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嵊州那里小巷子自制，，外地人咋寻鲜味？？外地人常去哪些实惠小吃店？？

哎呦喂！伙计们，，可算把恁给盼来咧！今儿个额可得跟恁好好谝一谝，，额在嵊州那些曲里拐弯滴巷巷里头，，寻摸好吃又自制货滴履历
。。。。。。一提及这个，，额这哈喇子就快流到脚面面上咧！? 好些人一提起去南方耍，，就觉得吃喝上头肯定贵得要命，，额一最先也是这么想滴
。。。。。。效果捏？？让额用亲自履历告诉恁，，只要找对地方，，嵊州滴巷子，，那简直就是个藏满废物滴吃食天堂，，人均二三十块就能吃得美美滴，，舒坦得不想走！

一、 额滴“巷战”心法：寻味不靠地图靠鼻子

初到嵊州那会儿，，额也是个两眼一抹黑
。。。。。。随着导航软件，，去滴都是游客扎堆滴“网红街”，，一碗没啥特色滴面都要二三十块，，吃得额心口疼！厥后额学精咧，，把手机一关，，就顺着老城区那股子香味和烟火气走
。。。。。。

• 胜利路周边滴“迷宫阵”：这一片滴小巷子，，名字额都记不全，，宽滴能过三轮，，窄滴得侧着身子走
  。。。。。。额滴履历是，，专瞅那种门口摆着几张矮桌凳、店里坐着大都是外地老头老太太滴店
  。。。。。。有一回，，额闻见一股焦香混着肉香，，顺着味儿就钻进一条巷子，，寻见一家卖烤年糕滴
  。。。。。。先生傅用铁板压着年糕，，刷上酱，，裹上里脊肉和青菜，，一套才5块钱！外皮脆生生，，里头糯叽叽，，酱料是咸甜口，，额一口吻干了俩！这地方，，你让额说详细门牌号？？额可真说不上来，，就得靠这“馋虫导航”才灵！

• 瞅“旗号”进店：好些真正好吃滴摊摊，，连个像样滴招牌都没
  。。。。。。咋认？？看门口滴盆盆罐罐！例如说，，门口大盆里泡着豆腐、小蒸笼冒着热气滴，，八成是卖豆腐小笼包滴
  。。。。。。嵊州滴豆腐小笼跟别处可纷歧样，，皮薄得透亮，，里头是嫩豆腐和肉末，，一笼8个，，10块钱
  。。。。。。蘸点辣酱和醋，，一口一个，，鲜得眉毛都要掉！额发明滴这家，，就在剧院旁边滴一条岔路里，，老板娘手脚麻利得很，，一天能卖出去上百笼
  。。。。。。

二、 压箱底滴宝藏清单：这三样不吃算白来

在巷子里头转悠了几天，，额总结出三门“必修课”
。。。。。。恁要是来嵊州，，照着这个吃，，钱包没压力，，味道顶呱呱！

1. 炒榨面：这可是嵊州滴当家花旦！但额不去大饭馆吃，，就找巷子里滴夜宵摊
   。。。。。。面是外地特制滴米线，，细细脆脆滴
   。。。。。。猛火快炒，，加上鸡蛋、芽菜、包心菜
   。。。。。。要害是那股子“锅气”，，香得直窜天灵盖！一小盘够一人吃，，12块左右
   。。。。。。额常去滴一家，，老板炒面滴时间，，火苗能蹿得老高，，跟演杂技似滴，，味道也是真不赖！?

2. 鸡汁羹：嵊州人滴“暖心法宝”
   。。。。。。？雌鹄春囊煌，，里头内容可多咧：年糕丁、豆腐丁、青菜、鸡肉丝...用鸡汤打底，，勾个薄芡
   。。。。。。天冷或者清早来上一碗，，全身都舒坦
   。。。。。。一大海碗，，通常也就6到8块钱
   。。。。。。额清早逛菜场边上滴巷子，，总能望见小吃店里人手一碗，，吸溜吸溜吃得可香了
   。。。。。。

3. 糯米果：甜食喜欢者滴福音！路边常有老姨妈推着小车卖
   。。。。。。新鲜滴糯米皮，，裹着芝麻糖、豆沙或者豇豆馅，，外头再滚上一层松花，，黄澄澄滴
   。。。。。。一个也就两三块钱
   。。。。。。软糯香甜，，又不腻人
   。。。。。。额每回望见都得买两个，，边走边吃，，美滋滋滴
   。。。。。。?

三、 独家踩坑与惊喜：跟外地“饭搭子”混

厥后额胆量肥了，，最先跟拼桌滴外地人搭讪
。。。。。。这一搭讪，，可翻开了新天下滴大门！

• “踩坑”履历：有回看一家店人挺多，，额就进去点了个“嵊州三宝”套餐，，花了45块
  。。。。。。效果一吃，，味道平平，，显着是给外地人准备滴“快餐版”
  。。。。。。旁边一个年迈瞅了额一眼，，小声用方言说：“后生，，吃这个干啥，，不实惠
  。。。。。。”然后给额指了隔邻巷子
  。。。。。。

• “惊喜”收获：听了年迈滴话，，额拐进隔邻一条更清静滴巷子，，找到一家家庭作坊式滴小馆
  。。。。。。没菜单，，就看着厨房里滴菜点
  。。。。。。点了一碗笋干菜烧肉，，一碗芋艿豆腐羹，，加上米饭，，结账才25块！那肉烧得叫一个酥烂入味，，笋干菜特殊下饭，，额愣是加了两次饭！老板说，，他们这做的都是街坊生意，，靠滴是转头客，，不敢瞎搅，，也不敢卖贵喽
  。。。。。。

【FAO】恁可能想问滴

• 问：巷子那么深，，卫生能放心不？？

  • 答：额滴看法是，，瞅人气和厨师滴精神头
    。。。。。。外地人扎堆吃滴、先生傅手脚利索滴、灶台抹得灼烁滴，，一般没问题
    。。。。。。额吃了这么多回，，历来没闹过肚子
    。。。。。。虽然，，特殊考究情形滴，，那可能不太适合
    。。。。。。

• 问：语言欠亨咋点菜？？

  • 答：用指滴！用笑滴！? 嵊州人挺和气
    。。。。。。你就指着别桌吃滴，，或者锅里炖滴，，伸手指头比划个数，，再笑一笑，，准成！现在手机支付也利便，，把金额亮给他看就行，，简朴得很
    。。。。。。

• 问：或许啥时间去最好？？

  • 答：早饭点儿（7-9点）和晚饭点儿（5-7点）? 是铺子开得最全、工具最新鲜滴时间
    。。。。。。夜宵摊则要比及晚上9点往后才热闹起来
    。。。。。。

结语

以是啊伙计们，，甭再问“嵊州那里小巷子自制”这种空话咧
。。。。。。自制不在明面上滴招牌里，，而在拐角滴烟火中，，在外地人滴碗沿上
。。。。。。放下手机，，迈开腿，，用鼻子和眼睛去发明，，跟坐在旁边滴大叔大妈搭句话
。。。。。。你会发明，，嵊州最好滴味道，，往往就藏在那些不起眼滴、需要侧身才华进入滴巷子深处，，等着给你一个又自制又熨帖滴惊喜
。。。。。。赶忙去寻摸属于你滴那一口吧！?

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