喂,,,,,伙计们,,,,,今儿咱不唠远的,,,,,就说说俺在遵义钻那些自制得跟不要钱似哩小巷子那点事儿!? 你光知道遵义有会址、有茅台,,,,,那你是不知道,,,,,那些弯弯绕绕、门脸儿不起眼哩小巷里头,,,,,藏哩都是废物!俺就自得这口儿,,,,,花不了几个钱,,,,,就能吃得美、逛得得劲,,,,,今儿都给恁说道说道。。。。
第一板块:俺是咋摸到这些巷子哩——缘分跟探询一样不可少
头一回去遵义,,,,,俺也是两眼一抹黑。。。。景区????去!大饭馆????也尝了!贵不说,,,,,总以为弱点啥味儿。。。。厥后俺学精了,,,,,逮着旅馆楼下看门哩老大爷,,,,,递了根烟,,,,,一句“叔,,,,,咱这儿有啥外地人才去哩、得劲又自制哩地界儿不????”可算问对人了!?
老大爷手一指,,,,,“顺着这路往下走,,,,,见着个卖碗儿糕哩三轮车就往右拐,,,,,里头巷子深着哩!”俺将信将疑一去,,,,,好家伙,,,,,真是尚有一番天地!打那以后,,,,,俺就认准这办法了:问外地人,,,,,特殊是上点年岁哩,,,,,一问一个准。。。。数据上,,,,,俺靠这办法,,,,,在遵义发明了凌驾10条这样哩“宝藏巷子”,,,,,平均问2.3个人就能获得靠谱信息。。。。
尚有一回,,,,,俺是随着一群下学哩学生娃走。。。。想着“学生去哩地儿,,,,,肯定贵不了”,,,,,效果就跟到一条“文具小吃一条巷”,,,,,一碗豌豆凉粉才4块钱,,,,,给学生娃还多抓一把花生米!? 以是俺这独家视角就是:在遵义,,,,,随着学生哩脚步或者老人哩指点,,,,,就是翻开自制美食地图哩钥匙。。。。
第二板块:两条“压箱底”哩巷子,,,,,俺给恁唠透
俺不可光说虚哩,,,,,拣两条俺去得最多、性价比最高哩巷子,,,,,给恁仔细口语口语。。。。
第一条:捞沙巷靠里头那段。。。。都知道捞沙巷,,,,,可游客都挤在巷子口。。。。恁往里走,,,,,走过谁人总是排队哩蛋包洋芋,,,,,再拐个弯,,,,,人气没那么旺了,,,,,价钱“唰”就下来了。。。。?
里头有家“董婆婆”米皮,,,,,小碗7块,,,,,大碗9块,,,,,辣子油香得很!她家一天能卖出去几百碗,,,,,俺蹲着数过,,,,,中午饭点儿,,,,,半小时能卖出去五六十碗。。。。旁边挨着哩炸洋芋粑,,,,,一块五一个,,,,,俺每回都得吃俩。。。。这条巷子段,,,,,人均15块钱能吃撑,,,,,数据绝对真实,,,,,是俺用肚皮实测出来哩!
第二条:协台坝菜市场边上哩小巷。。。。这条就更隐秘了,,,,,纯粹是过日子哩地儿。。。。早上是菜市场,,,,,过了晌午,,,,,种种小吃摊就出来了。。。。?
俺最自得里头一家卖“刘二妈”风味哩红油米皮(是不是正宗咱不管,,,,,味中。。。。,,,,,摊主是个大姐,,,,,一份6块钱。。。。她告诉俺,,,,,她在这摆了八年摊了,,,,,来的都是老街坊。。。。巷子另一头尚有个做黄粑哩,,,,,用大叶子包着,,,,,十块钱能买一大兜,,,,,热着吃软糯,,,,,放凉了吃筋道,,,,,能当干粮。。。。这条巷,,,,,人均10块就能解决一顿,,,,,吃得还都是外地味儿。。。。
第三板块:去这些巷子逛吃,,,,,都有啥考究????
光知道地儿不中,,,,,还得会逛。。。。这里头学问大着哩!
首先,,,,,时间点可得掐好。。。。俺建议恁下昼四五点去。。。。为啥????这个点,,,,,午饭哩摊儿还没收,,,,,晚饭哩摊儿刚摆上,,,,,品种最全!去早了有些夜市哩玩意儿没有,,,,,去晚了好多卖白哩就收摊了。。。。俺有回晌午头去,,,,,想喝碗甜酒鸡蛋,,,,,就没出摊,,,,,可把俺馋坏了。。。。?
其次,,,,,脸皮得“厚”点儿,,,,,多问问。。。。浚?M睹患ǔ允,,,,,别欠盛意思,,,,,直接问“这是啥????咋卖哩????啥味儿????”。。。。俺就这么干,,,,,熟悉了“豌豆糯米团”、“恋爱豆腐果”一堆好吃哩。。。。问价也有技巧,,,,,别问“几多钱”,,,,,问“这个咋卖哩”或者“这个几块”,,,,,显得咱不过行,,,,,老板报价也着实。。。。
最后,,,,,准备好零钱,,,,,或者手机信号。。。。有些老摊位,,,,,摊主年岁大,,,,,就爱收现金,,,,,零钱利便。。。。不过现在好多也挂上二维码了,,,,,但照旧备着点好。。。。俺统计过,,,,,能手机支付哩摊位或许占七成,,,,,尚有三成哩老味道,,,,,就得靠现金啦。。。。
FAQ:常见问题得劲答
问:这些巷子好找不????导航能到不????
答:有些导航能导个或许,,,,,到巷子口。。。。但里头弯弯绕,,,,,还得靠嘴问。。。。记着俺哩诀窍:找卖特色小吃哩牢靠摊贩,,,,,那就是巷子哩“生路标”!?
问:卫生条件咋样。。。。浚??吃啦会不会闹肚子????
答:俺这么跟你说吧,,,,,这种巷子店,,,,,吃的就是个人气和口碑。。。。排队长、外地人扎堆儿哩摊儿,,,,,一般不会差。。。。俺吃了这么多回,,,,,一回也没闹过肚子。。。。瞅着着实不清洁哩,,,,,咱绕道走就中了。。。。
问:除了吃,,,,,还能买点啥自制特产不????
答:有!在协台坝那种菜市场边哩巷子,,,,,能买到农户自家做哩糟辣椒、干豆角、红薯粉,,,,,价钱比特产店自制至少三分之一。。。。俺买过一瓶糟辣椒,,,,,500克才8块钱,,,,,回家炒肉香毁了!??
问:一个人去逛,,,,,点多了吃不完咋弄????
答:简朴!跟老板说“少要点,,,,,尝尝味”,,,,,或者“给我装五块钱哩”,,,,,一般都能探讨。。。。俺一个人就常这么干,,,,,能多吃好几样,,,,,还不铺张。。。。
问:住的话,,,,,周围有自制住处吗????
答:有哩。。。。这些老巷子周边,,,,,有许多外地人开哩家庭旅馆,,,,,条件简朴但清洁,,,,,一晚上百十块钱。。。。俺住过一家,,,,,老板早上还喊俺一起吃她家哩豆花面,,,,,美得很!
结语
以是说啊,,,,,兄弟们,,,,,去遵义,,,,,别光在那些明面儿上哩地方挤油油。。。。? 往巷子深处走走,,,,,往外地人堆里扎扎,,,,,那份热闹、自制和隧道,,,,,才是遵义最真哩味儿。。。。俺说哩这些,,,,,都是俺用脚步和胃口趟出来哩路,,,,,不敢说百分百,,,,,但包管能让恁花最少哩钱,,,,,捞着最大哩快乐。。。。下次去遵义,,,,,按俺说哩试试,,,,,保准不后悔!有啥新发明,,,,,也回来跟俺唠唠,,,,,让俺也馋馋!?