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临桂150米小巷子
？？？窄巷子里藏着甚鲜味，
，，让外地人天天排队，
，，连导航也迷糊
？？？

哎呀，
，，夜来后晌，
，，额厮跟上去临桂耍的朋发唠嗑，
，，他神神秘秘问额：“你说那条就150米长、车都进不去的巷巷，
，，究竟在哪塔
？？？网上传得玄乎乎的！” 额一听就笑咧，
，，你说的不就是“谁人巷巷”嘛！甚名字
？？？外地人一般就叫它“里头”，
，，外头人寻死寻活也寻不见！? 今儿额就跟你好好叨拉叨拉，
，，这条巴掌大的巷巷，
，，为甚能成了临桂吃喝地图上一个找不见的“传说”。
。。

一、 巷巷就150米
？？？你且看它肚肚里能装下个“甚”！

你可甭小看这150米，
，，重新走到尾，
，，慢些溜达也就三五分钟。
。
？？？赡阋欠沟憷矗
，，想重新溜抵达尾
？？？没半个钟头你出不去！? 为甚
？？？人忒多咧！?

额头一回来是前年秋上，
，，随着个外地老饕。
。。从大马路一拐进来，
，，就像掉进另一个年候。
。。外头的车呜噜呜噜的，
，，里头就剩下煎炸的滋啦声、炒瓢碰锅边的锵锵声、和吸溜面条的呼噜声。
。。巷子窄成个甚
？？？两家对门的后生，
，，伸长胳膊能握上手！仰面看天，
，，就留下一溜线，
，，双方墙上的水渍印子、老式电表盒、密密麻麻的空调外机，
，，都沾着一层油润润、香喷喷的烟火气。
。。

你问这巷巷有几多家店
？？？额专门数过，
，，总共就23个门脸，
，，有的一间门脸还挤着两家生意。
。
？？？赡惚鹣由伲
，，这儿的生意镌汰率快得吓人！味道稍稍差池付，
，，不出仨月准关张，
，，换一家接着干。
。。能在这儿扎下根凌驾三年的，
，，都是有两把刷子的硬手！听巷口修表的老汉说，
，，这巷子二三十年前是厂子的生涯区通道，
，，厥后厂子没了，
，，下岗的工人们有手艺的，
，，就支个摊摊卖吃食，
，，没想到一代传一代，
，，倒成磷砌“江湖”。
。。

二、 不踩雷美食地图，
，，额撑出来的履历！

说一千道一万，
，，来这儿就是为个吃！额这二年，
，，可街转的，
，，肚皮就是最好的测谎仪。
。。给你说几家额用“光盘行动”投票出来的摊摊，
，，你可记牢了！

头一家：王婆粉店（没招牌，
，，人都这么叫）

她家就卖一样：卤菜粉。
。。为甚牛气
？？？卤水是命根子！听说那锅老汤，
，，从她婆婆那辈就没熄偏激，
，，天天续，
，，天天熬。
。。她家的锅烧，
，，是自己炸的，
，，脆皮里带着空气感，
，，泡进汤里半边软半边脆，
，，香的你舌头都想咽下去！? 额每回必点“锅烧加牛肉”，
，，14块钱，
，，碗堆得冒尖。
。。窍门是上午10点前往，
，，能吃着第一锅最脆的锅烧，
，，过了晌午就卖光收摊，
，，有钱也吃不上！

第二家：王二烧烤（晚上才出摊）

白天这地界是个菜摊，
，，天一擦黑，
，，王二两口子的烧烤炉子就支起来了。
。。他家和别处纷歧样，
，，主打一个“鲜”和“怪”。
。。猪天梯（上颚）、烤粉肠（里头带着没刮净的粉，
，，特香）、烤黄喉，
，，都是当天从市场捡最好的拿来。
。。最好吃的是烤韭菜，
，，不是一串串烤，
，，是拿个铁盘盘，
，，放上油和韭菜，
，，在炭火上焙熟，
，，撒上重重的孜然辣子，
，，吃得你鼻尖冒汗也停不下嘴。
。。人均三十来块能吃美，
，，但得等，
，，一晚上就出那么些串，
，，卖完拉倒。
。。

第三家：甜水阿嬷（推个玻璃柜车车）

吃了咸的辣的，
，，你得寻摸点甜的顺顺。
。。阿嬷的古早味甜水，
，，是这条巷子唯一的“甜品站”。
。。绿豆沙、芝麻糊、桂花凉粉，
，，都用老式铝锅装着。
。。额最爱冰糖山楂水，
，，5块钱一杯，
，，山楂熬得沙沙的，
，，酸酸甜，
，，冰冰冷，
，，解腻一绝！阿嬷说，
，，她在这卖了十五年了，
，，好多后生是喝着她糖水长大的。
。。

三、 想当个“懂行”的吃客
？？？这几条规则你得守！

在这巷巷里吃，
，，可不是进大饭馆，
，，有些不可文的规则，
，，你守了，
，，吃得才舒坦，
，，别人才待见你。
。。

1. 别开车！万万别开车进来！

额可跟你说下，
，，巷子口有个不起眼的石墩子，
，，就给你留了一辆电动车过的空。
。。你开个四轮车，
，，纯粹是给自家和别家寻不愉快。
。。最近的停车场在300米开外的商园地下，
，，走已往正好饿饿肚皮。
。。??

2. “自助”是最高礼仪。
。。

这儿的店，
，，大都没得人伺候你。
。。自己找座（甚或站着吃）、自己拿碗筷、吃完把碗筷收到摊摊边上的桶里。
。。人多的时间，
，，眼疾手快抢个座，
，，那是你的本事！别指望谁给你安排。
。。

3. 价钱着实，
，，但别乱还价。
。。

一碗粉7块到12块，
，，一串肉2块到5块，
，，这价钱在现在，
，，真是良心到洼洼里了。
。。都是小本生意，
，，薄利多销，
，，你就甭张谁人嘴还价了，
，，跌相咧。
。
？？？春眉勰勘恚ㄓ械木托锤鲂『诎澹
，，直接点。
。。

4. 信你的眼睛和鼻子，
，，别看门头。
。。

谁家人多往谁家挤，
，，谁家味道香往谁家去。
。。这条是铁律。
。。有些摊摊连个正经名字也没，
，，就挂个“炒粉”“油茶”，
，，但排队的人拐着弯。
。。反之，
，，那些门脸鲜明但没人的，
，，你就要多思量思量了。
。。

【FAQ】你可能还想问：

Q：究竟咋找见这条巷巷
？？？导航管用不
？？？

A：半管用。
。。你直接搜是搜不出的。
。。告你个诀窍：你先导航到“临桂建设路老百货大楼”，
，，到了那塔，
，，你瞅见斜扑面有个“公共剃头店”的旧招牌，
，，从它旁边的通道进去，
，，走到头，
，，左拐，
，，就是了。
。。记不住
。
？？？到了周围，
，，逮个上年岁的外地人，
，，问“吃粉的里头巷巷咋走”，
，，他一准知道。
。。

Q：卫生状态咋说
？？？吃得拉肚子不
？？？

A：额这么跟你说，
，，你看得见的，
，，都挺清洁。
。。灶台抹得锃亮，
，，碗筷都用消毒柜。
。。但你要非拿五星级旅馆后厨标准比，
，，那肯定比不上。
。。这就是市井烟火气的一部分。
。。额吃了这么多回，
，，身边朋发也常去，
，，没听说谁吃出误差的。
。。肠胃特殊金贵的，
，，那您就稳重点。
。。

Q：除了吃，
，，还醒目点甚
？？？能照相不
？？？

A：能！这儿是出人文大片的好地界！清早的雾气、午后的光影、夜晚的灯火，
，，配上忙碌的摊主和食客，
，，咋拍咋有味道。
。。但记着
。。
，，拍人打个招呼，
，，或者离远点用长焦，
，，这是礼貌。
。。别举个手机杵到人脸前头，
，，讨人嫌咧。
。。

Q：值当专门跑一趟不
？？？

A：你要是就想吃顿正经大餐、享受服务的，
，，不值当。
。。你要是好（ho）一口隧道的、有烟火气的、没被太过包装的外地味道，
，，还想感受一下临桂老汉们日常的，
，，那太值了！这150米，
，，就是临桂胃和魂的一个浓缩切片。
。。

结语

以是咧，
，，这条临桂150米的小巷子，
，，它历来就不是个景点。
。。它就是个在世的生涯的胃。
。。你在这儿寻不见甚网红装修，
，，也听不见煽情故事。
。。有的就是一碗滚烫的粉、一把焦香的烤串、一声熟悉的招呼。
。。它窄得憋屈，
，，也富厚得让人感动。
。。下回你要是来临桂，
，，别惠顾着去那些名单上的地方，
，，拐个弯，
，，钻进这条巷巷，
，，当一回“里头的人”。
。。吃饱喝足，
，，打着嗝儿出来，
，，你就明确额今儿说的这些了。
。。那滋味，
，，比甚都着实！?

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