哎呀妈呀,,,,可算找着空儿跟大伙儿唠唠这家店了!? 俺这贪嘴。。。。,那是一回吃了就惦记第二回,,,,说的就是云南德宏谁人“芒市鸡婆店”。。。。头一回是搁朋侪那听说的,,,,说那里儿有个小店儿,,,,做的鸡那叫一个绝,,,,味儿正得“老鼻子”了!俺心里就琢磨了,,,,啥鸡能给人香成这样??这不,,,,厥后专门跑了一趟,,,,好家伙,,,,一下就“入坑”了,,,,连着去吃了好几回,,,,今儿个必需得跟兄弟姐妹们嘚啵嘚啵!?
刚听这名儿的时间,,,,俺也寻思呢,,,,“鸡婆店”??这起的啥名儿。。。。,听着怪有意思的。。。。? 到了地方一瞅,,,,哦~明确了,,,,人家主打的就是一个云南外地散养的“茶花鸡”,,,,并且做法贼古板。。。。这“鸡婆”在人家那里儿的口语里,,,,估摸着就是“土鸡”、“好鸡”的意思,,,,跟咱这“小笨鸡”一个理儿。。。。你可别小看了这名儿,,,,在外地那可是响当当的招牌,,,,一提起“克吃鸡婆”,,,,大伙儿都知道是这家。。。。?
他家店不在那老富贵的街面上,,,,你得往芒市那勐巴娜西美食城那片儿,,,,或者阔时路那周围踅摸踅摸。。。。门脸儿不算大,,,,但一到饭点儿,,,,屋里屋外坐得满满登登,,,,外地人和像俺这样的外地“吃货”? 各占一半,,,,那气氛,,,,老热闹了!烟火气“嗷嗷”足!? 俺头回就是随着一个外地年迈去的,,,,他说这家店他吃了小十年了,,,,味儿一直没咋变,,,,就冲“稳当”这两字,,,,俺就以为来值了!?
他家招牌菜,,,,那必需得是“鸡油饭”和“手撕鸡”!这俩是绝配,,,,缺了谁都不可。。。。?
先说说这鸡油饭,,,,端上来油汪汪、亮晶晶的,,,,每一粒米都让鸡油给包裹得严严实实,,,,透着那股子金黄诱人的色儿。。。。你都不必就别的菜,,,,空口就能扒拉一大碗!那香味儿,,,,是纯粹的、浓郁的鸡肉香,,,,一点儿不腻人,,,,反而贼开胃。。。。据老板唠嗑说,,,,这鸡油是他们用几十只鸡逐步炼出来的,,,,还得加上点独门的香料,,,,这能欠好吃吗???
再说这手撕鸡,,,,那可真是“手撕”的。。。。〖θ忪赖稀烂糊,,,,用筷子一扒拉就骨血疏散了。。。。鸡肉自己就有底味儿,,,,咸香适口,,,,但精髓在于那一碗蘸水!? 那是云南特色的灵魂,,,,内里有小米辣、柠檬、芫荽、尚有一堆俺叫不上名的香料,,,,酸辣清新,,,,贼拉解腻!你把鸡肉往里一蘸,,,,哎呦我去,,,,那复合的味儿在嘴里“炸开”,,,,酸、辣、鲜、香全齐活了,,,,鸡肉的醇厚和蘸水的激爽在嘴里打斗,,,,那感受,,,,老得(di)劲儿了!? 俺一个人能造泰半只!再配上一碗鸡油饭,,,,这顿吃得,,,,肚儿圆!
及早不赶晚:他家生意贼火,,,,尤其是招牌的手撕鸡,,,,去晚了真就可能卖没了!俺有一回去得稍晚点儿,,,,就没吃上,,,,馋得俺第二天中午早早又去了。。。。建议上午11点半或者下昼5点半之前到,,,,保准儿能吃上热乎的、齐全的。。。。?
点菜秘笈:两人去的话,,,,点半只鸡、两碗鸡油饭,,,,再点个清炒时蔬,,,,妥妥够了。。。。三四个人,,,,那就来一整只鸡,,,,吃得才过瘾!他家的泡鲁达(一种云南甜品)也挺好喝,,,,可以点一杯溜溜缝儿。。。。?
情形预期:俺得真话实说,,,,这就是个注重味道的街边小店,,,,情形较量质朴,,,,考究高峻上气氛的就不必思量了。。。。但桌子板凳料理得挺清洁,,,,吃的就是个隧道和热闹!???????
破费参考:这价钱在旅游都会里算是很着实了。。。。俺上次俩人,,,,点了半只鸡、两份饭、一个菜、两杯喝的,,,,花了不到一百块钱,,,,吃得饱饱的,,,,味道还顶呱呱,,,,性价比杠杠的!?
Q:芒市鸡婆店详细位置在哪儿。。。??导航能到不??
A:能到!你就在地图App里搜“芒市鸡婆店”,,,,一般都能出来。。。。它家在芒市勐巴娜西美食城内里有店,,,,在阔时路似乎也有。。。。认准“鸡婆店”这几个字就行。。。。着实不可,,,,打车跟师傅说“吃鸡婆那家店”,,,,先生傅大都都知道!??
Q:除了手撕鸡,,,,尚有啥必点的吗??
A:他家鸡杂(鸡胗、鸡肝啥的)处理得也挺清洁,,,,可以拼一盘。。。。I杏烤五花肉,,,,蘸着腌菜膏吃,,,,也是云南特色,,,,味道不赖!?
Q:味道辣不辣??不可吃辣咋整??
A:蘸水是辣的,,,,并且小米辣挺冲。。。。可是!你可以跟老板说“蘸水单放,,,,或者少辣”。。。。;蛘撸,你要点“鸡汤”的话,,,,谁人是原味的,,,,鲜得很,,,,不吃辣的小同伴多喝汤,,,,鸡肉蘸点酱油也好吃!?
行了,,,,唠了这么老多,,,,口水都快给俺说出来了。。。。? 总结起来就一句话:你要是去云南芒市,,,,想找一家不玩花架子、纯靠味道栓住人的老店,,,,那这家“鸡婆店”绝对值得你绕道去尝尝!? 那味道,,,,保准儿让你回来之后还琢磨,,,,心里像有小猫挠似的,,,,就想着下回啥时间能再去!? 吃货的快乐,,,,就是这么简朴又着实!朋侪们,,,,有时机就去试试吧,,,,吃完回来记得谢谢俺,,,,哈哈!?