哎哟， ，，，列位好吃嘴儿， ，，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问， ，，，去运城耍， ，，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？？？？？？?? 注重咯， ，，，我们这儿摆的“鸡窝”， ，，，不是真嘞鸡窝哈， ，，，是讲那些专门做鸡， ，，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年， ，，，嘴巴都吃刁了， ，，，今天就跟你们掏心窝子， ，，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。包管不得豁你， ，，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?
提及运城吃鸡， ，，，你要是没去过老东街嘞王师傅， ，，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头， ，，，门面看起旧兮兮嘞， ，，，但门口随时都排起队。。我头回去是外地同事带我去的， ，，，一进门谁人香味哦， ，，，简直不摆了， ，，，口水包都包不。。?
它家嘞招牌瓦罐鸡， ，，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。鸡是正经嘞走地鸡， ，，，肉紧实得很， ，，，一咬就脱骨， ，，，但又不柴。。里头嘞秘制汤底是要害， ，，，我估摸有几十种香料， ，，，喝起鲜惨了， ，，，还带点回甜。。我每次去， ，，，汤都要喝个两三碗， ，，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。?
必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头， ，，，绝配。。⒘拱杓υ。。它家人均或许60块左右， ，，，性价比高得吓人。。记着哦， ，，，它家下昼5点才开门， ，，，卖完就关， ，，，想吃得及早！?
第二家， ，，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边， ，，，情形嘛， ，，，就是典范嘞“苍蝇馆子”， ，，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人， ，，，专门刹一脚， ，，，就为吃它家嘞烧鸡公。。?
它家嘞鸡是现点现杀， ，，，主打一个“鲜”字。。锅底端上来， ，，，红油亮汪汪嘞， ，，，面上铺起一层干海椒和花椒， ，，，看起就过瘾。。煮开了之后， ，，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。鸡肉入味得很， ，，，又麻又辣， ，，，但辣得惬意， ，，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。我带我成都来嘞朋侪去吃， ，，，他都说：“这个味儿， ，，，对头！” ?
独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者， ，，，吸饱了汤汁， ，，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣， ，，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。人均差未几70-80， ，，，吃下来酣畅淋漓， ，，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水， ，，，解辣一绝！?
第三个地方， ，，，有点特殊， ，，，它不是馆子， ，，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头， ，，，名字叫“李记”。。你别看它是个摊摊， ，，，在运城“白斩鸡界”嘞职位， ，，，那是数一不数二嘞！我有一段时间， ，，，每周五晚上都要去报个到。。?
它家嘞鸡， ，，，皮是金黄金黄嘞， ，，，肉是雪白雪白嘞， ，，，看起就清洁有食欲。。最要害嘞是那碗蘸水， ，，，老板调嘞味道， ，，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油， ，，，比例恰到利益， ，，，又香又提鲜， ，，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了， ，，，一点儿腥气都没得。。鸡肉自己鲜嫩多汁， ，，，蘸一下料， ，，，一口下去， ，，，感受舌头都要鲜掉了！?
数据支持：这个小摊， ，，，一晚上能卖出上百只鸡， ，，，你去晚了基础买不到。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。它论斤称， ，，，半只或许三四十块， ，，，当夜宵或者打包回去下酒， ，，，简直不摆了！就是没得座位， ，，，只能打包带走哈。。?
1. 这三家哪家最自制？？？？？？
从人均看， ，，，夜市李记最划算， ，，，但没座位；；；；；；王师傅瓦罐鸡性价比最高， ，，，情形拼集；；；；；；张大姐价钱适中， ，，，味道最阴险。。
2. 我一个人去吃， ，，，咋个点菜合适？？？？？？
一个人就去李记， ，，，斩个四分之一只鸡， ，，，当夜宵。；；；；；；蛘呷王师傅， ，，，点个小份瓦罐鸡， ，，，加份面， ，，，一个人吃得饱饱嘞， ，，，还不铺张。。
3. 适不适合带娃儿去吃？？？？？？
王师傅最合适， ，，，汤鲜味美， ，，，不辣。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。李记是凉菜， ，，，娃儿也能吃， ，，，注重卫生就行。。
4. 开车去， ，，，停车利便不？？？？？？
老真话， ，，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。建议打车或者骑共享单车去， ，，，吃得还自在些。。?
5. 除了鸡， ，，，尚有啥子值得吃？？？？？？
王师傅嘞手工扯面， ，，，张大姐嘞农家手工豆腐， ，，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆， ，，，都是我自荚媚课必点嘞配角， ，，，精彩得很！
好了， ，，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。运城嘞美食， ，，，特殊是这些“鸡窝”文化， ，，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。? 王师傅嘞醇厚， ，，，张大姐嘞热辣， ，，，李记嘞鲜爽， ，，，代表了三种差别嘞舌尖体验。。你按到我这个攻略去吃， ，，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了， ，，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪， ，，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”， ，，，我们一起吃遍运城！? 记到起， ，，，吃， ，，，我们是认真嘞！走， ，，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?