哎妈呀,,,最近可老有老铁在后台问俺:“哥们儿,,,咱惠城谁人‘鸡窝’究竟哪嘎达最着名。。?听说有好几个地儿,,,都给整懵圈了!” ?
你说巧不巧,,,俺前阵子还真就为这事儿,,,专门溜达了好几天,,,把惠城那几家号称是“鸡窝”的馆子吃了个遍!那家吃的,,,嗝~现在想起来还直返香味儿呢。。
今天咱就不整那些虚头巴脑的,,,俺就掏心窝子跟大伙儿唠唠,,,在俺心里头,,,惠城最着名、最值得去的“鸡窝”就这三家!保准你听完就想去,,,去了不后悔!
这家你要是没听说过,,,那可真是白在惠城混了!
它就搁老护城河滨上谁人夜市最里头,,,招牌都熏得有点发黑了,,,但门口排队的人啥前儿去啥前儿是乌泱乌泱的。。他家着名就着名在一个“野”字上。。
用的是正经溜达小公鸡,,,肉那叫一个紧实!老板说都是周围村里收上来的,,,跟市场里那种饲料鸡完全不是一个味儿。。做法也贼拉粗犷,,,大铁锅柴火炖,,,内里除了鸡肉,,,就怼上榛蘑、粉条子、土豆块,,,调料舍得放,,,酱香味嗷嗷浓。。
俺上次去,,,四个人点了个大锅,,,花了二百出面,,,吃得撑够呛,,,最后还没吃了!人均五十来块钱,,,能造这么一顿硬菜,,,性价比杠杠滴。。他家唯一的“误差”就是情形贼拉简陋,,,塑料棚子一搭就开整,,,炎天贼热,,,但架不住味道是真抗打。。∪ネ砹苏婷坏囟,,建议晚上6点前就得去占座。。
这家跟头一家气概可完全纷歧样,,,主打的是一个“香”字,,,隔半条街都能闻着味儿!
它就在火车站东广场扑面的小胡同里,,,开了得有二十多年了,,,好多坐火车途经的,,,宁愿绕道也得来拎上一只。。他家是专门的熏烧做法,,,鸡是先卤后熏,,,外皮是那种金黄油亮的枣红色,,,看着就贼有食欲。。
咬一口,,,外皮有点脆韧,,,内里的肉却贼拉入味儿,,,还带着一股果木的熏香。。俺最喜欢撕着吃,,,那鸡肉一丝一丝的,,,不柴不柴,,,下酒或者当零嘴儿都老得劲儿了。。他家是按只卖,,,不堂食只外带,,,一只或许七八十块钱。。
数听语言:俺跟老板唠嗑,,,他说生意好的时间,,,一天能卖出去三百多只!你就说这得多受接待吧。。这绝对是惠城特产级别的保存了,,,来惠城玩儿,,,带这个回去送人,,,指定有体面。。
这家是俺的“私藏宝藏”,,,味道一点儿不输前两家,,,但在游客里头名气没那么大,,,主要是在校学生和外地老饕捧起来的。。
他家位置有点偏,,,搁惠城大学西门后面的小吃街深处。。招牌菜就是“铁锅?大鸡”。。这个“?”字用得太绝了,,,意思是小火逐步收汁,,,把味道全都?到鸡肉和配菜里。。
他家的鸡是剁成大块,,,用啤酒和秘制酱料?,,,出锅前撒上一大把香菜和辣椒段。。鸡肉贼拉软烂脱骨,,,用嘴一抿就下来了,,,味道咸鲜微辣,,,带点回甜,,,尤其是内里的宽粉和豆角,,,吸饱了汤汁,,,比肉还香!
人均四十块钱就能吃挺好,,,学生都能常来打牙祭。。;;;;G樾伪纫故泻玫悖,,但也就是通俗小馆子。。俺独家推荐一个服法:点一份?大鸡,,,再加一份手擀面,,,等鸡吃得差未几了,,,把面下到汤汁里一拌,,,那滋味,,,绝了!俺能连造两大碗!
1. 问:你们老说“鸡窝”,,,究竟是啥地方。。?俺咋在地图上搜不着呢??
答:哎呀老铁,,,“鸡窝”不是详细地名,,,是咱这儿对一批特色鸡肉菜馆的戏称!? 由于这些店做的鸡都太着名、太好吃了,,,各人就开玩笑说“惠城的鸡都在这些窝里了”,,,逐步就叫开了。。你直接搜店名,,,好比“凤凰楼”、“老李头”,,,准能找着!
2. 问:这三家究竟哪家最好吃。。?给排个名呗!
答:诶呀,,,这可把俺难住了!这就好比问你米饭和馒头哪个好吃,,,全看你好哪口!? 想吃粗犷热闹的烟火气,,,去“凤凰楼”;;;;;;? 想买特色熏货带走,,,去“老李头”;;;;;;? 想尝鲜香下饭的私房味,,,去“嘎嘎香”。。各有各的好,,,俺建议你都尝尝!
3. 问:价钱咋样。。?一个人去吃能行不??
答:价钱都挺实惠,,,人均从40到70不等,,,在现在这年头,,,算是很是良心的了。。一个人去“老李头”买半只鸡,,,或者去“嘎嘎香”点个小份?大鸡(可能吃不完),,,都行。。“凤凰楼”最好凑够三四个人去,,,能多点俩菜,,,吃着热闹。。
4. 问:有啥需要注重的不??别踩坑了。。
答:有!?? 首先,,,“凤凰楼”情形吵、要排队,,,考究情形服务的就别去了。。其次,,,“老李头”下昼四五点之后,,,好的部位(像鸡腿)可能就卖没了,,,想买及早。。最后,,,“嘎嘎香”饭点学生多,,,可能会等位,,,错开半小时去就挺好。。
行了,,,嘚啵嘚啵说了这么老多,,,口水都快把键盘泡了!?
总之一句话,,,惠城关于“鸡”的美食江湖,,,精髓基本就在俺上面叨咕的这三家里头了。。它们可能装修不豪华,,,服务也不是海底捞那种,,,但那份实着实在的味道和锅气,,,才是咱们老黎民最稀罕的工具。。
你要是来惠城,,,信俺的,,,照着这个票据去打卡,,,指定错不了!要是吃美了,,,别忘了回来给俺点个赞啥的!要是尚有啥俺没发明的“宝藏鸡窝”,,,也接待在底下跟俺唠唠,,,咱们一起掘客! ?
得,,,不唠了,,,整得俺又饿了,,,寻摸点吃的去了!咱们下回再唠!?