哎，，俺说伙计们，，今儿个咱可得好好喷喷这个“一品楼江苏”了！? 前一阵子，，好几个老表都搁俺跟前儿念叨，，说网上有个叫“一品楼江苏”的馆子，，传得可神乎，，俺这心里头就跟猫抓一样，，非得去瞅瞅不中。。。。。这不，，俺专门跑了一趟，，还探询了一大圈，，可算是摸着点门道了，，这就给恁唠唠清晰，，保准恁听得得劲儿！?
俺一最先也迷糊，，这名儿起得，，“一品楼”听着像是个老字号酒楼，，可后头又带个“江苏”，，这究竟是卖啥吃食嘞？？？？是江苏人开嘞，，照旧卖江苏菜嘞？？？？俺带着一肚子问号就出发了。。。。。这一趟可没白跑，，里头嘞故事跟门道，，多着哩！?
咱先甭管它卖啥，，得先弄清晰它是“谁”。。。。。俺跟店里的先生傅喷了片晌，，才算弄明确。。。。。这个“一品楼江苏”，，说白了，，就是一家主打江苏风味儿的饭馆，，但里头掺和了不少咱外地人都好嘞那一口儿，，算是个“混血”。。。。。?
它开嘞时间不算老长老长，，满打满算也就五六年光景，，但势头可猛着哩。。。。。最早就是一家临街小店，，现在在咱这儿已经有两家分店了。。。。。老板是地隧道道的江苏人，，姓王，，早些年过来做生意，，厥后想家了，，又舍不得咱这儿的人情味儿，，爽性就开了个馆子，，把老家味儿带过来了。。。。。先生傅说，，刚开张那会儿，，一天也进不来几桌客，，可把人给愁毁了。。。。。厥后逐步调口胃，，琢磨着咋能让咱外地人吃惯，，这才逐步火起来。。。。。
俺觉着吧，，它这名字起得可真是有学问。。。。。“一品”听着就上层次，，让人觉着握嗅庀定不赖； ；；；“江苏”点明晰来路，，让人知道是南方风味。。。。。俩词儿往一块一凑，，好奇的人，，像俺这样的，，可就随着味儿找过来了。。。。。? 俺看他们店里的账本（虽然是人家让看的部分），，现在一天光是中午，，就能翻台三四回，，晚上要是去晚了，，指定得排队。。。。。这生意，，可是中得很！
进了馆子，，最要紧嘞就是点菜。。。。？？？？杀鹣沟，，俺头回就差点儿点砸了。。。。。厥后随着熟客学了几手，，又跟厨师唠了唠，，这才摸清门道。。。。。他家菜，，俺给分成三大类：正宗江苏味、改良融合菜、尚有隐藏服法。。。。。
头一类，，正宗江苏味，，那是招牌。。。。。? 头牌必需是“金陵盐水鸭”?。。。。。王老板说了，，鸭子都是专门从南京那里发过来的麻鸭，，用老办法腌，，皮白肉嫩，，咸香适口。。。。。俺尝了，，确实跟咱这儿的烧鸭、烤鸭不是一个路数，，肉更紧实，，味道也清亮。。。。。一份是78块钱，，够两三个人下酒了。。。。。
第二个得数“镇江肴肉”。。。。。这菜样子可悦目，，水晶冻儿里头包着瘦肉，，吃起来凉丝丝、弹牙，，得蘸着姜丝香醋吃。。。。。这可是功夫菜，，俺看后厨做，，得花上一天功夫才华成型。。。。。桌桌必点，，一天能卖出去五六十份。。。。。
第二类，，改良融合菜，，这是他们蓬勃的窍门。。。。。? 好比说“红烧臭鳜鱼烧饼”?。。。。。听听这名儿！臭鳜鱼是安徽江苏那里的名菜，，他们给改良了，，烧得没那么臭，，汤汁更浓，，然后配上咱这儿现打的烧饼，，蘸着汤吃。。。。。我的天爷呀，，那味儿真是绝了！烧饼吸饱了鲜辣的鱼汤，，一口下去，，知足得直顿脚。。。。。这道菜算是他们的独创，，别的馆子可吃不着，，算是镇店之宝之一。。。。。
第三类，，是隐藏服法，，得会点。。。。。? 好比点一份“阳春面”，，看着清汤寡水的，，但你可以让伙计上一小碟他们自己熬的“蟹粉浇头”?。。。。。这浇头是用小河蟹的蟹黄跟蟹肉熬的，，金黄油亮。。。。。往面里一拌，，那层次“噌”一下就上去了，，比单点蟹粉面划算多啦！这一套下来，，也就40块钱左右，，吃得又鲜又美。。。。。这可是俺跟老食客偷师学来的，，一般人俺可不告诉他！
喷了这么多，，咱得落到实处：这地儿究竟中不中？？？？值不值得跑一趟？？？？俺就以自个儿上回宴客的履历，，给恁说道说道。。。。。
俺是上个星期天晚上，，带着家里头五六口人去的。。。。。提前一天订的包间，，低消是300块，，俺觉着不贵。。。。。一进门，，情形是中式装修，，挺雅致，，墙上还挂了些江南水乡的画，，有点那味儿。。。。。服务员语言温声细语，，确实有点南方女人的劲儿，，但服务儿利索，，不磨叽。。。。。
俺点了五个菜一个主食：盐水鸭、肴肉、臭鳜鱼烧饼、一盘清炒时蔬、一份大煮干丝，，外加一锅扬州炒饭。。。。。总共花了350块钱，，一家子吃得肚儿圆，，还打包了。。。。。?
最让俺知足嘞有三点：
第一，，食材新鲜。。。。。王老板说，，像笋、荠菜这类南方时蔬，，都是隔天发过来的冷链货，，虽然贵点，，但味道正。。。。。俺吃那炒时蔬，，脆甜脆甜的，，跟外地菜场买的就是纷歧样。。。。。
第二，，口胃改良得巧妙。。。。。像那道大煮干丝，，汤头是用老母鸡跟火腿吊的，，鲜得掉眉毛，，但盐味放得轻，，咱这儿的人吃正好，，不像在江苏外地吃那么咸。。。。。这心思，，用到了。。。。。
第三，，价钱着实。。。。。俺算了算，，人均60到80块钱，，能吃好几个硬菜，，在现在这年头，，算是很可以了。。。。。比那些虚头巴脑、光考究排场的饭馆强多了。。。。。
虽然啦，，也不是说没一点误差。。。。。等菜时间有点长，，尤其那臭鳜鱼，，等了快半个钟头。。。。。服务员说那是现杀现烧，，急不得。。。。。再一个，，有些菜量不算大，，像那碟肴肉，，切得薄薄的，，一人两筷子就没了，，大老爷们去，，得多点俩菜。。。。。
1. 这地儿详细搁哪儿。。。。？？？？好找不？？？？
好找！总店就在市中心解放路跟人民路交织口往北一百米路东，，门口有个大红灯笼，，挺显眼。。。。。另一家分店在新城区，，导航一搜“一品楼江苏”就能出来。。。。。
2. 人均消耗究竟得几多？？？？
俺以为吧，，要是就吃点家常的，，五六十块管饱。。。。。要是想尝尝招牌硬菜，，喝点小酒，，那得照着人均80到100块准备。。。。。菜价俺觉着还算公正。。。。。
3. 啥时间去人少，，不必排队？？？？
可别赶着周末晚上去，，那人是真多！? 俺建议中午去，，或者周一到周四晚上去。。。。。他们家下昼不歇业，，两三点去，，那才清静，，师傅做得也详尽。。。。。
4. 适合宴客或者家庭聚会不？？？？
太适合了！有包间，，情形也得劲，，菜也有体面。。。。。宴客的话，，点个鸭子、点个鱼，，再配俩炒菜，，绝对拿得脱手。。。。。家庭聚会更不说了，，老人小孩都能找着对胃口的。。。。。
5. 停车利便不利便？？？？
总店门口有划线的停车位，，但未几，，也就十来个，，去晚了就得停旁边商园地下车库了，，得自个儿掏停车费。。。。。分店那里停车地方大点儿。。。。。
总的来说，，这个“一品楼江苏”，，俺觉着是家用了心思、味道也中的饭馆。。。。。它不是那种“假南方菜”，，为了讨好咱的嘴把味儿改得面目全非； ；；；也没愣头青似的完全照搬，，让咱吃不惯。。。。。它在中心找了个巧劲儿，，让你既能尝到江南的鲜，，又以为顺口、得劲。。。。。?
要是恁吃惯了咱外地嘞烩面、胡辣汤，，想换换口胃，，尝尝南方的细腻跟鲜甜，，那去试试准没错。。。。。要是请南方来的朋侪用饭，，这儿更是个好选择，，既有家乡味，，又能让朋侪尝尝咱这儿对口胃儿的“刷新”，，话题一下子就有了。。。。。
横竖俺是相中了，，家里来客或者想改善生涯嘞时间，，指定还会去。。。。； ；；；锛泼且侨チ，，可别忘了试试俺说嘞谁人“阳春面加蟹粉浇头”的隐藏服法，，保准不后悔！吃了可得劲儿，，回来记得跟俺喷喷。。。。。?