唉,,,提及这个重庆茶楼,,,额可是有一肚皮话要叨啦!? 去年炎天,,,额跟几个伙计去重庆耍,,,心心念念想体验一把“巴适”的茶楼生涯。。。效果嘿,,,在洪崖洞周围找了一家看起可“网红”的茶楼,,,进去没半个钟头,,,愣是让额掏了快三百块!? 喝的茶寡淡不说,,,里头挤满了照相的,,,吵得脑仁疼。。。自打那回,,,额就寻思,,,必需得把这里头的门道摸清晰。。。这不,,,今年开春又专门去了一趟,,,算是摸出点儿真工具了。。。今儿就掏心窝子跟恁唠唠,,,这重庆的茶楼,,,水可深着哩,,,咋个耍才华不花冤枉钱,,,还能体会到谁人真正的“味儿”!?
首先咱得明确,,,现时下重庆街面上的“茶楼”,,,它可不是一个意思!里头门道可多,,,一不小心就掉坑里了。。。
头一种,,,是 “景点网红打卡型”? 。。。这种最多,,,尤其是洪崖洞、磁器口、解放碑这些游客扎堆的地方。。。门脸儿装修得古色古香,,,挂一串红灯笼,,,里头尽是穿汉服照相的小闺女、后生。。。? 这种茶楼,,,它卖的不是茶,,,是“座位费”和“配景板”!额上回当就是在这类地方。。。一壶最通俗的茉莉花茶,,,敢要你128;;;;;;再加个果盘,,,又是98。。。算下来,,,两个人随便坐坐,,,小三百就没了。。。要害是,,,茶味? 跟咱家自己泡的也差球未几,,,喧闹得基础没法语言。。。据额视察,,,这种店在热门景区能占到七八成,,,利润大得吓人,,,一桌一天翻台五六回,,,流水轻松过万。。。
第二种,,,是 “棋牌娱乐型”? 。。。这种茶楼,,,你进去闻声一片“哗啦啦”搓麻将的声音,,,那就没跑儿了。。。? 这种店,,,老板主要挣的是台费。。。一杯三四十块的茶,,,你能从下昼打到晚上。。。这种较量受外地中晚年人待见,,,但对外地游客来说,,,你想安平悄悄体验茶文化???没戏,,,耳朵里头全是“碰”、“杠了”!这种店社区周边多,,,较量接地气,,,但情形嘛,,,一般都是烟气缭绕。。。
第三种,,,才是额以为真正值得去的老茶楼。。。藏得深,,,欠好找,,,门脸儿可能破破烂烂,,,里头坐的都是摇蒲扇的老重庆。。。这种茶楼,,,才是重庆茶文化的“魂儿”。。。后面额再详细给恁推荐几家。。。
经由了上回的教训,,,额这回是下了狠心要做作业,,,也问了重庆外地的老同砚,,,这才挖出几个好地方。。。恁要是真想感受隧道重庆茶生涯,,,听额的,,,往下看。。。
头一个必需说的,,,是交通茶楼。。。这个地方在黄桷坪,,,藏在一个巷巷里头,,,门口其貌不扬,,,一进去,,,嚯!时光似乎一下子倒回去三四十年。。。? 斑驳的墙体、老旧的长条凳、咿呀作响的吊扇,,,尚有墙上那句著名的“杯里人生”。。。这里的茶,,,自制得让额想哭!老荫茶、沱茶、花茶,,,普遍就8块到15块一杯,,,无限续水。。。你花十来块钱,,,能在这坐一下昼,,,看外地老爷子下棋、摆龙门阵,,,那种浓浓的市井生涯气,,,是花几多钱在网红店都买不来的。。。额在那儿坐了一下昼,,,跟旁边一个老大爷唠嗑,,,听了不少老重庆的故事,,,这才是旅行的意义啊。。
第二个,,,额推荐翰林茶园(也叫“茶楼”)。。。在中山四路,,,情形比交通茶楼要雅致些。。。? 它在一个老修建里头,,,有些年头了。。。这里的客人除了老人,,,尚有一些文文悄悄品茗、看书、事情的年轻人。。。茶价在20-40之间,,,算是很公正了。。。额点了一杯永川秀芽,,,28元,,,茶香清醇,,,能清静地看看窗外的黄桷树,,,巴适得很。。。这里照相的人也少,,,各人都自觉压低声息,,,气氛可好。。。
第三个,,,是人民公园里的坝坝茶。。。这个不算严酷意义的“茶楼”,,,但体验绝对唯一无二!?? 你花十块钱,,,在树荫底下摆开的竹椅上坐,,,嬢嬢给你抓一把老茶,,,一个热水瓶放脚边。。。周围全是退休的大爷大妈,,,打牌的、谈天的、发呆的,,,热闹但又不扰人。。。额以为,,,这是最能融入外地人生涯的办法,,,没有之一。。。并且,,,人均消耗极低,,,10-15元封顶,,,还能看“真人版”重庆生涯纪录片。。。
知道了去哪,,,还得知道咋个耍。。。特殊是咱外地人,,,脸生,,,容易被“照顾”。。。额总结了几条干货,,,保管你花小钱,,,办大事。。。
第一,,,看位置,,,要“避中心,,,找周边”。。。? 记着一个原则:离焦点景点越近,,,茶楼的“茶味”越淡,,,“铜臭味”越重。。。你想喝好茶,,,就往老社区、老街道里头钻,,,往外地人扎堆的地方去。。。多走两步路,,,能省下一泰半钱,,,体验还能翻几番。。。
第二,,,看客人,,,要“多看少动”。。。? 进门前,,,扒在门口瞅一眼。。。? 要是里头坐的都是花白头发的老人家,,,或者妆扮很日常的外地人,,,那这家店基本稳了。。。要是里头全是妆容细腻、忙着在各个角落摆拍的年轻人,,,或者旅行团的小旗旗,,,那你就要掂量一下了,,,这很可能是家“照相茶楼”。。。
第三,,,点茶有窍门,,,脸皮要“厚”。。。? 进了正经老茶楼,,,不必看那花里胡哨的茶单。。。你就直接问:“老板,,,你们这最家常、点的人最多的茶是啥子???” 一般就是老荫茶、重庆沱茶、茉莉花茶这几样。。。价钱通常在10-20元区间。。。这就足够了!好茶楼的茶叶基础都不差,,,喝的就是个韵味。。。别点那些“观音王”、“金骏眉”,,,在老茶楼点这些,,,大都是冤大头。。。
第四,,,要懂“规则”,,,才华融进去。。。? 老茶楼是个小社会,,,有它的默契。。。你的茶壶盖子要是半开着,,,体现需要续水;;;;;;要是你把壶盖拿起来,,,斜扣在茶壶上,,,老茶客和堂倌就晓得你要走了。。;;;;;I杏校,,别高声武气地打电话,,,也别对着老人家长时间照相,,,不礼貌。。。你清静地坐着,,,听听周围的市井声,,,就是最好的体验。。。
问:我一个人去茶楼,,,会不会很尴尬???
答:一点也不会!在老茶楼,,,独处的人可多了。。。你可以发呆、看书、听听周围人谈天,,,或者爽性视察人生,,,自在得很。。。没人会以为你希奇,,,反而以为你很会享受。。。
问:除了品茗,,,在茶楼还醒目啥???体验啥子???
答:可干的多了!看“茶博士”掺茶是绝活,,,长嘴铜壶,,,隔老远就能把水掺进你杯杯里,,,一滴不洒。。。掏耳朵(叫“采耳”),,,惬意得能让你眯瞪已往,,,或许30-50一次。。;;;;;I杏芯褪摆龙门阵,,,听旁边大爷吹捧,,,比听相声还得劲。。。
问:茶楼里头让吸烟不???呛不呛???
答:老茶楼,,,特殊是爷们儿多的那种,,,吸烟的人不少。。???掌肥挡换嵯裥前涂四茄逍隆。。若是你对烟味特殊敏感,,,可能得选像翰林茶园那种偏文艺的,,,或者爽性坐户外坝坝。。。
问:需要提前预约不???
答:完全不必!老茶楼随到随坐,,,没那些规则。。。早点去,,,还能坐到心仪的好位置,,,好比靠窗的、透风的。。。
以是啦,,,朋侪们,,,去重庆耍,,,找茶楼,,,着实是在找一种逐步来的老日子。。。它不在那些鲜明亮丽的门脸里,,,而在市井的烟火气中,,,在泛着茶垢的盖碗里,,,在老重庆人不紧不慢的唠叨里。。。?
别再把茶楼当成一个必需打卡的景点,,,它就是一个让你停下来、喘口吻、看看外地人咋个生涯的地方。。。记着额说的,,,避开那些“烫”人的网红店,,,揣着百十块钱,,,大胆地走进那些看起来旧旧的老茶楼。。。你会发明,,,最好的旅行体验,,,往往不花钱,,,花的是时间和心意。。。
希望恁下次去重庆,,,都能找到那杯让自己舒坦、隧道的茶。。。耍得开心!?