诶呀 ， ，，可算是能歇一阵了！?? 前些日子在工地上忙活得灰塌二胡 ， ，，一下工 ， ，，肚里饿得咕咕叫 ， ，，就寻思吃口甚。。。。咱这地界 ， ，，大饭馆可不敢进 ， ，，瞅见巷子口那家“老四快餐” ， ，，招牌上明晃晃写着“两菜一汤 ， ，，管饱 ， ，，250” ， ，，脚底板就不由自主挪已往了。。。。
你说这价钱 ， ，，搁现在 ， ，，能买个甚？？？？? 一碗面皮还得十来块嘞！咱就是心一横 ， ，，进去试试看 ， ，，不可就当扔了二百五。。。。效果你猜咋地？？？？这一吃 ， ，，可把俺吃出履向来了！今儿就跟老哥们谝一谝 ， ，，这“两百五快餐”里头的门道。。。。
一、 为甚这么自制？？？？老板的账是咋算的！
你可不敢以为自制就没好货！?? 俺跟老板老四混熟以后 ， ，，也谝过这事。。。。人家有自家的小账本。。。。
首先 ， ，，房租自制。。。。他那铺面 ， ，，就在咱这城中村自盖楼的一层 ， ，，自家屋子 ， ，，不必交租。。。。这块就比临街商铺省下一大疙瘩钱。。。。
其次 ， ，，菜肉是“赶晚集”买的。。。。老四媳妇天天后晌四五点才去菜市场 ， ，，专挑那些卖相稍微差点、但绝对新鲜水灵的“尾货”。。。。用她的话说：“黄瓜弯点咋了？？？？西红柿裂个口怕甚？？？？回家一切 ， ，，还不是吃到肚里？？？？” ? 这一下 ， ，，菜价本钱能比早市低三四成！
再一个 ， ，，没得服务员。。。。店里就老四两口子 ， ，，一个炒菜 ， ，，一个打饭收钱料理桌子。。。。人工开销险些为零。。。。
最后 ， ，，菜式牢靠 ， ，，消耗小。。。。天天就那六七样大锅菜 ， ，，土豆烧肉、白菜粉条、西红柿鸡蛋……都是下饭硬菜。。。。做几多卖几多 ， ，，险些不剩下。。。。用老四的话讲：“量走起来 ， ，，利就薄点 ， ，，但稳当。。。。” ? 他一天差未几能卖出去一百多份 ， ，，你算算 ， ，，也不少挣。。。。
二、 亲自体验：250块 ， ，，究竟能吃个甚？？？？
光说不可 ， ，，咱得摆事实。。。。? 就拿上个月来说吧 ， ，，俺差未几有二十天的晌午饭是在他家解决的。。。。
一个标准份是这：一大碗米（能添） ， ，，两个荤素搭配的菜（一勺荤菜像红烧肉块能有五六疙瘩 ， ，，一勺素菜像炒青菜堆得冒尖） ， ，，尚有一碗飘着蛋花或紫菜的热汤。。。。
味道咋说？？？？肯定比不上大厨手艺 ， ，，但锅气足 ， ，，咸香下饭！土豆烧得糯糯的 ， ，，汤汁往饭上一浇 ， ，，哎呦 ， ，，可美！要害是分量着实 ， ，，像俺这着实力的大汉 ， ，，吃完也夯夯实实的 ， ，，顶饿得很。。。。 ?
有回俺还特意看了看 ， ，，一个后生打完菜 ， ，，那米饭压得瓷瓷的 ， ，，菜给的也不寡。。。。旁边一个收破烂的老哥 ， ，，天天来 ， ，，就着菜能吃三碗米 ， ，，老板也从不给神色 ， ，，还招呼“逐步吃 ， ，，管够”。。。。就冲这 ， ，，俺以为这钱花得不憋屈。。。。
三、 优弱点掰扯清 ， ，，哪些人适合吃？？？？
虽然啦 ， ，，啥也不是十全十美的。。。。咱也得说说误差。。。。?
先诵缘的地方：
情形一般：屋里就五六张桌子 ， ，，饭点人多得排队 ， ，，有时还得圪蹴在门口吃。。。。风扇嘎吱响 ， ，，装修嘛 ， ，，基本没装修。。。。
油大、口重：为了下饭 ， ，，菜的口胃普遍偏咸偏油 ， ，，恒久吃 ， ，，得注重多喝水。。。。
没得选择：今天做啥你吃啥 ， ，，想点个小炒？？？？那没有。。。。
再说好的地方：
极致性价比：在俺这 ， ，，一顿像样的午饭 ， ，，低于30块真欠好找。。。。这里250块解决 ， ，，一个月下来 ， ，，比吃通俗快餐能省下大几百！? 对咱打工的、学生娃 ， ，，这是实打实的省钱。。。。?
快 ， ，，顶饱：从进店到吃完 ， ，，快的话二十分钟 ， ，，不延伸中午歇晌。。。。吃了还耐饿 ， ，，下昼干活有劲。。。。
有种家常味儿：虽说大锅炒 ， ，，但吃起来不像是料理包那种僵硬的味儿 ， ，，有点像家里做菜不太考究摆盘 ， ，，但着实的感受。。。。
俺以为 ， ，，适合来这儿用饭的人 ， ，，主要是这几类：在周围工地、阛阓打工的兄弟；；； ；；；手头紧巴巴的学生娃；；； ；；；尚有对吃要求不高、就想快速解决一顿饭的只身汉。。。。要是指望情形好、味道细腻 ， ，，那可就寻错门了。。。。
FAQ（老哥们常问的问题）：
问：真的只要250块？？？？不会吃完再加钱吧？？？？
答：真真儿的！就是250块。。。。菜、饭、汤都是这价。。。。除非你单另要个饮料啤酒啥的 ， ，，谁人明码标价。。。。
问：卫生不？？？？吃了不会跑肚吧？？？？
答：俺吃了这么久 ， ，，没出过问题。。。。灶台俺瞥过 ， ，，料理得还利索。。。。碗筷都在消毒柜里放着。。。。但这种小馆子 ， ，，你不可拿大饭馆的标准比。。。。肠胃特殊金贵的 ， ，，得自家掂量。。。。
问：天天菜都一样吗？？？？啥时间去菜最多？？？？
答：一周内会轮换几种菜。。。。晌午12点开餐时去 ， ，，菜最全 ， ，，品相最好。。。。去得晚了 ， ，，可能有的菜就卖完了 ， ，，但价钱稳固。。。。
问：能打包不？？？？
答：能！加一块钱饭盒钱就行。。。。不少周围开店的小老板 ， ，，就让伙计来打包好几份回去吃。。。。
结语
以是说嘞 ， ，，这“两百五快餐” ， ，，你把它当成个吃饱吃省钱的解决方案 ， ，，那它可太及格了 ， ，，甚至有点惊喜。。。。? 它不是什么鲜味珍馐 ， ，，也给不了你啥体面 ， ，，但在这啥都贵的年景里 ， ，，它给了许多像俺一样的通俗人 ， ，，一个踏扎实实、热热乎乎的饱腹选择。。。。
生涯不就是这？？？？不求 fancy（ fancy ， ，，就是“花哨”） ， ，，但求着实。。。。用老四的话说：“俺不指望蓬勃 ， ，，就把饭做着实 ， ，，让老主顾吃得饱、吃不烦 ， ，，就挺好。。。。” 这话 ， ，，着实！?
哪天你要是途经咱这片 ， ，，饭点了不知道吃甚 ， ，，又想省点钱 ， ，，无妨来试试。。。。记着门脸 ， ，，就谁人招牌旧旧的、用饭的人衣着工服居多的小店。。。。进去要一份 ， ，，圪蹴在巷子口 ， ，，一边吃一边看人来人往 ， ，，说未必 ， ，，你也能吃出一种过日子的扎实劲儿来。。。。