咦～俺说伙计们，，， ，，恁最近是不是也老刷到“鲜味的上门服务”这词儿？？? 搁手机上一点，，， ，，大厨扛着锅碗瓢盆都来咱家了，，， ，，听着都带劲！可这究竟中不中？？是真得劲照旧光忽悠人咧？？今儿个咱就好好唠唠，，， ，，这可是俺亲自试了好几回，，， ，，有受骗着也有美着嘞！
一、 这“上门服务”都有啥名堂？？可不止是送外卖恁简朴！
一说“鲜味上门”，，， ，，恁肯定先想起来外卖。。 。 。? 但这可老纷歧样！外卖是饭馆做好，，， ，，小哥送来，，， ，，一起波动，，， ，，口感难免打折扣。。 。 。咱今儿说的，，， ，，是人跟锅一起到恁家！
现在市面上，，， ，，主要分这几种：
私厨上门：这才是正经八百的“大活”！??? 人家厨师带着一部分处理好的食材跟调料，，， ，，到恁家厨房，，， ，，现做现炒。。 。 。从炒菜到摆盘，，， ，，全在恁眼皮子底下。。 。 。俺上次宴客试了一回，，， ，，那红烧肉在锅里“咕嘟咕嘟”冒泡的声儿跟香味，，， ，，可把一屋人都给馋毁了！这吃的就是个“锅气”和“排场”。。 。 。
半制品加工：这个更家常点。。 。 。人家把菜都给恁切好、配好，，， ，，连酱汁都调得板板正正装盒里。。 。 。到饭点了，，， ，，恁把袋子拿过来，，， ，，倒锅里扒拉几分钟就齐活。。 。 。适合俺这种想吃点好的，，， ，，又嫌备菜刷碗贫困的懒人。。 。 。省劲，，， ，，味道也靠谱。。 。 。
特色外烩：好比弄个家庭烧烤派对啊、弄个海鲜塔啊这种。。 。 。人家带着专业装备跟食材过来，，， ，，在恁家院子或者阳台现场制作。。 。 。热闹是热闹，，， ，，就是对家里园地要求高点。。 。 。
俺个人以为。。 。 。，， ，，私厨上门最有感受，，， ，，但价钱也最“有感”。。 。 。? 半制品加工最着实，，， ，，是提高日；；；锸持柿康暮梅ǘ。。 。 。
二、 找这服务，，， ，，究竟图个啥？？又得防着啥坑？？
先说图啥，，， ，，那利益是真不少：
省心省力第一名！? 不必买菜、不必备菜、最要害是吃完饭不必刷那一大堆锅碗瓢盆！? 这对厌恶刷碗的人来说，，， ，，简直是仙人服务。。 。 。厨师一般做完都给料理利索，，， ，，咱光认真吃就行。。 。 。
家里吃，，， ，，气氛得劲。。 。 。? 尤其是请主要的客人，，， ，，或者给家里人过生日。。 。 。在家里比在饭馆自在多了，，， ，，语言谈天不羁绊，，， ，，小孩闹腾点也不怕。。 。 。吃得美，，， ，，情绪也升温。。 。 。
能吃到“定制味儿”。。 。 。? 可以提前跟厨师相同，，， ，，口胃轻重、有啥忌口、想吃啥特色菜，，， ，，都能探讨。。 。 。俺伙计给他爸过寿，，， ，，特意让厨师做了道他爸老家味的酸汤面叶，，， ，，把老爷子吃哩，，， ，，眼圈都红了。。 。 。
可是，，， ，，坑也不少，，， ，，恁可得擦亮眼：
第一大坑：厨师水平不中！? ?? 有些平台对厨师审核不严，，， ，，做哩菜还不如俺自己做哩好吃，，， ，，钱可没少花。。 。 。俺第一次试就踩这坑了，，， ，，那鱼香肉丝做成了一锅甜面酱炒土豆丝，，， ，，气得俺肝儿疼。。 。 。一定得看真实评价，，， ，，最好能有做过的菜样图。。 。 。
第二坑：隐形消耗多。。 。 。? 说好了一桌500，，， ，，效果食材“升级”要加钱，，， ，，用个烤箱也要加“装备费”，，， ，，最后算下来小一千。。 。 。预定前，，， ，，必需把菜谱、包括的食材、服务时间、所有用度白纸黑字问清晰！
第三坑：食物清静跟现场卫生。。 。 。? 事实是把生疏人请进家里厨房，，， ，，他的手艺咋样、食材新不新鲜、个人卫生不注重咋办？？一定要选正规平台，，， ，，看看厨师有没有康健证，，， ，，平台有没有包管。。 。 。? 做完饭也得检查下厨房卫生，，， ，，灶台擦清洁没有。。 。 。
三、 咋挑才华不翻车？？俺总结了几条“保命”履历
平台比个人稳当。。 。 。? 只管别找朋侪圈里转发的个人厨师，，， ，，失事了人都找不着。。 。 。正规大平台好歹有个投诉理赔的地儿，，， ，，厨师也备案过。。 。 。虽然贵点，，， ，，但买个放心。。 。 。
“试菜”很要害！? 要是准备宴客招待主要客人，，， ，，最好先花点小钱，，， ，，请统一个厨师来做顿家常便饭试试手艺，，， ，，以为中了再定大餐。。 。 。这叫“售前体验”，，， ，，这钱值得花。。 。 。
相同！相同！照旧相同！? 提前把菜单对得显着确白。。 。 。几个人吃、啥口胃、几点开饭、厨房有啥工具（好比你家没空气炸锅，，， ，，人家菜谱里却有），，， ，，都得说到前头。。 。 。别欠盛意思，，， ，，咱是花钱买服务哩。。 。 。
看看“转头客”多未几。。 。 。? 在平台上，，， ，，若是一个厨师的订单里“再次预定”的比例高，，， ，，那说明人家是真有两把刷子，，， ，，能把客人留住。。 。 。这个数据比光看好评更管用。。 。 。
FAQ（恁可能想问的）：
问：贵不贵。。 。 。浚恳话愕眉付嗲浚
答：那看咋吃。。 。 。半制品加工，，， ，，人均或许30-60块钱，，， ，，跟下个好点馆子差未几。。 。 。私厨上门就贵了，，， ，，一般按桌算，，， ，，一桌家宴（6-8个菜）怎么也得500往上，，， ，，好点的厨师上千也正常。。 。 。? 但想想省了的功夫跟家里的气氛，，， ，，也算值。。 。 。
问：家里厨房。。 。 。，， ，，工具不全，，， ，，中不中？？
中！大部分上门厨师都自备常用工具跟调料。。 。 。但咱最好提前说好，，， ，，好比你家只有两个灶眼，，， ，，那就别做一堆需要同时爆炒的菜。。 。 。相同好，，， ，，啥都不是问题。。 。 。
问：这跟请保姆做饭有啥纷歧样？？
那可太纷歧样了！保姆是恒久雇佣，，， ，，做的是家常便饭。。 。 。“鲜味上门服务”是买个“专业厨艺体验”，，， ，，是无意改善生涯、制造惊喜的，，， ，，做的菜更考究、更著名堂。。 。 。一个是过日子，，， ，，一个是过瘾。。 。 。
结语：
总的来看。。 。 。，， ，，这“鲜味的上门服务”是个好工具，，， ，，但也不是“人傻钱多速来”的事。。 。 。? 它让咱通俗人在家也能当一回“甩手掌柜的”，，， ，，享受被服务、吃大餐的感受。。 。 。
焦点就是：选对平台，，， ，，挑好人，，， ，，相同到位。。 。 。? 只要这几点做到了，，， ，，那这钱花得就值，，， ，，保准能给恁和家人朋侪带来一顿难忘的饭。。 。 。下次再想过节或者宴客，，， ，，别光琢磨下馆子了，，， ，，试试把大厨请回家，，， ，，说未必有惊喜！
得，，， ，，不啰嗦了，，， ，，俺得去看看晚上吃啥，，， ，，说未必也下个单，，， ，，犒劳犒劳自个儿！?