诶,,兄弟伙姐妹伙,,今儿摆的这个龙门阵,,那是相当“有料”哦!? 上盘写了推拿,,这回我们来摆哈“品茗”。。莫误会,,我摆的可是正儿八经的“茶”,,盖碗茶、功夫茶那种,,找个清静地方谈事情、会朋侪、或者一个人发哈呆的“事情室”。。?
前阵子,,我有个外地来的客户,,硬是喊我推荐几个“有格调、不吵、茶要好”的地方。。我脑壳一哈就大了——南京这么大,,从鼓楼到江宁,,从河西到城东,,号称“茶空间”、“茶事情室”的地方多得吓人,,但好多都是“挂羊头卖狗肉”,,要么情形吵得像菜市场,,要么茶叶撇得喝不下去,,价钱还贵得咬人!?
为了对得起朋侪,,也为了我各人以后利便,,我硬是花了小半个月,,像个“探店特工”一样,,把南京几个主要区的所谓“品茗事情室”筛了一遍。。今儿就把我的“血泪史”和“惊喜发明”一切倒出来,,包管都是干货,,帮你省时省钱又省心!?
首先你要晓得,,南京差别区,,由于地段、租金和客户群纷歧样,,那些品茗事情室的“调性”和“价钱”差得不是点把点。。你跑错了地方,,要么以为亏,,要么以为差池味儿。。
1. 鼓楼、秦淮(老城焦点区):考究个“老味”与“隐藏”?
这坨地方,,文化基础厚,,但铺面金贵。。好的品茗事情室,,往往藏在住民小巷里头、老小区一楼,,或者文创园的小角落。。? 门头通常不大,,甚至有点“破旧”,,但推开门,,里头别有洞天——多是中式或日式装修,,清静得只听得见煮水声。。
特点:老板大都自己就是资深茶客,,甚至有点“傲娇”。。茶叶品质普遍较高,,但价钱也“漂亮”,,一沏茶人均消耗轻松上150-300元。。来这里,,喝的不是茶,,是气氛和老板的私藏。。我见过最牛的老板,,能在沏茶的时间,,把茶叶的产地、山头、甚至那年那月的天气都给你摆得显着确白。。
避坑提醒:莫去挨着著名景区(好比夫子庙、老门东)主街的那些!十有八九是坑游客的,,茶具脏兮兮,,茶叶是陈年的碎末,,一杯“雨花茶”敢卖你88,,纯粹冤大头!?♂?
2. 建邺、雨花(河西新城):主打“商务”与“设计感”?
这边是南京的新脸面,,高楼大厦多,,年轻人、白领、谈生意的人扎堆。。以是这里的品茗事情室,,气概就现代多了。。? 许多是连系了茶空间、小型聚会、自习室的功效。。
特点:空间设计感强,,适合照相?。。私密性好,,有自力包间,,按小时收费的较量多。。茶品选择相对标准化,,有不错的品牌茶,,但少见那种“镇店之宝”级的孤品。。消耗水平中等,,人均80-180元常见。。谈个事儿、开个小会、或者清静处理点事情,,选这里不得错。。
我的履历:在河西元通周围的一家,,我约人谈了个相助。。包间费一小时120,,包括一泡不错的金骏眉和茶点。;;;;G樾伟褪,,事情也谈得顺遂,,这个钱我以为花得值。。?
3. 江宁、浦口(大学城及周边):性价比之王,,学生党的乐园?
这边由于有大学城,,消耗群体年轻,,以是冒出来许多“新式茶楼”或者说“自习茶楼”。。?
特点:价钱亲民是最大优势!许多店有“无限续杯”的自习位,,一天也就三四十块钱。。茶嘛,,就是通俗的绿茶、红茶、花茶,,喝个味道,,提个神。。气氛轻松,,不像老城区那么“端着”。。适合学生党写论文、考研温习,,或者年轻人小聚。。
数听语言:我专门在江宁大学城周围转了转,,这种平价茶空间/事情室,,密度比奶茶店还高!光是某条街上,,500米内就有4家,,可见市场需求好大。。?
店那么多,,咋个判断哪家是正经做茶的,,哪家是忽悠人的????教你几招,,都是我交过“学费”总结出来的!
第一招:先看“菜单”,,再看情形。。?
一家靠谱的品茗地方,,菜单(茶单)是它的“脸面”。。?
靠谱的:茶单清晰,,会写明茶叶品类(如:福鼎白茶2018年寿眉)、产地(如:武夷山焦点产区肉桂),,甚至冲泡建议。。价钱明码标价,,按“泡”或按“位”算。。
不靠谱的:茶单模糊,,只写“龙井”、“铁观音”、“大红袍”,,没年份没产地。;;;;;蛘咂疵阃萍觥疤撞汀薄ⅰ把琛,,价钱虚高。。这种,,扯个幌子(捏词)赶忙走!
第二招:跟老板或茶艺师“摆两句”。。?
进去之后,,莫慌到点单。????梢韵任剩骸袄习,,你们这儿有啥子特色或者你个人较量推荐的茶????” ??
靠谱的:老板/茶艺师眼睛会放光,,跟你先容茶叶的特点、口感,,甚至约请你闻一下干茶香。。你能感受到他对茶是真的喜欢。。
不靠谱的:支支吾吾,,说不出个以是然,,或者直接说“都差未几,,你看价钱点嘛”。。要不就是太过热情,,一直推销最贵的谁人。。这种,,茶再好也不要喝,,没得灵魂。。
第三招:视察“用水”和“茶宠”。。?
细节见真章。。?
用水:考究的事情室,,会用矿泉水或者专门的沏茶水(好比农民山泉)。。若是你看到他是直接接自来水烧,,那…层次瞬间就下去了。。
茶宠/茶席:茶桌清洁整齐,,茶具温热(说明经常用,,不是安排)。。茶宠(就是茶盘上摆的小玩意儿)温润有光泽,,那是终年茶水滋养出来的,,做不了假。。这些都是“时间”的证实。。
扯了这么多理论,,不来点着实的,,你们要说我“光吹捧不平务”了。。下面分享几家我亲自试过、以为确实不错的,,漫衍在差别的区,,知足差别需求。。(为阻止广告嫌疑,,我用特征形貌,,你按图索骥,,绝对找获得!!)
? 老秦淮区 | “佛系大叔”的私房茶寮
特征:开在老小区一楼小院,,门口只挂个木牌,,写了个“茶”字。。大叔一天只接待三拨客人,,必需预约。。?
体验:这里没菜单,,大叔凭证天气和你当天的状态给你沏茶。。我上次去,,他给我泡了一泡老枞水仙,,那股“枞味”(木质味和青苔味)在嘴巴头化开的感受,,我现在都记得。。全程清静,,只有煮水、出汤的声音。。贵,,但值回票价。。
参考价:300元/位(含一泡精品茶+茶点),,需提前一天预约。。
? 建邺区 | “北欧风混搭明式家具”的商务茶空间
特征:在写字楼的高层,,大落地窗,,视野坦荡。。家具是精练的北欧风,,但茶桌茶具是明式的,,混搭得很有味道。。??
体验:私密性极好,,包距离音。。我在这里谈成了两个主要的相助。。茶艺师专业且清静,,不会打搅你谈话。。茶点细腻,,是楼下五星级旅馆同款。。
参考价:小包间188元/小时(含一泡标准茶),,多人或点更好的茶另算。。
? 江宁区 | “藏书阁”里的自习茶楼
特征:整个店就像个小型图书馆,,周围墙都是书,,中心是宽阔的茶座。。?
体验:太太太太适合看书学习了!消耗模式无邪,,可以38元买一杯茶坐一天(无限续热水),,也可以单独点更好的茶。。周围都是清静学习的人,,气氛超好。。我有个周末在那里泡了一天,,看完一本书,,效率奇高。。
参考价:自习位38元/天(配基础茶饮),,单点茶饮48-68元/泡。。
Q1:一个人去品茗,,会不会很尴尬????
A1:尴尬个铲铲!现在好多茶楼都有面临一个人的“吧台位”或者清静的角落座位。。你带本书、戴个耳机,,或者就看着窗外发呆,,不晓得有好惬意。。并且,,真正的爱茶人,,一个人品茗才是常态,,叫“独啜得神”。。
Q2:我不懂茶,,进去咋个点嘛????怕遭笑话。。
A2:放心,,没得人会笑话一个真诚的茶客。。你就直接说:“老板/先生,,我不太懂茶,,今天想喝点XX口胃的(好比清淡的/回甘好的/香味浓的),,有啥子推荐不????” 对方会以为你很有礼貌,,并且需求明确,,反而更好推荐。。
Q3:大提要准备好多预算????
A3:这个跨度大。。学生党/自习:准备30-50元,,搞定一天。。通俗朋侪小聚:人均80-150元,,能找到很不错的地方。。商务洽谈或品鉴好茶:人均200元往上,,上不封顶。。去之前最悦目看团购平台,,心里有个数。。
Q4:有没有必需要注重的品茗礼仪????
A4:简朴说几点:叩手礼——别人给你倒茶,,你用食指和中指在桌上轻叩两下体现谢谢。。品茗莫吹——再烫也莫用嘴吹,,等它凉一下。。杯底莫对人——喝完茶,,茶杯轻轻放回,,杯口不要正对别人。。做到这几点,,你就是个懂礼的茶客咯!?
Q5:可以自己带茶叶去吗????
A5:大部分不可以,,这叫“开瓶费”一样的原理。。人家赚的就是茶位费和茶叶钱。。但有些按小时收费的包间,,或者你跟老板特殊投缘聊兴奋了,,他也许会让你泡自己的茶,,但最好提前电话问清晰,,莫要莽戳戳地直接带去。。
以是说嘞,,在南京找“品茗事情室”,,不是简朴看个地点就完了。。它是个“手艺活”,,要连系你的需求(做啥子)、预算和喜欢的气氛,,去对的地方。。?
是想要大隐于市的专业品鉴,,照旧高效清静的商务空间,,或者是自制大碗的学习据点????想清晰了,,再按我上面说的区域特点和要领去找,,包管你不得踩坑。。
茶这个工具,,说玄也玄,,说简朴也简朴。。说究竟,,就是给自己找一个能清静下来、喘口吻的角落。。希望这篇掏心窝子的攻略,,能帮你在这个忙慌慌的都会头,,找到那盏最对你胃口的茶。。?
有啥子新发明,,或者踩了啥子新坑,,接待回来摆给我听!我们下个龙门阵再见!