻适口的家宴，，，，全家人都能坐到一起好好用饭、摆龙门阵，，，，这个亲情价值，，，，远远凌驾菜自己 。。。我朋侪给他爸过生就这么搞的，，，，把他老汉儿感动得哦，，，，一直说“这辈子没享受过这种待遇” 。。。
小型商务宴请：请要害客户或者相助同伴 。。。去餐厅，，，，吵喧华闹的，，，，说事情不利便 。。。请到自家信房或者私人会所，，，，厨师上门做一桌，，，，气氛马上就纷歧样了，，，，显得你既尊重对方，，，，又有品位和实力 。。。事情在推杯换盏之间，，，，就谈成了一泰半 。。。这种时间，，，，花钱就是赚钱！
闺蜜/兄弟伙的精品聚会：现在年轻人聚会，，，，也不想光喝酒划拳了 。。。几个耍得好的，，，，凑个份子，，，，请个厨师做一马上下最盛行的“Omakase”（厨师发办）模式，，，，每人预算可能就比去个好餐厅多一点，，，，但体验感奇异十倍！照相发朋侪圈，，，，格调不晓得好高 。。。
算个账哈，，，，以6-8人的中档定制宴为例，，，，人均预算可能在400-800元（看食材和厨师），，，，总价几千块 。。。若是你去同层次的人均800的餐厅，，，，包间难订，，，，服务也分心，，，，还吃不到这种“独吞”的VIP感受 。。。这么一比，，，，是不是以为“私人外卖”瞬间就值了？？？
Q1：贵不贵嘛？？？是不是只有土豪才吃得起？？？
A：丰俭由人！有人均两三百的细腻家宴，，，，也有一两千上不封顶的顶级定制 。。。要害看你的需求和预算 。。。通俗家宴、朋侪聚会，，，，人均500左右就能搞得很是体面了，，，，比许多人均大几百的网红餐厅体验好得多 。。。
Q2：安不清静哦？？？让生疏人进厨房？？？
A：正规的事情室或旅馆，，，，服务职员都有康健证，，，，并且很是注重口碑和规范 。。。你可以选择一直在旁边“监工”嘛 。。。我的履历是，，，，专业的厨师眼里只有他的食材和火候，，，，基础没得空东看西看 。。。
Q3：屋头厨房小得抠胩，，，，搞得转不？？？
A：放心！专业的上门厨师，，，，见过种种“战场” 。。。他们通；；；；；；嶙员感矶喑檬值墓ぞ吆托⌒妥氨 。。。你只要有个能正常？？鸬脑睿，，，基本的锅和台面空间就行 。。。提前相同好，，，，他们会有步伐 。。。
Q4：要提前良久订？？？暂时起意搞不搞得成？？？
A：至少提前3-7天！? 好的厨师档期都很满 。。。若是是节沐日或者好日子（好比周末），，，，提前半个月一个月订都不夸张 。。。暂时想搞？？？除非你运气好到爆棚，，，，否则基本莫法 。。。以是，，，，妄想很主要！
在南京生涯，，，，压力大，，，，时间少，，，，但我们对生涯的品质和情趣的追求，，，，不可少 。。。“高端私人外卖”这个工具，，，，它解决的历来都不但是“肚子饿”的问题，，，，而是“怎样更智慧、更体面地享受生涯”的问题 。。。
它把时间、体验和人情味打包卖给你 。。。你花钱，，，，买回了陪家人的时间，，，，买回了谈事情的私密空间，，，，买回了一次难忘的聚会回忆 。。。尤其是对我们这些在外头打拼的人来说，，，，能在出租屋或者自己小家里，，，，搞出一桌不输餐厅的宴席，，，，那种“把日子过成诗”的掌控感和幸福感，，，，真的很治愈 。。。
以是，，，，下回当你遇到需要庆祝、需要维系主要关系、或者纯粹想犒劳自己的时间，，，，莫只想到下馆子了 。。。翻开手机，，，，研究一哈“南京高端私人外卖”这个选项，，，，说未必会有惊喜 。。。生涯嘛，，，，就是要多搞点新名堂，，，，才不枉费来人世走一趟，，，，你说是不是？？？?