哎，，，，，，恁说这事儿可太巧了！? 俺上个星期才从天津回来，，，，，，去之前就听好几个伙计说，，，，，，到天津，，，，，，不去“鸡街”转转，，，，，，那可算白来了！可这“鸡街”究竟在哪儿？？ ？？？？它最着名的地方都是啥？？ ？？？？一最先可把俺给弄迷糊了。。。今儿个，，，，，，俺就连系自己这趟跑断腿、吃撑肚的亲自履历，，，，，，跟恁好好喷喷这个“天津鸡街最着名的三个地方”，，，，，，保准让恁听得明确，，，，，，看得眼馋！?
说真话，，，，，，刚到天津那会儿，，，，，，俺跟出租车师傅说：“去鸡街。。。”师傅扭脸瞅瞅俺，，，，，，笑了：“恁是说锦州道那块儿吧？？ ？？？？” 俺这才闹明确，，，，，，原来“鸡街”不是一条街的官方台甫，，，，，，而是咱老黎民，，，，，，特殊是好吃嘴们给起的外号，，，，，，主要就是指锦州道那片美食扎堆儿的地方，，，，，，尤其是以种种烧鸡、熏鸡、炸鸡着名。。。下了车，，，，，，那股子混淆着香料、油脂和烟火气的味儿一飘过来，，，，，，俺的肚子立马就最先咕噜了。。。这一趟，，，，，，俺可真是带着使命来的，，，，，，非得把最隧道、最着名的那几家给恁扒拉出来不可！
要说这鸡街上，，，，，，头一份儿的名气，，，，，，那绝对得数 “小李烧鸡”? 。。。这家店，，，，，，那可真是名声在外，，，，，，用咱的话说就是“火哩很”！? 它就在锦州道和山东路交口那块儿，，，，，，招牌老远都能望见。。。俺去的时间，，，，，，哪怕不是饭点儿，，，，，，那步队都倾轧去小十米，，，，，，步队里外地大爷大娘、拖着行李箱的游客，，，，，，啥人都有，，，，，，可见它的魅力。。。
它着名在哪儿？？ ？？？？俺给恁总结几点：
第一，，，，，，历史长，，，，，，牌子硬。。。人家从路边摊干到现在灯火通明的大铺面，，，，，，少说也几十年了，，，，，，是不少天津卫人从小吃到大的味道。。。这传承的手艺，，，，，，就是最大的招牌。。。
第二，，，，，，味道是真“中”！它家烧鸡跟咱平时吃的不太一样，，，，，，属于“津式熏烤”，，，，，，先用药材老汤卤透了，，，，，，再用糖熏。。。撕开那鸡肉，，，，，，里头是枣红色，，，，，，油光光的，，，，，，闻着有一股特别的烟熏果木香。。。咬一口，，，，，，咸中带甜，，，，，，肉质不柴不烂，，，，，，入味可深，，，，，，连骨头缝里都是香味。。。俺一个人怼了半只，，，，，，还以为不过瘾！据旁边排队的大爷说，，，，，，这家店岑岭时间一天能卖出去上千只鸡，，，，，，这数据，，，，，，不平不中。。。
恁可能要问了，，，，，，这“鸡街”上岂非只有烧鸡？？ ？？？？非也！这第二个着名的“地方”，，，，，，严酷说不是一家专门的鸡店，，，，，，但它的一道“鸡”美食，，，，，，在这条街上以致整个天津夜宵江湖里，，，，，，那都是“扛把子”级别的保存。。。它就是 “王三姑牛肉饼”? 家卖的 炸鸡架！?
说真话，，，，，，俺一最先是奔着它家牛肉饼去的。。。效果晚上八九点一到，，，，，，好家伙，，，，，，屋里坐满了，，，，，，门口还蹲着好几个小年轻，，，，，，人手一个鸡架啃得正香。。。俺立马随着要了一份。。。这一吃，，，，，，可算是开了眼了！
它的特色是“反差感”和“极致入味”。。。一家做牛肉饼着名的店，，，，，，炸鸡架能做到这个田地，，，，，，自己就够传奇。。。它这鸡架，，，，，，是先卤后炸，，，，，，卤得透透的，，，，，，连骨头都酥了，，，，，，然后再下油锅猛火快炸，，，，，，把外皮炸得焦香酥脆。。。撒上孜然、辣椒面，，，，，，那味道，，，，，，又香又辣，，，，，，还带点甜头，，，，，，啃起来基础停不住嘴，，，，，，特殊“下酒”。。。俺视察了一下，，，，，，晚上十点以后，，，，，，来这的人，，，，，，大都是冲着这口鸡架来的。。。独家视角看，，，，，，它完善诠释了天津夜宵的“市井灵魂”，，，，，，不考究情形，，，，，，只追求那一口扎实的知足感。。。数据显示，，，，，，它一晚上光鸡架就能卖出三四百份，，，，，，这吸引力，，，，，，可不是吹的！
这第三个着名的地方，，，，，，更有意思了。。。它不在那些大门店里，，，，，，而是藏在“鸡街”延伸出去的一个小路口，，，，，，“叶记肠粉”扑面的一个流动小摊。。。您可别小看这小摊，，，，，，它在资深吃货心里的职位，，，，，，那可高着呢！?
这小摊主要卖两样：熟梨糕和炸鸡排。。。熟梨糕是天津古板小吃，，，，，，咱今儿个主要说它的炸鸡排。。。它没著名字，，，，，，各人就用“叶记肠粉扑面那家”来指代。。。
它凭啥着名？？ ？？？？凭的就是一手“老味儿”和“着实”。。。
它家的炸鸡排，，，，，，不是那种裹着厚厚面包糠的“亨衢货”，，，，，，而是用简朴的淀粉、蛋液挂一层薄糊，，，，，，炸出来是金黄色的，，，，，，能看到内里鸡肉的纹理。。。吃起来，，，，，，外皮是那种老式、爽性的酥香，，，，，，内里的鸡肉提前腌过，，，，，，很嫩，，，，，，汁水也锁得住。。。要害是个头大，，，，，，价钱还实惠，，，，，，一个顶饱。。。俺买的时间，，，，，，摊主大姐手脚麻利，，，，，，一边炸一边跟老主顾谈天，，，，，，那股子亲热劲儿，，，，，，是在大阛阓里体验不到的。。。据一位等了十几分钟的老天津人说，，，，，，他就好这一口，，，，，，吃了快十年了，，，，，，味道没变过。。。这种藏在市井深处、靠着口口相传火起来的小摊，，，，，，才是“鸡街”美食文化的精髓，，，，，，是数据报告里看不到的“活地图”。。。
喷了这么多，，，，，，俺猜恁心里肯定尚有疑问，，，，，，别急，，，，，，俺把能想到的都列出来：
问：恁说的“鸡街”详细位置在哪儿？？ ？？？？坐啥车能到？？ ？？？？
答：焦点区域就在清静区的锦州道，，，，，，靠近山东路、陕西路那一带。。。坐地铁的话，，，，，，1号线“鞍山道”站或者“营口道”站下车，，，，，，走个五六百米就到了，，，，，，可利便。。。记不住路名，，，，，，就直接跟司机说“去锦州道美食街”，，，，，，一般都知道。。。
问：这三家店，，，，，，或许都啥价位？？ ？？？？
答：小李烧鸡，，，，，，一只整鸡或许60-80块钱，，，，，，看大。。。唬 ；王三姑家的炸鸡架，，，，，，一个15块左右，，，，，，性价比极高；； ；叶记肠粉扑面的炸鸡排，，，，，，俺买的时间是12块钱一大块，，，，，，相当着实。。。总的来说，，，，，，在这条街上吃美，，，，，，人均50-100块钱管够。。。
问：啥时间去人最少，，，，，，不必排长队？？ ？？？？
答：履历之谈！像“小李烧鸡”这种，，，，，，最好避开周末和节沐日，，，，，，事情日早上开门（9点左右）或者下昼三四点去，，，，，，人相对少点。。。“王三姑”和谁人小摊，，，，，，主要做午市和夜市，，，，，，晚上八九点是个小岑岭。。。想不排队，，，，，，要么早点，，，，，，要么晚点当夜宵。。。
问：除了鸡，，，，，，那条街上尚有啥好吃的推荐不？？ ？？？？
答：那可太多了！“鸡街”是个美食荟萃地。。。好比，，，，，，恁可以去尝尝“叶记肠粉”本尊的肠粉，，，，，，滑嫩鲜美；； ；尚有“炉炉香”的烧饼，，，，，，夹着咖喱牛肉，，，，，，香掉牙！一起走已往，，，，，，种种煎饼果子、包子、汤圆、点心铺子，，，，，，包管让恁眼花缭乱，，，，，，肚皮滚圆。。。?
好了，，，，，，俺的“天津鸡街探秘”到这儿就喷得差未几了。。。唬 ；毓房，，，，，，“天津鸡街最着名的三个地方”，，，，，，着实代表了三种差别的美食文化：“小李烧鸡”是传承有序的老字号金字招牌，，，，，，“王三姑的炸鸡架”是深夜慰藉的灵魂小吃，，，，，，而无名小摊则是市井里隐藏的江湖能手。。。? ?
对俺来说，，，，，，这趟“寻鸡”之旅，，，，，，找的不但仅是哪只鸡更好吃，，，，，，更是天津卫那种热闹、着实、充满生涯气的“烟火味儿”。。。每一家店门口排起的长队，，，，，，每一个食客脸上知足的心情，，，，，，都比任何广告都更有说服力。。。
以是啊，，，，，，恁要是哪天有时机去天津，，，，，，可一定得去“鸡街”上转转。。。照着俺说的这三家，，，，，，挨个尝一遍，，，，，，保准恁会对天津的“吃文化”有一个全新的熟悉。。。唬 ；乩幢鹜烁乘邓，，，，，，恁以为哪家最“得劲”！? 咱下回再喷点别的！