哎,,我说伙计们,,恁是不是也听人念叨过“钟祥桥头巷子”这儿?????? 好些人一提起这儿,,那眼里都放光,,说得可玄乎,,跟藏了个啥废物地儿样。。。。今儿个,,俺就跟恁好好拉拉,,这巷子究竟有啥“魔力”,,能让人念念不忘。。。。咱不吹不黑,,就捞捞那些实着实在的吃食、人情跟老影象。。。。
一、 拐进巷子头一口,,那叫一个“得劲”!舌尖上的老味道都搁这儿咧
说一千道一万,,咱老黎民最认的,,还得是那一口吃食。。。。桥头巷子为啥着名?????头一份收获,,就得给那些烟熏火燎、香味能飘二里地的小吃摊儿!
就好比说,,巷子口往里走个十几步,,有个卖油馍头、胡辣汤的摊儿。。。。老板是个老姨妈,,姓李,,在这儿摆了怕是有二十多年摊儿了。。。。她家的油馍头,,那是真筋道,,外头金黄酥脆,,里头软乎有层儿,,泡进胡辣汤里,,吸满了汤汁,,往嘴里一送,,哎呦俺谁人娘哎,,全身毛孔都张开了,,舒坦!? ? 李姨妈说,,她天天就用那老面头酵子,,历来不必啥“快发粉”,,一天就做那几盆面,,卖完拉倒。。。。这就是巷子里的规则:味道不可变,,手艺不可丢。。。。
再往里走走,,尚有个“王记烧饼夹菜”。。。。您可别小看这一个烧饼,,那是老式吊炉烤出来的,,芝麻多,,面香足。。。。夹的菜也不是啥稀罕物,,就是炒的粉条、豆腐串、海带丝,,可人家那炒的滋味,,别的地儿还真学不来。。。。咸香入味,,配上刚出炉的烧饼,,一套下去,,管饱一晌午。。。。好多在周围工地干活的年迈,,或者上学的小年轻,,都是这儿的?????。。。。价钱也实惠,,这么多年了,,也就涨了一两块钱,,老板说“都是老街坊邻人,,赚个辛勤钱就中”。。。。
二、 这可不但是条“吃街”,,更是装满了故事的“影象胡同”
要是恁以为这儿光有吃的,,那可就把这巷子看扁了。。。。它窄是窄了点,,旧是旧了点,,可一砖一瓦,,一窗一户,,那都是带着年岁的故事。。。。
俺记得小时间,,巷子中心有棵老槐树,,炎天的时间,,树下聚满了摇着蒲扇纳凉的老头老太太。。。。下象棋的、扯闲篇儿的、训小孩子的,,热闹得很。。。。;;;;;笔髌嗣,,以前是个老式剃头店,,就一把椅子,,一面镜子,,先生傅给人剃头刮脸,,手法利索得很。。。。现在店早不开了,,可谁人红白蓝的转筒招牌,,还依稀能望见点儿印子。。。。每次途经那儿,,俺都似乎能闻声推子“嗡嗡”的声音,,闻到那股老式头油的味儿。。。。
尚有那家开了好些年的修鞋铺,,先生傅姓王,,戴个老花镜,,不管多破的鞋,,到他手里总能“起死回生”。。。。他一边修鞋,,一边能跟期待的客人从国家大事唠抵家里短长。。。。厥后都会刷新,,巷子里的不少老住户搬走了,,可王师傅的修鞋铺还强硬地开着,,他说“总得给老街坊们留个能补补工具、说语言的地儿”。。。。这就是巷子的魂儿,,是那些高楼大厦里找不到的“人情味儿”。。。。
三、 老巷子遇见新时间,,它究竟该往哪儿去?????
不过,,咱也得说真话。。。。这几年,,恁再去桥头巷子,,也能看出些转变来。。。。有的老味道还在,,可有的老铺面,,悄没声儿地就关了门,,换上了些奶茶店、网红小吃招牌。。。。装修是漂亮了,,可总以为少了点啥。。。。
这也让俺们这些老惦记着它的人,,心里头怪不是滋味的。。。。是兴奋它更清洁、更“跟得上时代”了?????照旧惋惜那些慢悠悠的老日子,,真的一去不复返了??????
有人说,,这巷子该彻底刷新,,打造成“历史文化美食街”,,统一门头,,治理起来。。。。也有人说,,可别折腾了,,就让它这样“乱糟糟”地在世最好,,那才是它原来该有的样子,,一规整,,魂儿就没了。。。。
要俺说啊,,最好的保;;;;;,,不是把它封起来当标本,,而是让该留下的味道和营生,,能顺顺当外地活下去。。。。好比,,给那些确实有年头、有口碑的老摊主一点帮扶,,在卫生、清静达标的条件下,,让他们能继续谋划。。。。新的小店也可以进来,,但最好别破损了这巷子整体的、闹哄哄又热腾腾的烟火气。。。。让内行艺跟新潮流在这条窄巷里清静共处,,也许才是条出路。。。。
【FAQ】伙计们常问的,,俺给恁说说:
Q:现在去桥头巷子,,还能吃到最隧道的老几样不?????
A:中!? 大部分都还在,,像俺上头说的油馍头胡辣汤、烧饼夹菜,,尚有那家卖酱香饼的,,都开着门哩。。。。不过最好及早或者赶饭点儿去,,有些摊子卖完就收,,去晚了可就赶不上热乎的了。。。。
Q:巷子好停车欠好?????情形咋样?????
A:? 咳,,这事儿可别想恁美。。。。? 巷子口那儿原来就窄,,开车进去可老难了,,建议恁把车停周围正规停车场,,腿儿着进去逛。。。。;;;;G樾温,,就是老街道的样子,,不算特整齐,,但也没脏到下不去脚,,要的就是这个“市井”感受。。。。
Q:除了吃的,,里头尚有啥值得逛的?????
A:? 有!恁可以留心看看双方的老修建门脸,,有些砖雕、木门还挺有意思。。。。巷子中后段有个老太太,,终年摆个小摊卖自己纳的鞋垫、缝的虎头帽,,那是纯手艺活儿。。。。要是愿意,,可以跟她唠两句,,能听到不少老故事。。。。
【结语】
以是啊,,恁要是问俺,,钟祥桥头巷子究竟是个啥?????俺觉着吧,,它不但是条巷子,,它更像是个“在世的博物馆”。。。。里头展览的不是酷寒的文物,,是滚烫的油锅、喷香的面案、街坊的问候和几代人的生长影象。。。。
它可能有点旧,,有点乱,,吵吵嚷嚷的,,可正是这份真实的热闹,,让它在越来越像的都会面目里,,显得格外珍贵。。。。它告诉咱,,日子啊,,不但有往前奔的速率,,也得有能让人咂摸、回味的温度。。。。
有空了,,去转转吧。。。。不为啥网红打卡,,就为那口稳固的老味道,,为那份快被遗忘的老街情。。。。去晚了,,有些工具,,可能就真找不着了。。。。?