哎,,,,伙计们,,,,最近可是让额几个朋侪给“将”住了! ? 他们非说,,,,这城里头,,,,想吃点又自制又着实的,,,,那得去阛阓里头寻。。。。。说甚城中村?????那都是“哄鬼”的地界,,,,不是量小,,,,就是味寡,,,,要么就是吃罢跑肚窜稀。。。。。这话说的,,,,额可就不平气咧!
额可是在城中村长大的娃娃,,,,对这片地界,,,,那是真有情绪。。。。。咋就能让“脏乱差”、“不卫生”这顶帽子给扣瓷实了?????额偏不信这个邪!今儿个,,,,额就带上150块大洋,,,,揣上一颗“铁胃”和一张“贪嘴”,,,,实着实在地去城中村探它一回店!咱们不搞虚的,,,,就实打实咥(吃),,,,一家一家过,,,,看这150块,,,,究竟能吃出个甚名堂,,,,吃到甚水平!走起!?♂??
着实吧,,,,这趟探店,,,,不但是咥饭,,,,更是“较量”。。。。。额那朋侪,,,,下个馆子,,,,人均没个百八十块,,,,就以为吃不美。。。。。说城中村十来块的面,,,,“那能有个甚肉?????汤怕是味精冲开的!”
这话可把额火勾起来了。。。。。城中村是咱通俗老黎民的“美食江湖”,,,,这里头藏龙卧虎的手艺人多了去了!他们靠的是转头客,,,,是街坊口碑,,,,玩不起那些花里胡哨的营销,,,,靠的就是“着实”二字。。。。。额今天,,,,就要给这份“着实”正个名!
目的很明确:专挑那些看起来其貌不扬,,,,甚至有点破旧,,,,但饭点时外地人、打工族围得满满登登的小店。。。。。不吃连锁,,,,不吃网红店,,,,就吃那最隧道的“烟火气”。。。。。预算就卡死150块,,,,看能探几家店,,,,能吃到几多样。。。。。出发前,,,,额连早饭都没吃,,,,就为这一顿,,,,拼咧! ?
接下来,,,,就是实战环节!额可是一家一家吃过来的,,,,有票根为证,,,,有肚子为凭!咱们按咥的顺序来:
1. 老陈丸子汤(上午9:00)
头一家,,,,必需来碗热乎的。。。。。10块钱一大碗,,,,飘着油阴险子和香菜的丸子汤。。。。。丸子是个顶个的瓷实,,,,肉感足,,,,不是面疙瘩。。。。。汤头一看就是骨头熬的,,,,白生生的,,,,胡椒味窜得香。。。。。泡个饼子进去,,,,唉呀,,,,这一早上,,,,全身都舒坦了!破费:10元。。。。。余额:140元。。。。。 ?
2. 刘妈剔尖馆(中午11:30)
这家是额从小吃到大的。。。。。招牌肉炸酱剔尖,,,,15元。。。。。剔尖筋道爽滑,,,,一根是一根。。。。。要害是那肉炸酱,,,,油汪汪的,,,,里头是肥瘦相间的肉丁,,,,酱香浓郁,,,,拌开了能把每一根面都裹住。。。。。再配上两颗蒜,,,,这味道,,,,给个肉都不换!又单点了一小份凉拌土豆丝,,,,5块钱,,,,酸甜脆生,,,,解腻一绝。。。。。唬F品眩20元。。。。。余额:120元。。。。。
3. 老兵串串香(中午12:15)
着实不咋饿了,,,,但闻见香味走不动道。。。。。这是个沾串摊子,,,,素菜1元3串,,,,荤菜2元1串。。。。。额挑了豆皮、海带、甜不辣、牛肉丸,,,,总共7块钱。。。。。重点是他家那口秘制麻酱蘸料,,,,稠糊糊的,,,,蒜味、辣味、香味层层叠叠,,,,往里头一滚,,,,甚菜都香得没魂了!破费:7元。。。。。余额:113元。。。。。
4. 老李家夹肉饼(下昼1:00)
得来个“硬货”垫垫了。。。。。猪头肉夹饼,,,,9块钱一个。。。。。饼是现打的芝麻烧饼,,,,酥得掉渣。。。。。猪头肉肥瘦相间,,,,卤得稀烂,,,,先生傅麻利地剁碎,,,,浇上一勺卤汁。。。。。咬一口,,,,饼的酥、肉的烂、汁的香,,,,在嘴里全炸开了,,,,过瘾!破费:9元。。。。。余额:104元。。。。。
5. 甜甜点心铺(下昼2:00)
吃咸了,,,,得寻点甜的。。。。。江米糕,,,,5块钱一大块。。。。。层层叠叠,,,,里头是枣泥豆沙,,,,热乎乎、软糯糯,,,,甜度正好。。。。。配一碗免费的砖茶,,,,坐在路边小凳上,,,,这就是最惬意的午后。。。。。唬F品眩5元。。。。。余额:99元。。。。。
6. 川味小炒(下昼5:30)
晚上饭点,,,,得来点炒菜。。。。。这家店伉俪档,,,,隧道四川人。。。。。点了一份回锅肉(28元),,,,一份麻婆豆腐(18元),,,,米饭管饱。。。。。唬;毓忪缘酶上,,,,灯盏窝漂亮,,,,豆瓣酱的味道正得很。。。。。麻婆豆腐麻辣鲜香烫,,,,拌米饭能吃三碗!就这两个菜,,,,把额吃得满头汗,,,,嘴却停不下。。。。。唬F品眩46元。。。。。余额:53元。。。。。
7. 老五烧烤(晚上7:30)
夜生涯,,,,怎能少了烧烤?????羊肉串3元,,,,肉筋2.5元,,,,烤馒头片2元。。。。。各要了俩,,,,再来一瓶冰镇汽水3元。。。。。羊肉串肥瘦相间,,,,炭火气足;;;肉筋嚼劲十足,,,,越嚼越香;;;馒头片刷了酱,,,,烤得外脆里软。。。。。就着晚风,,,,这才是城中村的灵魂。。。。。唬F品眩16元。。。。。余额:37元。。。。。
8. 老刘家馄饨(晚上9:00)
最后一站,,,,暖暖胃。。。。。8块钱一碗的小馄饨。。。。。汤清味鲜,,,,紫菜虾皮一样不少,,,,馄饨皮薄如纱,,,,肉馅粉嫩。。。。。撒上一把胡椒粉,,,,呼噜呼噜喝下去,,,,这一天圆满竣事,,,,胃里熨帖得很。。。。。唬F品眩8元。。。。。余额:29元。。。。。
最终战绩:探店8家,,,,消耗121元,,,,剩余29元。。。。。从早到晚,,,,汤、面、串、饼、甜点、炒菜、烧烤、馄饨……吃了个全乎,,,,真正是咥美了,,,,也吃顶了! ?
这一圈吃下来,,,,额是心折口服,,,,腰围也见长。。。。。总结几点心得,,,,给伙计们唠唠:
首先,,,,性价比之王,,,,名不虚传。。。。。? 150块钱,,,,在阛阓里可能就够点两个菜,,,,在这,,,,你能从早吃到晚,,,,名堂不重样。。。。。这就是城中村美食的底气,,,,面向的是最宽大的通俗食客,,,,物美价廉是生涯基础。。。。。
其次,,,,味正料足,,,,才是王道。。。。。? 这些小店,,,,没情形、没服务,,,,靠甚留住人?????就靠那一手看家味道,,,,和实打实的份量。。。。。像那丸子汤的肉丸,,,,剔尖的肉酱,,,,都是扎扎实实,,,,不搞偷工减料。。。。。由于他们知道,,,,来的都是熟客,,,,瞎搅一次,,,,就再没下次了。。。。。
再者,,,,卫生没你想的那么恐怖。。。。。? 额吃了八家,,,,视察后厨,,,,基本都是明档,,,,老板自己也吃自家的饭。。。。。虽然,,,,你不可用五星旅馆的标准要求。。。。。但最少的清洁是有的,,,,食材新鲜是能望见的。。。。。至少额这“铁胃”现在平安无恙,,,,没任何不适。。。。。?
最后,,,,怎么寻好店?????? 记着额的口诀:“饭点看人多,,,,灶台看明火,,,,老板看年岁,,,,菜单看简单”。。。。。专做一样,,,,做了许多年的老店,,,,通常不会差。。。。。
Q1:一个人真能吃遍8家?????这不是铺张么?????
A1:哈哈,,,,额这是为了测评,,,,每样都是尝个特色,,,,没全吃完。。。。。正经去吃的话,,,,建议2-3人结伴,,,,每家店点一两样招牌分着吃,,,,这样名堂多,,,,还不铺张,,,,体验最好!
Q2:你咥了这么多家,,,,卫生真的能包管?????不怕窜。。。。。浚???
A2:额选的都是外地人扎堆、开了好些年的老店。。。。。老店能开下去,,,,卫生最少是过了街坊们多年磨练的。。。。。虽然,,,,个人体质差别,,,,肠胃特殊金贵的,,,,那就选择看起来最亮堂的几家。。。。。额这次是没任何问题。。。。。
Q3:城中村用饭,,,,最好的时间是甚会儿?????
A3:饭点!一定是饭点!? 中午11点半到1点,,,,晚上5点半到7点。。。。。这时间食材最新鲜,,,,厨师状态最好,,,,人气也最旺,,,,最能吃到“锅气”。。。。。去晚了,,,,好些招牌菜可能就卖完了。。。。。
Q4:尚有没有类似“150元挑战”的推荐蹊径?????
A4:有。。。。。『帽饶憧梢宰üァ懊媸骋惶跸摺,,,,从剔尖、刀削面、饸饹吃到抿尖。。。。。唬;蛘摺靶〕缘阈南摺,,,,从夹肉饼、碗托、凉皮吃到醪糟。。。。。定个主题,,,,探起店来更有趣!
这一整天的“城中村探店150”行动,,,,算是圆满竣事了。。。。。肚子是圆的,,,,心是满的,,,,腰包……嗯,,,,还剩了29块。。。。。 这150块花得值不值?????太值了!它买到的,,,,不但是8顿饭,,,,更是一整天的知足感,,,,和那热气腾腾、扎扎实实的人世烟火气。。。。。
以是啊,,,,伙计们,,,,别再瞧不上咱的城中村美食了。。。。。这里头藏着的,,,,是手艺,,,,是良心,,,,是咱们最熟悉、最依赖的日常味道。。。。。下次不知道吃甚,,,,不如来城中村转转,,,,花点小钱,,,,就能收获大大的快乐。。。。。这滋味,,,,美得太! ?
(余额29元,,,,额决议买个西瓜回家,,,,完善!?)