哎呦,,,我说列位,,,最近可有个词儿挺火,,,动不动就听人嘀咕,,,嘛“品茶事情室”、“茶艺交流”。。尤其是什么南京江宁那块儿。。? 我一好哥们儿,,,前阵子去南京出差,,,回来就跟我这嘚啵,,,说网上搜“江宁品茶事情室”,,,搜出来一堆,,,看着都挺像那么回事儿,,,可心里头直打鼓,,,愣是没敢进去。。他问我:“兄弟,,,你说介里头卖的,,,究竟是正经八百的茶叶,,,照旧……有别的‘节目’??????”
我一听就乐了,,,您瞅瞅,,,连我介糙老爷们儿都懂,,,此“茶”非彼“茶”啊。『眉一,,,这里头水可深了去了,,,弄欠好就蹚了浑水。。咱今儿个,,,就站在一个纯粹老茶腻子、遵纪遵法好市民的角儿,,,好好掰扯掰扯“江宁品茶事情室”介个名头。。我敢说,,,看完我这篇,,,您再去江宁,,,包管门儿清,,,知道该进哪个门,,,该喝哪碗茶!?
首先,,,咱得把话撂这儿:通常打着“品茶”幌子,,,干着不正谋划生的,,,那都叫“挂羊头卖狗肉”,,,早晚让警员叔叔一锅端!? ?♂? 咱坚决不可去,,,想都甭想!那叫嘛??????那叫违法乱纪!咱丢不起那人!
那真正的、正经的“品茶事情室”是嘛样儿的呢??????在江宁那里,,,我琢磨着,,,主要分三大类,,,您可记好咯:
1. 商务洽谈型茶楼:
介种最常见。??????写字楼、创业园区或者高等社区底商,,,装修一般都挺上层次,,,清静,,,有私密性好的包间。。主要伺候的是谈生意、聊相助的老板们。。一泡老普洱、大红袍,,,能喝一下昼,,,比在咖啡馆闹腾强。。人均消耗可不低,,,怎么着也得150往上跑,,,用的茶具、茶叶得是那么个意思。。? 您要是去这种地儿,,,就甭想歪的,,,人家主营营业就是卖茶、卖情形、卖时间。。
2. 社区文化交流型茶楼:
介种我较量喜欢,,,有烟火气儿。??????赡芫涂谧∶衤ブ芪,,,店主往往自己就是茶文化喜欢者,,,甚至可能是非遗传承人或者资深评茶师。。地方不大,,,但安排得特雅致。。来这儿的多是周围住民、老朋侪,,,或者特意来学茶、买茶的。。能跟店主聊许多茶知识,,,好比江宁外地“雨花茶”怎么品,,,紫砂壶怎么养。。这种店,,,主打一个“以茶会友”,,,纯粹!
3. 网红打卡型茶空间:
介是给年轻人准备的。。设计感极强,,,适合照相?。。卖的茶可能挺新颖,,,什么冷沏茶、茶咖特调、围炉煮茶套餐。。气氛大于茶自己,,,您要是指望去那儿喝多顶级的茶,,,那可能会失望。。但适合闺蜜聚会、打卡照相,,,发个朋侪圈倍儿有体面。。它也属于正经生意,,,就是茶点可能比茶出彩。。
若是您去江宁,,,真是奔着“茶”自己去的,,,那我可得跟您好好说道说道。。别老盯着那些说不清道不明的“事情室”,,,江宁有的是正经品茗、懂茶的好行止!
首先,,,认准“大品牌”和“老街道”。。
好比,,,江宁百家湖、1912街区、景枫中心周边,,,那里集中的多是上面说的第一类和第三类茶楼。;;;G樾斡邪,,,消耗透明。。再好比,,,去杨柳村、佘村这些有点古韵的地方,,,藏着一些很棒的农家茶社或者个人事情室,,,能喝到很隧道的农家手工茶,,,风物还好。。我去年在佘村一家茶社,,,坐在院子里,,,对着山,,,喝人家自己炒的碧螺春,,,那叫一个美!价钱也着实,,,一壶茶加点心,,,不到一百块。。?
其次,,,善用公共点评,,,但得会看“门道”。。
您上去搜“茶空间”、“茶楼”、“茶楼”,,,优先选那些“茶楼”分类下的,,,而不是“足疗推拿”或“休闲娱乐”周围分类的。。重点看带图的“用户实拍”和“评价”,,,尤其是那些拍茶具特写、茶叶干茶、汤色,,,以及认真写品茶感受的谈论,,,或许率是真茶客。。若是谈论里全是模模糊糊的自拍,,,话术都差未几,,,那您就得注重了。。
再者,,,聊聊江宁的“硬通货”——雨花茶。。
到江宁不喝雨花茶,,,即是白来。。正经茶楼,,,您一进门,,,伙计或老板若是能跟您侃侃而谈雨花茶的“松针”形状、清香口感、产地(好比中山陵、雨花台一带),,,那靠谱水平直接加50分。。若是他还能拿出差别品级、差别产区的雨花茶给您比照着喝,,,介就是行家!我遇见过一个先生傅,,,光是讲雨花茶怎么用玻璃杯“上投法”冲泡,,,就讲了十分钟,,,受益匪浅。。这种地方,,,您就放心喝,,,放心买。。
好了,,,假设您现在走进一家看起来挺正经的茶楼,,,怎么点,,,怎么聊,,,才华不露怯,,,还能喝到好工具??????我教您几手。。
“避坑三问”:
问茶单:有正经印刷茶单,,,明码标价,,,按壶、按位、按泡算的,,,? 正规。。吞吞吐吐说不清,,,或者只说“套餐”几多钱的,,,? 小心。。
问茶艺师:正规店里的茶艺师,,,主要手艺是沏茶、讲茶,,,衣着得体,,,举止大方。。若是太过周密,,,言语暧昧,,,老往您身边凑,,,动不动就要“单独服务”的,,,您就该起身走了。。
问支付:能走前台、能开发票、能支持种种正经支付平台的,,,? 没问题。。只让扫码给个人,,,或者支付项目名目离奇的,,,? 绝对有猫腻。。
“行家点茶秘笈”:
甭装大尾巴鹰:直接说“老板,,,我刚最先品茗,,,有没有口感清甜点的绿茶推荐??????” 比不懂装懂强。。着实的老板喜欢教新手。。
先试后买:许多店有“体验装”或“茶样套餐”,,,几十块钱尝三四种,,,合适再买。。万万别一上来就听人忽悠买贵茶。。
视察细节:看给你用的水是不是过滤水或矿泉水(自来水沏茶差许多),,,看茶具是否清洁、温热过(好店会温杯烫壶),,,这些细节决议体验。。
Q:网上说的“颜值高、服务好”的品茶事情室,,,能去吗??????
A:嘿,,,咱就挑明晰说,,,若是宣传重点全在“人”上,,,而不是“茶”和“情形”上,,,您就要打一百二十个问号。。正经品茗的地方,,,宣传图要么是茶和器物,,,要么是雅致的情形,,,最多有个茶艺师的侧影或背影。。您自己品品。。
Q:一个人去,,,会不会尴尬/不清静??????
A:去正经茶楼,,,一个人去才是享受!一本书,,,一杯茶,,,一个下昼。。清静得很。。去那种不正经的,,,一个人去才危险呢!以是,,,选对地方是要害。。
Q:或许几多钱算合理??????
A:在江宁,,,一个正经的茶楼/茶空间。。纯点茶,,,人均80-200是主流区间(点一壶,,,分享喝)。。若是包括一些茶点、果盘,,,人均150-300。。太自制的(好比几十块套餐),,,可能茶质很一般;;;;太贵又没名目的,,,您得看值不值。。
以是说列位,,,甭管是南京江宁,,,照旧别的嘛地方,,,“品茶事情室”这五个字儿,,,它自己不寒碜,,,寒碜的是那些借着它搞歪门邪道的人。。咱心里得跟明镜儿似的,,,咱是去享受茶汤里的甘醇,,,感受那份清静自在的,,,不是去找刺激、蹚浑水的。。
真正的茶道,,,讲的是“和静怡真”。。找一家阳光正好的窗边,,,看茶叶在杯中舒展,,,闻着那缕清香,,,嘛懊恼都没了。。介才是品茶的真谛,,,也是咱值得花钱去买的那份舒坦。。
希望您下次再去江宁,,,或是任何地方,,,都能稳准狠地找到那家对的小馆,,,踏扎实实、心安理得地,,,喝上一杯好茶。。? 那滋味,,,比嘛都强!得嘞,,,咱有空再聊!