哎呦喂，，，，，，列位老小爷们儿、姐姐妹妹们，，，，，，您了里边儿请！今儿个咱可不唠别的，，，，，，就掰扯掰扯一个忒有意思的话题。。。咱大街小巷，，，，，，总听人念叨“快餐”、“全餐”的，，，，，，尤其是前阵子跟哥们儿撸串，，，，，，他媳妇儿还数落他：“你天天就跟那吃快餐赛的，，，，，，嘛时间能正经吃顿全餐？ ？？”给我乐的，，，，，，啤酒差点从鼻子眼儿喷出来。。。我琢磨着，，，，，，这里头学问不小，，，，，，咱今儿就好好说道说道，，，，，，这“小姐全餐”跟“快餐”，，，，，，它究竟差在哪儿了？ ？？您了坐稳，，，，，，听我逐步口语。。。?
咱先说说这“小姐全餐”。。。您了可甭想歪了，，，，，，这里说的“小姐”，，，，，，那是老话里考究人家闺秀的意思，，，，，，引申出来，，，，，，代表的是“全乎”、“考究”、“一套活儿”。。。好比说咱天津卫老一辈人下馆子，，，，，，点个“罾蹦鲤鱼”带“独面筋”，，，，，，再来碗“酸辣汤”，，，，，，最后上果盘，，，，，，这一套下来，，，，，，有鱼有肉有汤有水果，，，，，，流程齐全，，，，，，搭配考究，，，，，，这就叫吃了个“全餐”的感受。。。它焦点是一个完整的体验，，，，，，从凉菜到热炒，，，，，，再到主食汤羹，，，，，，步步为营，，，，，，考究的是个节奏和享受。。。
反观“快餐”，，，，，，那可就俩看法了。。。它突出一个“快”字！嘛意思？ ？？就是“搪塞一口”、“垫巴垫巴”。。。煎饼果子来一套，，，，，，嘎巴菜一碗，，，，，，或者来个驴肉火烧，，，，，，追求的是效率，，，，，，是短时间内解决饿的问题。。。据我视察，，，，，，写字楼底下的快餐店，，，，，，中午翻台率能到3-4轮，，，，，，人均用餐时间不凌驾20分钟。。。嘛摆盘、嘛顺序，，，，，，在快餐这儿，，，，，，一切欠好使，，，，，，味道不差、出餐快、吃得饱，，，，，，就是王道。。。
以是您了看，，，，，，这打根儿上就纷歧样：一个是为了“品”，，，，，，一个是为了“顶”。。。好比听相声，，，，，，“全餐”是听专场，，，，，，说学逗唱样样俱全；；；“快餐”就是地铁口听段快板，，，，，，图一乐呵，，，，，，听完就走。。。
光说虚的不可，，，，，，咱得掰开揉碎了看“里子”。。。
先说“小姐全餐”（咱就比喻成古板考究宴席吧）的设置：
前戏足：得有凉菜四品或者六品，，，，，，嘛炝拌蛰头、麻酱粉皮、酥带鱼，，，，，，先让嘴和胃活动开。。。这叫“开路先锋”。。。
硬核横：热炒大菜是主角。。。罾蹦鲤鱼得闻声“刺啦”一声响，，，，，，老爆三得嫩滑与焦香并存，，，，，，虾仁面筋得吸饱了汤汁。。。这道道都是功夫菜，，，，，，少说也得专盯一位师傅忙活十来分钟。。。
有收尾：最后得来碗汤，，，，，，好比酸辣汤醒酒，，，，，，或者来个甜品，，，，，，好比杏仁豆腐，，，，，，清口润肺。。。最后上果盘，，，，，，寓意圆满。。。
情形衬：用饭的地儿也得有点考究，，，，，，不可忒吵吵，，，，，，座位宽敞，，，，，，服务眼力见儿得跟上。。。这一套组合拳下来，，，，，，没个小俩钟头下不来，，，，，，人均消耗自然也得上去，，，，，，图的就是谁人详尽和周全。。。
再看“快餐”的里子：
直奔主题：没有前戏，，，，，，开门见山。。。菜单就贴在墙上，，，，，，一眼望到头——盖饭、面条、套餐，，，，，，ABCD套餐任选。。。
标准化：鱼香肉丝盖饭，，，，，，甭管是王师傅做照旧李师傅做，，，，，，味儿基本一样。。。为啥？ ？？料包是统一的，，，，，，操作是流程化的。。。有数据显示，，，，，，许多连锁快餐的菜品，，，，，，烹饪方法被准确到秒，，，，，，调料用量准确到克，，，，，，要的就是稳固和速率。。。
容器一体：经常是一个大碗或者一个盘子，，，，，，饭、菜、甚至汤，，，，，，都给你归置到一起了，，，，，，省了往返换家伙的贫困。。。
自助为主：筷子自取，，，，，，汤自盛，，，，，，吃完盘子自己端到接纳处。。。一切为了效率，，，，，，最大化翻台。。。你花出去的钱，，，，，，大头是食材和租金，，，，，，服务和情形体验占比很小。。。
这么一比照，，，，，，是不是门儿清了？ ？？“全餐”吃的是匠心、是搭配、是节奏感；；；“快餐”吃的是效率、是标准化、是性价比。。。一个像全心策划的旅行，，，，，，一个像准时准点的通勤公交。。。?
明确了里头有啥，，，，，，要害还得看咱嘛时间用。。。您了说是不是这个理儿？ ？？
嘛时间该寻摸一顿“小姐全餐”（考究服法）？ ？？
逢年过节，，，，，，家庭聚餐：老爷子过寿，，，，，，您能全家下馆子就点几个快餐盒饭吗？ ？？那不得挨骂！必需得找个像样的馆子，，，，，，点上几个硬可菜，，，，，，推杯换盏，，，，，，聊聊家常，，，，，，这时间吃的是团圆和仪式感。。。
请主要客人服务：求人资助，，，，，，联络情绪，，，，，，您能带人去吃麻辣烫吗（没有说麻辣烫欠好的意思）？ ？？必需得有个像样的场合，，，，，，菜一道道地上，，，，，，话逐步地聊，，，，，，这是尊重，，，，，，也是“局气”。。。
犒劳自己或朋侪：辛勤半年，，，，，，项目做成了，，，，，，或者完婚纪念日，，，，，，这时间需要一顿有影象点的饭。。。吃的嘛可能第二天忘了，，，，，，但谁人放松、被伺候、专注享受的历程，，，，，，能记良久。。。
嘛时间“快餐”是真爱？ ？？
事情日午餐：就一个钟头休息，，，，，，前半小时还得排队等位？ ？？要了亲命了！赶忙楼下快餐店，，，，，，十五分钟吃完，，，，，，还能眯瞪一会儿，，，，，，下昼接着搬砖。。。这是刚需！
不知道吃嘛的时间：选择难题症犯了，，，，，，快餐的ABCD套餐直接帮你做决议，，，，，，省心。。。
预算有限但想吃口热乎的：20块钱以内，，，，，，有荤有素，，，，，，吃得饱饱的，，，，，，快餐绝对是劳苦公共的知心小棉袄。。。数据显示，，，，，，中式快餐的人均消耗集中在15-30元区间，，，，，，笼罩面最广。。。
以是说，，，，，，没有优劣，，，，，，只有合不对适。。。非要用吃快餐的时间要谴责餐的速率，，，，，，那是耍流氓；；；非要在全餐的场合嫌人家上菜慢，，，，，，那是没摆正自个儿位置。。。
1. 问：听您这么一说，，，，，，是不是“全餐”就比“快餐”高级？ ？？
答：哎呦，，，，，，可万万别这么想！这叫“需求差别，，，，，，选择差别”。。。“高级”不体现在价钱上，，，，，，体现在“合适”上。。。你胃里饿得咕咕叫只想赶忙扒拉口饭时，，，，，，一碗热腾腾的狗不睬包子（当快餐吃）比嘛山珍海味都高级；；；你正儿八经想品尝美食时，，，，，，快餐的标准化握嗅庀定就不敷看了。。。各花入各眼，，，，，，惬意最主要。。。
2. 问：现在有没有介乎于两者之间的？ ？？
答：太有了！现在许多“精品简餐”或者“特色单品店”就是干这个的。。。好比专门做一道烤鱼或者羊蝎子暖锅，，，，，，情形比快餐店好点，，，，，，上菜比全餐快点，，，，，，专注一道菜做好做精。。。价钱和体验也卡在中心。。。这就是市场细分的智慧之处，，，，，，知足了又想吃点好的、又不想太费时的这群人。。。
3. 问：自己在家做，，，，，，算嘛餐？ ？？
答：嘿，，，，，，您这问题问到点儿上了！自己在家做，，，，，，那是“随心所欲通天餐”！你想照着“全餐”的规格做四菜一汤，，，，，，没问题；；；你想整个“快餐”式的西红柿炒鸡蛋盖饭，，，，，，也没误差。。。它的焦点是“家的味道”和“自主权”，，，，，，这是外边任何馆子都比不了的。。。不过自己做，，，，，，刷碗的环节属于“全餐”后的“附加服务”，，，，，，得自己消化，，，，，，哈哈！?
总而言之，，，，，，言而总之，，，，，，列位朋侪，，，，，，“小姐全餐”和“快餐”的区别，，，，，，往深了说，，，，，，是两种生涯态度和消耗选择的差别。。。“全餐”是“不迁就”，，，，，，是活在当下、细细品味；；；“快餐”是“不纠结”，，，，，，是面临现实、高效解决。。。咱天津卫的娃娃，，，，，，既能衣着大褂去茶楼耐心听完全场相声，，，，，，也能撸起袖子在路边摊“嗦啦”完一碗刨冰。。。? 主要的是，，，，，，您得明确自个儿当下想要嘛，，，，，，然后做出最“自个儿”的选择。。。别为了吃顿饭，，，，，，还吃出焦虑来了，，，，，，那可不值当的！您了说，，，，，，是介个理儿不是？ ？？
得，，，，，，今儿个就口语到这。。；；Ｗ酚锌，，，，，，咱再唠点别的嗑！?