哎妈呀,,,,老铁们,,,,最近可让俺给逗乐了!? 好几个外地来的朋侪,,,,一加俺微信,,,,头一句就问:“哥,,,,恁郑州谁人‘鸡窝一条街’究竟叫啥名儿。。。。。??俺们导航都导不明确!” 我一听,,,,噗嗤就乐了,,,,这都丙午马年开春了,,,,咋尚有老多人惦记这“江湖传说”呢??看来今儿个,,,,俺必需得跟大伙儿好好唠唠这个事儿,,,,保准儿给你整得显着确白儿的,,,,省得你跑冤枉道儿!
提及来啊,,,,这个外号在俺们这儿传了可有些年头了。。。。。。你要是跟外地出租车师傅说“去鸡窝一条街”,,,,人保准儿一脚油门给你送到地儿,,,,一点儿都不带懵圈的。。。。。。但这名儿它事实不是官宣的,,,,好多外地朋侪来了是真蒙圈,,,,光知道个外号,,,,找不着正经地方,,,,干着急。。。。。。今儿个,,,,俺就化身“活地图”,,,,带你把这层窗户纸捅破喽!
咱不卖关子了,,,,直接上干货!?
大伙儿嘴里常念叨的谁人“郑州鸡窝一条街”,,,,它正经八百的台甫儿,,,,叫“顺城街”,,,,详细点儿说,,,,是管城回族区那块儿的顺城街。。。。。。
那为啥好好一条街,,,,得了这么个“混名儿”呢??
这可不是说它不正经。。。。。。? 这里头的典故,,,,可透着咱老黎民的诙谐跟着实。。。。。。早几十年,,,,这条街就是以做烧鸡、桶子鸡、麻辣鸡种种熟食出了名的,,,,尤其是烧鸡,,,,那做得叫一绝!店肆一家挨一家,,,,家家门口都摆着大锅,,,,锅里炖着鸡,,,,香味儿能飘出二里地去。。。。。。远远一瞅,,,,热气腾腾的,,,,大伙儿就开玩笑说:“这跟鸡窝似的,,,,全是鸡!” 这名儿就这么传开了,,,,接地气儿,,,,好记,,,,一来二去反而比本名还响亮了。。。。。。
俺爷那辈儿人就老说,,,,他们年轻那会儿,,,,逢年过节手里要是能提溜一只顺城街的烧鸡回家,,,,那在街坊邻人跟前儿可有面儿了!这可不是俺瞎口语,,,,有老地图和老照片为证,,,,这片儿打从有都会那会儿,,,,就是回民朋侪聚居的地方,,,,做牛羊肉、家禽熟食的手艺那是祖传的,,,,清洁、考究、味道正!以是啊,,,,这“鸡窝”俩字,,,,在这儿是美食金字招牌的代名词,,,,透着亲热和认可。。。。。。
知道了叫顺城街,,,,下一步咱就得说说咋去了。。。。。。?
这疙瘩就在郑州市管城回族区,,,,挨着台甫鼎鼎的二七广场和德化街。。。。。。你要是坐地铁,,,,地铁1号线到“二七广场站”下,,,,从D口出来,,,,往南方(城东路偏向)溜达个不到十分钟,,,,准能瞅见。。。。。。那一溜儿飘着肉香、招牌一个比一个亮的,,,,没跑儿,,,,就是它了!
到了地儿,,,,你可别眼花。。。。。。俺给你划拉出几家经由俺这“老饕”舌头认证的店,,,,保你吃不亏:
马记烧鸡(顺城街老店):? 这家你要是不来,,,,那可算白来了!? 他家招牌就是古法烟熏烧鸡**,,,,皮是焦糖色的,,,,油亮油亮,,,,看着就有食欲。。。。。。鸡肉炖得稀烂脱骨,,,,但外皮还带点儿嚼劲,,,,烟熏的味儿特殊正,,,,咸香入味。。。。。。俺每次去都得打包半只,,,,回家追剧下酒,,,,得儿了呵的!? 人均也就三四十块钱,,,,实惠得不要不要的。。。。。。他家门口永远排着小队,,,,这就是最好的广告!
海记老字号炸鸡:? 这家是另一种风味,,,,专做现炸的鸡腿、鸡翅和鸡排。。。。。。远远儿就能闻声“滋啦滋啦”的响声,,,,香味犷悍得很!他家的脆皮大鸡腿是俺的心头好,,,,外皮炸得跟玻璃纸似的,,,,焦焦脆脆,,,,里头鸡肉还饱含汁水,,,,撒上椒盐和辣椒面,,,,趁热啃上一口,,,,那知足感,,,,没谁了!? 许多年轻人就爱站街边儿捧着吃,,,,那叫一个香!
老顺城羊肉汤馆:? 诶??不是说鸡窝一条街吗,,,,咋还推荐上羊肉汤了??? 这你就外行了吧!这条街是清真美食群集地,,,,牛羊肉也是一绝。。。。。。逛累了,,,,来这家喝碗奶白的羊肉汤**,,,,配上焦香的烧饼,,,,舒坦!他家羊肉一点膻味没有,,,,讨沂得能让你把舌头吞下去。。。。。。吃完鸡,,,,再来碗汤,,,,这才叫圆满的一餐嘛!
唠完了店,,,,俺再分享点儿独家心得,,,,保你体验感翻倍!?
最佳到店时间:可别赶着饭点儿(中午12点、晚上6点)? 去,,,,那真是人山人海,,,,排队排到你嫌疑人生。。。。。。最好是上午10点多,,,,或者下昼3、4点,,,,人稍微少点儿,,,,工具也全乎。。。。。。许多老店卖完就关门,,,,去晚了可真就啥也捞不着了。。。。。。
点菜“黑话”攻略:
你要想吃烧鸡,,,,就跟老板说:“来半只,,,,要肥溜点儿的!” 老板就懂了,,,,给你挑只肉多油香的。。。。。。
买炸鸡,,,,可以说:“多撒点料,,,,要辣的!” 这样更入味。。。。。。
许多店可以真空包装,,,,外地朋侪想带回家,,,,直接问就成,,,,利便得很。。。。。。
独家视角:许多人以为这就是条“网红小吃街”,,,,但在俺看来,,,,这儿是在世的郑州都会影象。。。。。。你看着先生傅在橱窗后麻利地剁鸡,,,,闻着空气里几十年稳固的卤香味儿,,,,听着街坊用方言唠嗑,,,,这感受,,,,比去那些千篇一律的阛阓有意思多了。。。。。。这儿吃的不是新颖,,,,是一种扎实的、热乎乎的烟火气。。。。。。
Q:为啥非叫“鸡窝一条街”。。。。。??现在尚有老味儿吗??
A:嗐,,,,上面不说了嘛,,,,就是个爱称!老味儿一直都在,,,,这些店基本都是家族谋划,,,,配方和手艺是代代传下来的。。。。。。虽然门脸儿可能翻新了,,,,但锅里炖的,,,,照旧谁人味儿。。。。。。
Q:除了鸡,,,,尚有啥别的吃的推荐不??
A:那可多了去了!羊肉炕馍、炒凉粉、杏仁茶、江米切糕……这条街和周围的小巷子是连着的,,,,是清真美食的宝藏地。。。。。。你只管洞开了逛,,,,望见啥想吃的就来点儿,,,,基本不会踩雷。。。。。。
Q:开车去好停车不??
A:哎呦我的老铁,,,,可别提停车了!? 那片儿是老城区,,,,路窄车多,,,,停车位跟黄金地段似的稀缺。。。。。。强烈建议你地铁或者打车去,,,,省得为找车位延伸半天功夫,,,,再把吃美食的盛意情给整没了。。。。。。
好啦,,,,嘚啵嘚啵说了这么一大通,,,,不知道给大伙儿整明确了没有??? 总归一句话:传说中的“郑州鸡窝一条街”,,,,就是管城区的顺城街。。。。。。它不是什么景点,,,,就是一条飘满了肉香、充满了生涯气息的老街。。。。。。
丙午马年啦,,,,日子得红红火火地过,,,,这美食也得热热闹闹地整!要是你来郑州,,,,别惠顾着去那些大阛阓,,,,抽个空儿来顺城街转转。。。。。。买只烧鸡,,,,捎上点炸货,,,,站在早春的街边,,,,感受一下这股子热闹又扎实的劲儿。。。。。。这才是“逛吃”郑州最隧道的翻开方式!
啥也别说了,,,,赶忙珍藏转发给你那帮也想找“鸡窝”的伙计们吧!咱谈论区见,,,,有啥想问的,,,,接着唠!?