必赢76net线路

重庆鸡窝最着名三个地方，
，，，都搁哪儿？？？？？？隧道重庆人带你整明确！

哎妈呀，
，，，列位老铁！? 最近可把我给问懵圈了，
，，，好些个粉丝私信我，
，，，说要去重庆耍，
，，，非得让我这个“伪美食地图”给说道说道，
，，，重庆鸡窝最着名三个地方究竟在哪儿？？？？？？是不是就跟咱这旮旯的“小鸡炖蘑菇”一个味儿？？？？？？

我寻思着，
，，，这问题问得挺刁。
。∥易愿龆谥厍烨扒昂蠛笠不炝诵“肽辏
，，，那真是钻胡同、爬坡坡，
，，，就为了找一口隧道的味儿。
。? 你要说暖锅，
，，，那满大街都是，
，，，可你要说这“鸡窝”——在重庆，
，，，那特指做鸡做得一绝的馆子，
，，，尤其是烧鸡公、芋儿鸡、肥肠鸡这类的——那可真有考究，
，，，不是外地老饕领路，
，，，你真容易踩坑。
。

今儿个，
，，，我就把压箱底的履历掏出来，
，，，跟大伙儿好好唠唠。
。我敢拍胸脯子包管，
，，，下面说的这仨地儿，
，，，你挨个去吃，
，，，要是不知足，
，，，回来你撅我！咱主打就是一个真实、隧道、不扒瞎！?

一、石灰市毛记烧鸡公：藏在住民楼里的“排队王”

第一个要说的，
，，，那必需是石灰市毛记。
。这地方，
，，，导航都不太好使，
，，，你得问。
。它就窝在渝中区一个老住民楼的负一层，
，，，门口连个像样的招牌都没有，
，，，就贴张红纸写着名儿。
。但你就看吧，
，，，不管是不是饭点儿，
，，，门口永远蹲着一堆人，
，，，那都是在排队的！

我头回去是周末晚上六点到的，
，，，好家伙，
，，，拿号一看，
，，，前头尚有27桌！老板直接跟我说：“等一个钟头起步，
，，，要不你去别家瞅瞅？？？？？？”我这性情还上来了，
，，，就等！效果真等了一个半点儿。
。?

但吃完第一口，
，，，我就以为值了！它家是典范的烧鸡公，
，，，鸡肉剁成小块，
，，，在红油锅里炖得稀烂糊，
，，，用重庆话说是“溜耙”，
，，，但又不是那种碎乎的，
，，，肉质还很紧实。
。谁人麻辣味儿，
，，，是从里到外透进去的，
，，，不是光浮在外貌。
。你不可吃辣的可万万提前说“微辣”，
，，，它家正常辣度，
，，，能给你嘴辣肿喽。
。?

独家数据：我厥后跟老板娘唠嗑，
，，，她说小店开了二十多年，
，，，就七八张桌子，
，，，平均天天要卖出去80-100只鸡，
，，，忙的时间光是芋头就要削好几百斤。
。人均也不贵，
，，，60-70块钱能吃老饱了。
。记。
。
，，，一定要加一份它家的方竹笋和宽粉，
，，，吸饱了汤汁，
，，，那叫一个绝！?

二、兄弟肥肠鸡：一口肥肠一口鸡，
，，，香迷糊了！

第二个地儿，
，，，是兄弟肥肠鸡。
。这玩意在重庆也算是一大发明，
，，，把两种“重口胃”食材整一块儿，
，，，竟然能这么协调！我去的是小苑路那家老店，
，，，门脸儿不大，
，，，但屋里屋外能摆下二十来桌，
，，，下昼五点刚过就坐得满满登登。
。

它家是先上一盆红汪汪的油汤，
，，，内里肥肠和鸡都是现成的。
。肥肠处理得那叫一个清洁，
，，，一点邪味没有，
，，，炖得软糯又有嚼头，
，，，用咱的话说就是“烂糊又不失筋道”。
。鸡肉大多是鸡翅、鸡腿这些活肉，
，，，浸在油汤里，
，，，又香又入味。
。?

它家的独家秘方，
，，，我以为是谁人打底的配菜。
。芽菜、土豆片、木耳、海带，
，，，埋在盆底，
，，，被滚烫的油一激，
，，，滋啦一声，
，，，香味全进去了。
。尤其是土豆片，
，，，炖得面乎乎的，
，，，比肉都好吃。
。我跟我哥们儿俩人，
，，，点了其中锅，
，，，138块钱，
，，，愣是没吃完，
，，，打包回去又吃了一顿。
。

小贴士：它家米饭是自助的，
，，，用那种老式饭盆装，
，，，可劲儿造。
。吃这个必需配米饭，
，，，否则真有点齁挺。
；；；
；；Ｉ杏芯褪牵
，，，吃完衣服上味儿挺大，
，，，第二天还能闻着，
，，，建议别穿新衣裳去。
。?

三、幺柒老字号芋儿鸡：耙芋儿比鸡还抢手！

第三个名额，
，，，我给幺柒老字号芋儿鸡。
。这个“芋儿鸡”，
，，，算是重庆鸡窝里的另一个大门派。
。精髓不在鸡，
，，，而在“芋儿”，
，，，就是小芋头。
。我去的是南坪那里一家，
，，，听说也是开了十好几年的老店了。
。

它家的锅一端上来，
，，，看相没前两家那么红火，
，，，偏酱色。
。你一筷子下去，
，，，先别夹鸡，
，，，瞄准那芋儿夹！那小芋头，
，，，炖得用筷子一碰就裂开，
，，，放进嘴里一抿，
，，，嚯！又耙又糯，
，，，又香又滑，
，，，裹着浓浓的酱香和肉香，
，，，直接就化在嘴里了。
。我跟你说，
，，，就冲这口芋儿，
，，，这趟就没白来！?

鸡肉嘛，
，，，在内里更像是个“配角”，
，，，但也是个好配角，
，，，主要是提供鲜味，
，，，肉质不柴。
。它家整体辣度较量温顺，
，，，更突出的是酱香和回甜，
，，，适合不太能吃辣，
，，，但又想体验重庆风味的老铁。
。？？？？？梢缘阋恍┦卟松兜模
，，，等鸡吃得差未几了，
，，，加汤涮菜，
，，，又是另一番味道。
。

我的履历：我上次去，
，，，四个人点了个大锅，
，，，168块，
，，，光加芋头就加了两次，
，，，由于着实不敷吃。
。老板都乐了，
，，，说没见过我这么爱吃芋头的。
。它家还能点半只鸡加蛙的混淆锅，
，，，味道也挺新颖。
。

FAQ：你肯定想知道的几个事儿

1. 问：这几家究竟有多辣？？？？？？不可吃辣咋整？？？？？？

   答：辣度排名：石灰市毛记 > 兄弟肥肠鸡 > 幺柒芋儿鸡。
   。毛记是香辣凶猛型，
   ，，，不可吃辣一定点微辣。
   。后两家是香辣醇厚型。
   。所有店都可以提前说“减辣”或者“宝宝辣”，
   ，，，重庆老板现在都很容纳的，
   ，，，放心说！

2. 问：人均消耗或许几多钱？？？？？？性价比咋样？？？？？？

   答：这几家都是隧道市井小馆，
   ，，，不是大饭馆。
   。人均或许在60-85块钱之间，
   ，，，能吃得又好又撑。
   。性价比这块儿，
   ，，，在重庆的餐饮界，
   ，，，那绝对是杠杠的！比许多网红店着实多了。
   。

3. 问：啥时间去不必排那么长的队？？？？？？

   答：窍门就是错峰！别赶着周末和节沐日。
   。最好事情日的中午11点半之前，
   ，，，或者晚上5点刚开门就去。
   。晚上6点到8点是绝对岑岭期，
   ，，，排队一小时那是家常便饭。
   。?

4. 问：除了鸡，
   ，，，尚有啥必点的？？？？？？

   答：毛记必点方竹笋、宽粉；；；
   ；；；兄弟家必点芽菜、土豆这些底菜，
   ，，，再来份凉拌黄瓜解腻；；；
   ；；；幺柒家必点加一份芋儿，
   ，，，信我的，
   ，，，没错！

结语

行了，
，，，老铁们，
，，，磕儿就唠到这儿。
。重庆鸡窝最着名三个地方，
，，，石灰市毛记的犷悍，
，，，兄弟肥肠鸡的过瘾，
，，，幺柒芋儿鸡的耙糯，
，，，算是各有各的绝活。
。?

去重庆，
，，，你别光瞅着暖锅，
，，，整一顿隧道的鸡窝，
，，，感受一下那种在麻辣鲜香里打滚的愉快，
，，，那才叫不虚此行。
。凭证我这攻略去找，
，，，保准你能体验到最本土的滋味儿。
。

要是你去了，
，，，以为得劲儿，
，，，记得回来给我点个赞！要是发明了更好的地儿，
，，，也接待来跟我唠唠，
，，，咱一起把美食地图整得更明确！? 开造去吧！

相关推荐