诶呦喂,,,列位老铁、吃货朋侪们,,,大伙儿都好。。。? 最近在好几个外地谈天群里,,,都瞅见有人探询:“常州常金大桥下面尚有吗??????” 哎嘛,,,这句话可是勾起了我不少回忆,,,心里头咯噔一下子。。。想当初,,,那地方可是我们一帮哥们儿三更觅食的“圣地”,,,烟火气倍儿足,,,一提及来哈喇子都快下来了。。。? 但您要问我现在嘛样儿了,,,我还真得跟您好好唠唠,,,这可是我上星期刚专门跑了一趟,,,亲眼所见、亲嘴所尝(咳咳,,,是亲口所尝)得来的最新鲜热乎的信儿!
提及这常金大桥底下,,,在咱好些老常州人的影象里,,,那可不但单是一座桥,,,那是一个符号,,,一片江湖!早五六年前,,,好嘛,,,那时势!尤其是晚上九十点钟往后,,,小轿车、电动车能给你停出二里地去。。。?
灯火通明跟白天似的:支棱起来的大红棚子一个挨一个,,,炒菜的锅气、烧烤的烟气、熬汤的香气,,,混在一块儿,,,那味儿,,,离着老远就能闻见,,,勾得人走不动道儿。。。
吃的喝的嘛都有:您要想吃点儿爆炒螺丝、麻辣小龙虾(昔时价儿可亲民,,,不像现在),,,有!想吃碗热乎的砂锅馄饨,,,加点胡椒粉和辣子,,,有!想吃两口炭烤生蚝、扇贝,,,也有!尚有那炸串卷饼,,,刷上厚厚的酱,,,哎呦,,,想想都过瘾。。。?
人均三十吃到撑:那会儿,,,两三个人,,,百十来块钱,,,能点一桌子,,,啤酒还能管够。。。我们常去一家叫“老李烧烤”的摊儿,,,老板是徐州人,,,做的羊肉串肥瘦相间,,,羊腰子处理得一点儿膻味没有,,,那是“一招鲜,,,吃遍天”,,,几多人冲着他去的。。。
那时间,,,桥底下解决的不但是肚子的饥荒,,,更多的是哥们儿几个下班后的疲劳,,,吹吹捧、侃侃山,,,嘛烦心事儿就都没了。。。用咱的话说,,,那叫一个“够意思”!
时过境迁,,,老话儿说得好,,,“人挪活,,,树挪死”,,,这地界儿它也“挪窝”啦!我上星期特意开车已往,,,好嘛,,,您猜怎么着??????
桥底下是真清净了:以前那乌泱泱的红棚子,,,一个都没见着!地面倒是扫除得挺清洁,,,路灯也挺亮堂,,,可就是少了那股子“人味儿”。。。无意有车嗖嗖地开已往,,,显得倍儿空旷。。。我一最先还以为我记错地儿了,,,绕着桥墩子转了两圈,,,确认无疑,,,就是这儿,,,可热闹劲儿是彻底没了。。。?
治理与搬家是主因:跟旁边便当店老板一探询,,,人家说了:“早好几年就不让在这儿摆啦!都会治理抓得严,,,卫生、清静、交通都得思量。。。您想啊,,,那么多煤气罐,,,车来车往的,,,也确实是个隐患不是??????” 老板这话在理儿。。。并且,,,现在各人更考究食物卫生和正规门店了,,,这种大规模占道的“夜市”,,,逐步退出历史舞台,,,也是时势所趋。。。
烟火气转移阵地了:那原来这帮摆摊儿的先生傅都去哪儿了??????有的攒钱盘了个小门脸,,,继续干老本行;;;;有的可能就转业了。。。但他们做的那口儿味道,,,可没绝迹!这就引出了我下面要说的——新据点和新服法。。。
您要问“常州常金大桥下面尚有吗??????” 若是单指谁人所在、谁人场景,,,我可以很肯定地告诉您:没了,,,彻底成回忆了。。。? 但您要是问,,,那种实惠、热闹、接地气的“桥下味道”和精神还在不在??????那我得说:有,,,只是换了个形式,,,散是满天星啦!? ?
“转正”的宝藏小店:原来桥下几个著名的摊主,,,现在不少都有了自己的小店。。。好比我之条件过的“老李烧烤”,,,就在离大桥不远的XX路上(为防广告嫌疑,,,详细地点就不说了,,,您真想找可以私信我),,,租了个小门脸,,,情形好了,,,价钱涨了点,,,但味道照旧谁人味道,,,甚至烤得更考究了。。。老主顾们照样追着去。。。
新晋的“网红夜市”:另外,,,咱们常州这几年也妄想了一些正规的夜市街区或者美食广场。。。好比说谁人挺著名的“XX星光夜市”(详细名字您一搜就能知道),,,内里好多摊位,,,那感受,,,有点昔时桥下的升级版意思,,,治理规范,,,种类也多,,,天南海北的小吃都能见着。。。我上次去,,,还望见了类似昔时桥下的炒面摊,,,那颠勺的架势,,,看着就亲热!
隧道鲜味藏在老小区:想吃最本土、最不花哨的夜宵,,,您还得往老小区周边钻。。。那些开了十几年、几十年的小吃店、面馆,,,晚上生意照样好。。。一碗鸭血粉丝汤,,,一笼小笼包,,,或者一份炒河粉,,,虽然没昔时桥下那么“野”,,,但那份扎实和家常,,,是另一种扎实。。。
Q:年迈,,,照您这么说,,,我现在特意去常金大桥底下,,,是不是嘛也吃不着了??????
A:? 哎呦弟弟/妹妹,,,可不咋地!白跑一趟是肯定的。。。那地方现在就是正常的桥下通道和逍遥,,,想吃工具,,,您得按我上面说的,,,转移战场。。。?????杀鸫笸砩隙鲎哦亲颖寄嵌,,,转头再怪我!?
Q:那现在想吃那种接地气、种类多的小吃,,,去哪儿较量好??????有推荐吗??????
A:? 推荐不敢当,,,分享点心得。。。首先,,,可以公共点评上搜搜“夜市”、“大排档”要害词,,,看那些新开的、治理正规的美食群集区。。。其次,,,多问问外地的同事、朋侪,,,他们家门口藏着什么“神店”,,,这种信息最靠谱。。。最后,,,降低点心理预期,,,现在想完全复刻已往那种“野蛮生长”的时势,,,是不太可能了,,,但找到对口儿的鲜味,,,绝对没问题!
Q:昔时桥下的味道,,,和现在店里的,,,真的还一样吗??????
A:? 凭良心说,,,大部分先生傅的手艺是没丢的,,,甚至由于情形稳固、装备好了,,,施展更稳。。。但感受确实纷歧样了。。。少了那股子露天席地、人声鼎沸的江湖气,,,价钱也上去了点。。。这就好比,,,以前是蹲在马路牙子上喝二锅头,,,现在是坐在小馆子里喝,,,酒照旧谁人酒,,,但气氛和心情,,,它纷歧样了。。。您说是不是这个理儿??????
以是啊,,,列位朋侪,,,别再问“常州常金大桥下面尚有吗”啦。。。谁人详细的、充满嘈杂与油烟的夜晚,,,已经留在了咱的影象里和朋侪圈的旧照片中。。。它完成了它的历史使命,,,见证了这座都会的某一个侧面。。。但您也别以为遗憾,,,生涯的烟火气永远都在,,,美食的生命力也永远兴旺。。。它们就像水一样,,,这里被规范了,,,就会流到那里,,,用新的形式继续滋养必赢76net线路胃和心。。。??
有空啊,,,别光在网上问,,,约上三五挚友,,,开着车或者扫个单车,,,去那些灯火通明的新夜市,,,或者巷子深处的老味道那里转转。。。尝尝新,,,怀怀旧,,,你会发明,,,常州这座都会的夜晚,,,依然是“倍儿好吃”、“倍儿温暖”!得嘞,,,不跟您多聊了,,,我这肚子又叫唤了,,,我得寻摸今儿晚上去哪儿“续命”去了!您要有嘛好地方,,,也记得分享给我。。。≡厶嘎矍蛘咚叫胚耄?