哎，，伙计们，，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子，，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。。俺这个人吧，，就好个“吃”，，那些大馆子咱也进，，但总以为少了点味儿。。。俺就琢磨啊，，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？？ ？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？？ ？？为了这个事儿，，俺可没少下功夫，，跑断了腿，，问破了天，，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来，，保准你看完就想订票！??
小序：俺的执念与开头难
刚到乌鲁木齐那头两天，，俺可真是抓瞎。。。满大街不是大盘鸡就是烤肉，，店是不少，，可一问价，，俺这心里就咯噔一下。。。? 俺寻思，，这不可啊，，照这个服法，，没几天就得喝西冬风。。。俺就想找那种“巷子里的味道”，，可人生地不熟，，上哪儿找去？？？ ？？问旅馆前台，，人家给指的路都是给游客的。。。俺一咬牙，，决议自己当回“侦探兵”，，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。。你还别说，，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分，，给你说道说道，，可记好喽！?
第一板块：3条宝藏巷子大揭秘，，让你吃得像外地人
这第一条，，是俺差点踩了狗屎运才找见的，，后面两条，，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报，，金贵着呢！?
1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤，，往南走，，有个不起眼的岔口拐进去。。。那巷子窄的呀，，就能过个三轮，，但香得很！? 俺数了数，，不到200米，，挤了8家小吃店。。。有家维吾尔族大妈开的拌面馆，，面条是现场拉的，，过油肉拌面给得冒尖，，才20块钱！俺连吃了三天，，大妈都认得俺了，，每次多给一勺菜。。。独家数据：中午12点到1点，，店里9成是周围干活儿的、上班的，，你说地不隧道？？？ ？？
2. 山西巷（哦，，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名，，里头有个老市场。。。穿已往，，后头连着一片自建房，，巷子跟迷宫样。。。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤，，啥都有。。。俺重点推荐一家卖烤包子的，，就一个小窗户，，一口馕坑。。。2块5一个，，皮酥肉嫩，，一口下去满嘴油香。。。俺亲眼见一个出租车司机，，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里，，花35块钱，，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉，，饱得直打嗝。。。
3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新，，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。。有几家汉餐小炒店，，做的完全是家常味。。。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了），，豆角焖面是一绝。。。14块钱一大盘，，还能免费加面。。。老板说，，他在这做了十几年，，吃的都是老街坊。。。俺的视角：这种店，，饭点去准没错，，看哪家门口停的电动车多，，往里进，，保准不踩坑。。。
第二板块：咋在巷子里“混”得好，，俺的实战心得
光知道地方不中，，你得会“混”。。。这里头有学问，，俺可是交过“学费”的。。。?
头一条：把“老板，，啥好吃？？？ ？？”挂嘴边。。。进了店，，你别看菜单，，就直接问老板。。。这一问，，就显得你懂行，，老板也愿意招呼。。。俺在丸子汤店这么一问，，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷），，配着汤，，香毁了！厥后俺发明，，这么点菜，，上菜速率平均快5分钟，，由于都是现成的招牌。。。??
第二条：饭点儿提前或错后半小时。。。乌鲁木齐用饭晚，，中午1点半，，晚上8点后人最多。。。你想吃得好又不挤，，俺的履历是，，中午1点前，，晚上7点半前去。。。有回俺1点整到拌面馆，，尚有空位，，等面刚上来，，屋里已经站满等座的人了。。。这时间差，，能让你从容得多。。。?
第三条：学两句，，比啥都强。。。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢），，就这俩词，，够用。。。买烤包子时，，俺对大爷说“亚克西”，，大爷笑得眼都没了，，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。。情绪价值有时间比钱还管用，，能换来“隐藏款”待遇。。。?
第三板块：注重事项与避坑指南
巷子深，，美食多，，但坑也得防着点。。。俺把丑话说前头，，你可记心里。。。??
卫生心里得有数：巷子店，，你别指望跟大饭馆比情形。。。桌子有点油，，地面有点滑，，正常。。。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。。台面清洁、老板戴帽子口罩的，，优先。。。有家凉皮店，，大姐手和指甲干清洁净，，俺吃着就放心。。。反之，，扭头就走，，不差这一家。。。?
语言欠亨别怕，，用手比划：有些老店，，老板汉语不溜光。。。急死人？？？ ？？嫑急！? 你就指着别人碗里的，，或者冰柜里的菜，，比个数字。。。俺买薄皮包子时，，就伸了俩手指头，，人家就懂了。。。万万别由于怕就不进，，错过美食才亏大发了。。。
准备零钱，，有些老人只收现金：现在都用手机支付了，，但有些巷子里的老人摊，，照旧认现金。。。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶，，就只收现金。。。俺兜里正好有5块零钱，，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。。备点零钱，，有备无患。。。
FAQ：常见问题解答
问：你说的巷子，，导航上能找见不？？？ ？？?
答：有些小的，，导航真纷歧定准。。。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷），，到了再问周围商铺的老板，，一说“好吃的拌面巷子”，，他们基本都知道。。。比死磕导航管用！??
问：一个人去吃，，点少了欠盛意思咋办？？？ ？？?
答：哎哟，，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面，，坐那儿逐步吃。。。老板见多了，，不会说啥。。。你想多吃几样，，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？？ ？？”，，俺试过，，10家里有7家都允许，，态度可好。。。?
问：巷子里的快餐，，究竟多自制？？？ ？？?
答：俺给你算个账：拌面20-25，，抓饭20-30（带腿的贵），，烤包子2-5块，，丸子汤15-20。。。一人一顿，，25块钱吃得美滋滋，，30块钱能顶到晚上不饿。。。跟景区边上比，，能省一半！?
问：清静不？？？ ？？尤其是晚上。。。?
答：俺说的这几条巷子，，都在住民区边上，，晚上人也不少，，挺亮堂。。。但俺建议，，天擦黑前（新疆炎天晚10点，，冬天晚8点）去最好。。。吃完就走，，别在太清静的巷子深处停留。。。清静永远是头一位！??
结语：俺的掏心窝子话
伙计，，美食在民间，，这话可真不假。。。乌鲁木齐的魂儿，，不但在博物馆和风物区，，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。。? 找这些巷子，，像寻宝，，累是累点，，可当你坐在小凳上，，吃上一口隧道味儿，，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间，，那感受，，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”，，吃得开心，，玩得愉快！有啥不明确，，只管问，，俺知道的都告诉你！?♂?