哎呀,,最近这个天时儿,,硬是闷戳戳的,,嘴巴头淡寡寡的,,就想喝点鲜灵儿、润噜噜的工具。。。。。你莫说,,我还真就挖到几个好踏踏,,专门卖那种一口下去,,眉毛都要鲜得飞起来的“嫩茶”!今天就跟各人摆一哈,,我在三镇角角头(g g tu)找到的几口“仙人水”,,包管你听都没听过几家!?
先打个招呼,,我说的这个“嫩茶”,,不是那种茶叶泡的哈,,是现在年轻娃儿些嘿喜欢的新式茶饮,,用的都是新鲜水果、好牛奶、尚有那种品质顶呱呱的茶叶基础,,喝起是清甜不腻,,巴适得板!我嘴巴刁,,为找这几家,,脚板儿都跑大咯,,下头就跟你逐一道来。。。。。
一、武昌篇:藏在大学城里的“学霸”奶茶,,性价比之王!
头一家要摆的,,在珞珈山那坨。。。。。那天下咯课,,热得心头发慌,,拐进一条小巷巷,,就看到一家嘿不起眼的店,,名字取得也质朴,,叫“初萃”。。。。。嘿,,你莫看门面。。。。。,里头坐满了大学生,,个个眼前摆一杯绿油油或者粉噜噜的工具。。。。。
我大胆点了一杯他们的招牌「青提山茶花」。。。。。等的时间跟老板儿摆了几句,,才晓得他们屋头的茶叶,,是专门找的四川高山茶,,芽头嫩得很,,一周就进一劣货。。。。。我拿到手一喝,,哎哟喂!谁人青提的果肉在嘴巴头爆开,,混淆到淡淡的茶花香,,甜度恰恰,,冰冰冷凉,,一口下去,,汗毛都立正了!要害是,,一杯才18块钱,,在现在这个物价下,,简直是“做慈善”!?
我个人的履历是,,这种店,,你莫去点那些花里胡哨的,,就点他们名字取得最质朴的招牌,,绝对是经由千锤百炼的爆款。。。。。他们屋头尚有一款「糯香碎银子奶茶」,,用的是勐海茶,,喝起有股淡淡的糯米香,,喜欢醇厚口感的可以试一哈,,20块一杯,,用料扎实。。。。。
三、汉口篇:老租界的“贵妇”体验,,为颜值和气氛买单!
转到汉口这边,,画风一下子就变了哈。。。。。我去了江汉路旁边一栋老屋子头,,店名我就不直接说了,,横竖装修得嘿有格调,,白墙、原木、绿植,,进去语言都不敢高声那种。。。。。这儿的“嫩茶”,,那就不但是喝味道了,,是喝个情调。。。。。
我点了一杯「白桃乌龙轻乳茶」。。。。。杯子是磨砂玻璃的,,能看到里头粉白分层的颜色,,漂亮惨了!喝一口,,白桃的香气嘿自然,,不是那种香精味道,,乌龙茶底很清新,,上面的奶盖打得绵密,,用的是动物奶油。。。。。坐在这儿,,看看窗户外头的梧桐树,,感受时间都慢下来了。。。。。虽然咯,,价钱也“慢”下来了,,一杯要32。。。。。?
真话实说,,这家味道绝对在线,,质料能喝出是好工具。。。。。但你要说性价比,,肯定没得武昌那家高。。。。。它卖的就是个情形、颜值和那种“慢生涯”的感受。。。。。适合跟闺蜜来摄影相、谈点事情。。。。。若是你是追求极致口感和省钱,,那可能不是你的首。。。。;;但若是你想无意犒劳一哈自己,,体验一把“细腻穷”,,这儿绝对不得让你失望。。。。。
三、汉阳篇:社区楼下的“扫地僧”,,靠手艺留住街坊四邻!
最后一站,,我跑到汉阳一个老社区底下。。。。。这家店连个网红名字都没得,,就挂了个“新式茶.饮”的灯牌。。。。。老板是个四十多岁的大叔,,以前是在大茶楼头做茶师傅的。。。。。
我进去的时间尚有点嫌疑,,效果大叔跟我推荐了一杯「凤凰单丛鸭屎香柠檬茶」。。。。。这个名字有点唬人哈,,但人家是正儿八经的广东凤凰单丛茶,,香气高得很。。。。。大叔现场锤的柠檬,,谁人香气“嘭”一下就出来了,,跟用机械打的完全纷歧样。。。。。茶汤是金黄透亮的,,喝到嘴里,,柠檬的酸、单丛茶的花果香、尚有冰糖的甜,,融合得刚恰恰,,一点涩味都没得,,回甘长期。。。。。一杯22,,我以为这个手艺,,值这个价!?
我的独家发明是,,这种社区店,,老板往往身怀特技。。。。。你去的时间,,可以跟他多摆两句,,让他凭证你的口胃调解糖度和冰量,,他能给你做出一杯“私人订制”。。。。。大叔跟我说,,他的茶叶都是自己亲自去淘的,,不怕本钱高,,就怕味道差池。。。。。这种匠人精神,,在现在这个快节奏的社会,,太难堪了。。。。。
搞么斯FAQ(你肯定想问的):
问:你说的“嫩茶”,,究竟是个么斯茶,,健不康健哦???
答:? 哎哟,,莫担心!焦点就是“真茶+真奶+真果”,,跟那些用奶茶粉冲的妖艳儿货色纷歧样。。。。。好茶叶泡的茶汤,,加上新鲜水果和品质好的牛奶,,你说健不康健嘛???虽然,,糖要少加点哈!
问:为啥子有些嫩茶卖得那么贵???
答:? 贵有贵的原理。。。。。一是质料本钱,,好的茶叶、新鲜入口水果、巴氏杀菌奶,,成来源来就高。。。。。二是手艺和创意,,好比现锤柠檬、手打奶盖,,尚有那些重大的分层工艺,,都是功夫。。。。。三是情形和地段,,像汉口那家,,你买的也是那里的气氛撒。。。。。
问:我们这种喝惯了古板茶的中晚年人,,喝得惯不???
答:? 绝对喝得惯!你可以先从水果茶或者纯茶类入门,,好比“蜜桃乌龙”、“桂花弄”,,茶味较量突出,,水果只是提香。。。。。逐步再实验加奶的。。。。。说未必一喝,,就翻开新天下的大门咯!
问:自己在家头能不可做???
答:? 简朴的可以,,好比柠檬茶。。。。。但想做出店里头那种条理富厚的味道,,难!光是茶叶的拼配、沏茶的温度时间、糖浆的熬制,,都有考究。。。。。否则别个咋个开店嘛???我的建议是,,想喝了,,照旧出去买一杯,,享受谁人历程和手艺,,值得!
摆到最后:
跑完武汉三镇,,我最大的感受是,,真正的“嫩茶”好店,,它纷歧定要在最当道的街面上,,也纷歧命名字取得天花乱坠。。。。。它可能藏在大学的巷子里,,躲在老租界的二楼,,或者就在你家楼下的社区门口。。。。。它们靠的是一口让人记得住的味道,,和一份实着实在的专心。。。。。
品茗这个事,,说大了是文化,,说小了,,着实就是日常里的一口舒坦。。。。。在闷热的下昼,,能喝到一杯让人眉头舒展、心托抹亮的茶,,不管它是18块照旧32块,,这份快乐,,都是实着实在的。。。。。希望我今天的“掏家底”分享,,能帮你找到属于你的那杯“仙人水”!下次遇到好喝的,,记得也跟我摆一哈哟!??♂?