喂 ，，哥老倌 ，，姐老倌些 ，，今晚上我们来摆点纷歧样的龙门阵。。。。你们晓不晓得 ，，一个都会的灵魂儿 ，，白天是看不全的 ，，要等天麻麻黑 ，，路灯一亮 ，，你钻到那些卡卡角角的老巷子里头去 ，，才摸获得。。。。??
我上个月跑到徐州去耍 ，，对头 ，，就是谁人“五省通衢”的地方。。。。白天看完了汉墓、爬完了云龙山 ，，晚上在宾馆刷手机 ，，心头空捞捞的 ，，总以为差点儿啥子。。。。我这个人 ，，天生反骨 ，，越是人家说“晚上莫乱跑”的地方 ，，我越是想去瞅一眼。。。。于是 ，，我背起个小包 ，，手机电充得满满的 ，，一头就扎进了徐州老城区那片巷巷里头。。。。
嘿 ，，你猜咋个 ？？完全不是我想的那么回事！啥子“黑黢黢”、“吓人巴沙”哦 ，，我闯进了一个活色生香、烟火气冲天的“平行天下”！今天 ，，我就以我一个外地“闯巷者”的身份 ，，给你们摆一哈 「徐州夜晚的小巷子」? 里头 ，，究竟藏了些啥子废物。。。。包管跟你在任何旅游攻略上看到的 ，，都纷歧样！
你们莫以为巷子就是两条墙夹条路 ，，没得看头。。。。徐州的夜巷子 ，，首先是个“露天生动的博物馆”。。。。
第一幕 ，，是光影交织的“胶片影戏”。。。。? 我印象最深的是靠近户部山那片儿。。。。老屋子的墙高得很 ，，路窄得只够两三个人并排走。。。；；；ｋ实穆返剖谴永鲜降缦吒俗由系跸吕吹 ，，光晕晕的 ，，把爬山虎的影子打在斑驳的砖墙上 ，，风一吹 ，，影子就在墙上舞蹈。。。。? 偶遇一两个摇着蒲扇坐在门口竹椅上的老人家 ，，他看你一眼 ，，眼神清静得很 ，，似乎你这身冲锋衣闯进的 ，，不是他的巷子 ，，而是他看了几十年的、一部永远播不完的慢影戏里头。。。。那份静谧和时空交织感 ，，五星级旅馆大堂永远给不了你。。。。
第二幕 ，，是声音的“交响乐”。。。。? 你支起耳朵听嘛：左边院子传来滋滋的炒菜声 ，，肯定是辣椒下锅了；；；；右边小楼的窗户飘出电视新闻联播的片尾曲；；；；远处主街上公交车的报站声闷闷地传过来……但这些“配景音” ，，一切压不过一种声音——麻将牌碰撞的哗啦声！? 险些每隔几户 ，，你都能听到从虚掩的门里传出来响亮的洗牌声 ，，夹杂着徐州话的欢叫或叹息。。。。我跟你讲 ，，这是徐州夜巷子的“配景音” ，，也是这座都会生涯气儿的“心电图” ，，活蹦乱跳的！
说一千道一万 ，，对我们这些吃货来说 ，，巷子的灵魂 ，，最终照旧要落到“吃”上！白天那些连锁店、阛阓美食城 ，，到了晚上 ，，王者一切退位 ，，巷子里的“地摊英雄”们最先闪亮登。。。。? ?
我误打误撞钻进一条叫“民主路”周围的小巷（详细名字记不清了 ，，闻着味儿去的） ，，我的天 ，，简直翻开了新天下的大门！整条巷子烟雾缭绕 ，，香气是轰炸式的 ，，往你鼻孔里头钻。。。。
首先你必需整几串“漆黑料理之王”——徐州烧烤。。。。? 跟新疆大串纷歧样 ，，徐州烧烤是小串 ，，肉粒切得秀气 ，，但味道绝对不秀气！? 老板就在巷子边边支个炉子 ，，炭火烧得通红 ，，一把肉串上去 ，，滋啦一声 ，，烟气混淆着孜然辣椒面的辛香猛地炸开。。。。一定要点“羊眼”和“油腰” ，，? 听着吓人 ，，但烤得外焦里嫩 ，，一口下去 ，，油脂的爆裂感和奇异的香气 ，，直接封神！我蹲在路边的小马扎上 ，，一手撸串 ，，一手捏着“烙馍”（一种薄饼 ，，卷着吃） ，，以为人生圆满了一泰半。。。。
然后 ，，来一碗热fufu的“蛙鱼”或者“sha汤”。。。。? 这可是隧道早点夜卖。。。。晚上喝完酒 ，，来一碗酸辣开胃的蛙鱼（不是真鱼 ，，是红薯粉做的小疙瘩 ，，像蝌蚪） ，，或者用鸡汤、麦仁熬得稠糊糊的sha汤 ，，打个鸡蛋进去 ，，一碗下肚 ，，从喉咙管一直暖到胃囊 ，，舒坦得打个颤抖 ，，所有的乏气都散了。。。。? 这些神级小吃 ，，你在大酒楼点不到 ，，只有晚上这些巷子口的小推车、小门面 ，，才做得最正宗。。。。
为啥子巷子美食最巴适 ？？? 我厥后跟一个卖烧烤的老板摆 ，，他抿一口啤酒说：“大馆子做给所有人吃的 ，，我们这个小摊摊 ，，只做给街坊和识货的‘夜游神’吃。。。。味道偏一点都不可 ，，明天就没得人来了。。。。” 你看 ，，极致的转头客经济 ，，逼出了极致的地方味道。。。。
我晓得 ，，你们最体贴的肯定是这个：“你一个外地人 ，，照旧个女的/男的 ，，一个人大晚上钻巷子 ，，不怕。。。 ？？”
说真话 ，，进去之前我心头是虚的。。。。但走了两晚上 ，，我总结出了几条“保命规则” ，，你们记到起：
选对区域是基础。。。。? 别往真正人烟希罕、一盏灯都没得的工业区或者待拆迁的巷子钻。。。。要选 “老住民区麋集”? 的地方 ，，好比我提到的户部山周边、回龙窝历史文化街区周围的老街巷（注重 ，，是街区周围的老巷子 ，，不是修葺一新的景区内部）。。。。有常住住民 ，，就有了清静的底色。。。。
随着人流和香气走。。。。? 晚上那里亮堂、那里有人声、那里有食物香气飘出来 ，，你就往那里去。。。。? 这是最质朴的生涯智慧。。。。有烟火的地方 ，，就有规则 ，，就有照应。。。。
姿态要“熟” ，，莫东张西望。。。。? 纵然你心头慌 ，，外貌也要装出淡定的样子。。。。不要拿脱手机地图一直盯着看 ，，更不要举着大单反随处拍住民门窗。。。。你就想象自己是刚下班回家的租客 ，，或者来找朋侪耍的 ，，步履从容 ，，? 反而没人注重你。。。。
掌握黄金时间。。。。? 我个人实测的 “黄金夜逛时间”是晚上8点到10点半。。。。? 这个点 ，，晚饭刚过 ，，住民出来散步 ，，夜市生意正好 ，，人气最旺。。。。过了11点 ，，许多摊摊就收了 ，，人流迅速镌汰 ，，你个人也就莫贪恋了 ，，该回切了。。。。
Q：穿啥子鞋子去逛最逍遥 ？？
A：绝对 ，，绝对是平底运动鞋！? 老巷子的路 ，，许多是石板路或者老砖路 ，，不平整。。。。穿高跟鞋或者板鞋 ，，是在折磨你个人的脚。。。。惬意是第一位的！
Q：消耗水平咋样 ？？贵不贵 ？？
A：自制到笑！? 巷子里的消耗 ，，是外地人的日常标准。。。。一碗蛙鱼5-8块 ，，一把烧烤（20小串左右）加啤酒 ，，人均40-50块吃得巴巴适适。。。。比景区和阛阓里头 ，，性价比高到天上切了。。。。
Q：一个人用饭 ，，点少了欠盛意思咋个办 ？？
A：完全莫得这个肩负！? 这种巷子小店、小摊 ，，客人多是熟客 ，，或者三两挚友 ，，气氛很随意。。。。你个人点一碗面、十来个串 ，，坐到边边上逐步吃 ，，基础没人以为希奇。。。。老板还以为你个人来照顾生意 ，，着实得很！
Q：找不到路咋个办 ？？能用手机导航不 ？？
A：大偏向可以用导航 ，，定个位 ，，晓得个人在哪儿。。。。但进了巷子网络可能欠好 ，，岔路也多 ，，导航容易晕。。。。最好的“导航”是你的嘴巴！? 客套地问下路边纳凉的叔叔嬢嬢：“讨教哈 ，，XX路（亨衢名）往哪边走喃 ？？” 他们大都会热情地给你指路。。。。
以是咯 ，，哥老倌姐老倌些 ，，「徐州夜晚的小巷子」 ，，它不是一片需要提防的“漆黑森林” ，，而是一座都会褪去西装领带后 ，，最放松、最真实、也最温暖的里子。。。。
它有点嘈杂 ，，有点缭乱 ，，地上可能有油渍 ，，空气里弥漫着重大的味道。。。。但它有的是滚烫的生涯 ，，是不加修饰的亲热 ，，是传承了几十年的隧道口胃 ，，是钢筋水泥都会里 ，，最后一片生动鲜活的“人情味自留地”。。。。? ?
若是你也去了徐州 ，，白天看完了历史的“骨” ，，那么 ，，晚上请一定去这些巷子里 ，，摸一摸这座都会生涯的“肉”与“魂”。。。。但记到起我的“保命规则” ，，带上好奇的心和空的胃 ，，包管你会有一次 ，，比任何景点打卡都印象深刻的旅行影象。。。。
好了 ，，龙门阵摆到这儿 ，，我口水又流下来了……不说了 ，，我切楼下宵夜摊摊找找 ，，看有没有卖“蛙鱼”的。。。。下回再摆！