诶呀,,,,,一提及“洪洞火车站南面兀条巷子”,,,,,可多外路人就迷糊咧,,,,,觉着不就是个出站口对过儿的小道道么??????有甚看头!恁要是也这来想,,,,,那可是错过了一个“宝藏地界儿”!? 今儿个,,,,,咱就好好谝一谝这条藏龙卧虎的巷巷,,,,,保管让恁下次一出站,,,,,就知道该往哪的走!
一、初印象:破旧??????里头可是“别有洞天”!
头一回去,,,,,看着那巷子口,,,,,灰扑扑的墙,,,,,地上也坑坑洼洼,,,,,心说:“就这??????”? 可甭急着扭头走!往里走上个十来米,,,,,味儿就先来咧——一股子混着羊汤、饸饹、油炸糕的香风,,,,,直往鼻的里头钻,,,,,勾得人肚里的馋虫咕咕叫。。。。。双方的门脸儿都不大,,,,,有的招牌油渍麻花,,,,,字都快看不清咧,,,,,可门口排队的人倒不少。。。。。这就是它的头一个妙处:貌不惊人,,,,,滋味夺人。。。。。外表的寡淡,,,,,全是为里头的热闹和着实做铺垫嘞!
二、逛吃焦点:巷子里的“三巨头”,,,,,少尝一个都算白来!
要说这条巷子的魂是甚??????那必需是吃!并且不是那种瞎搅游客的吃食,,,,,是实打实喂饱了几多代火车站过客和街坊的老味道。。。。。
老刘家羊杂割:巷子中段,,,,,蓝色门帘那家就是。。。。。他家汤头,,,,,嘿!那是真考究。。。。。破晓三点钟就最先熬那一大锅羊骨汤,,,,,一直熬到晌午头,,,,,汤色奶白奶白,,,,,上头飘着一层黄楞楞的油花。。。。。一碗热汤下肚,,,,,从喉咙一直暖到脚后跟,,,,,坐火车的乏气儿一下子就去了一泰半。。。。。我每次去,,,,,一碗汤,,,,,一个三角饼,,,,,那是牢靠搭配。。。。。不少在外的洪洞人,,,,,回来头一件事,,,,,就是先来这的报个到!
杨记老饸饹铺:这家更绝,,,,,连个像样的招牌都没,,,,,窗户上就拿红漆刷了“饸饹”俩字。。。。??????赡阒形绶沟愣タ矗,,,,屋里坐满,,,,,外头的小板凳、马扎上也全是人。。。。。他家的荞面饸饹口感那叫一个筋道,,,,,浇头是秘制的肉臊子,,,,,配上老陈醋和油阴险子,,,,,一拌开,,,,,香得人能咬掉舌头!掌柜的寡言少语,,,,,就闷头做面,,,,,这份专注,,,,,可能就是味道几十年稳固的窍门。。。。。我视察过,,,,,他平均一分钟能捞三碗面,,,,,这手速,,,,,没几十年功夫下不来。。。。。
无名炸糕摊:就在巷子快要拐弯的的方,,,,,一个老太太推着三轮车卖。。。。。红糖馅儿的,,,,,豆沙馅儿的,,,,,炸得外皮金黄酥脆,,,,,里头软糯糯。。。。。要害是一点也不腻,,,,,甜得正合适。。。。。一块五一个,,,,,我每次途经都得捎上两个,,,,,一边走一边吃,,,,,烫得直吸气,,,,,可就是停不下嘴。。。。。老太太说,,,,,她在这的摆了快三十年了,,,,,好多娃娃都是吃她的炸糕长大的。。。。。
三、不止于吃:被忽略的市井烟火与时光印记
吃饱了,,,,,可别急着走。。。。。这条巷子,,,,,照旧个活的“市井博物馆”。。。。。巷子双方,,,,,挤挤挨挨的不但是饭馆,,,,,尚有开了几十年的老式剃头店(现在理个发才十块钱)、叮叮当当的铁匠铺(主要给街坊修修补补)、摆满针头线脑的杂货铺。。。。。站在这的,,,,,你能闻声火车鸣笛声、小贩吆喝声、街坊拉家常声混在一起,,,,,这才是洪洞最真实、最粗粝也最温暖的底色。。。。。
往南走到头,,,,,右拐,,,,,能看到一截老旧的铁路眷属院红砖墙,,,,,墙上爬满了枯藤。。。。。炎天绿茵茵,,,,,秋天一片金黄,,,,,特殊出片。。。。。好多年轻娃娃都不知道,,,,,这的照相,,,,,比那些网红打卡地更有味道,,,,,由于每一块砖头,,,,,似乎都带着故事。。。。。
FAQ(咱这的叫“答疑问”)
问:从火车站出来,,,,,咋走能到这条巷子??????
答:? 太简朴咧!从出站口一出来,,,,,脸朝南,,,,,正对的那条看起来不算起眼的巷子,,,,,就是它!基础不必导航,,,,,走不了一百米就能闻到香味。。。。。
问:或许得准备几多钱??????能吃饱不??????
答:? 要是光为吃,,,,,三十块钱能让你撑得走不动道!羊杂割12块一碗,,,,,饸饹10块一碗,,,,,炸糕1块5一个。。。。。这的的物价,,,,,似乎还停留在五六年前,,,,,实惠得让人想哭。。。。。
问:啥时间去最合适??????店肆都开门不??????
答:? 最好晌午(中午)去,,,,,所有吃的摊摊、店肆都开得最全。。。。。早上有些店不开,,,,,后晌(下昼)有些小吃,,,,,像炸糕,,,,,可能就卖完收摊咧。。。。。热闹劲儿就在中午那一阵。。。。。
问:除了吃的,,,,,还能买点甚特产??????
答:? 巷子里有家不起眼的干货铺,,,,,能买到外地农家自产的粉条、花椒和辣椒面。。。。。别看样子土,,,,,味道是真窜!比超市里买的香得多,,,,,自家吃或者送人都着实。。。。。
写在最后的话
以是啊。。。。,,,,可别再小看洪洞火车站南面这条巷子了。。。。。它不像那些装修得鲜明亮丽的旅游街,,,,,它不完善,,,,,甚至有点杂乱。。。。。但它有的是滚烫的锅气、几十年稳固的手艺,,,,,和捂在市井生涯深处的人情味儿。。。。。? 关于过路的游客,,,,,它是一顿熨帖肠胃的实惠便饭;;关于归乡的游子,,,,,它是一口解千愁的乡愁密码;;关于像咱一样的闲逛者,,,,,它是一幅生动鲜活的浮世绘。。。。。
下回要是再来洪洞,,,,,出站后,,,,,别光盯着手机叫车啦。。。。。迈开腿,,,,,往南走,,,,,钻进那条热腾腾、香喷喷的巷子里,,,,,你的洪洞之旅,,,,,从这儿最先,,,,,才算是真的“抵家了”!?