哟,,,,,,列位老伙计!最近是不是在搜“北京高端约茶楼”哦??????找得脑壳痛嘛??????? 是咯,,,,,,北京城那么大,,,,,,茶楼茶楼多如牛毛,,,,,,啥子“高端会所”、“私人茶舍”,,,,,,名字听起来都巴适,,,,,,但里头水深得很!上个月,,,,,,为咯帮老板安排个主要的客户晤面,,,,,,老子(注:四川话中“老子”多为自称,,,,,,表随性,,,,,,非不敬)硬是豁出去,,,,,,把国贸、亮马桥、顺义那几个说得上名号的高端茶楼挨到试了个遍,,,,,,荷包遭洗白咯,,,,,,人也跑累咯,,,,,,但也算把里头的门道摸得门清!今天就跟你们摆一哈,,,,,,啥子叫真资格的高端,,,,,,哪家是坑人的“假把式”,,,,,,尚有你商务谈事、朋侪小聚究竟该咋个选,,,,,,看完这篇,,,,,,保你不得走冤枉路,,,,,,不得花冤枉钱!走起噻!?
好多朋侪以为,,,,,,装修得金碧绚烂、摆起些骨董家具,,,,,,门口停起豪车,,,,,,就是高端咯。。。。错!大错特错!老子跑咯那么多家,,,,,,总结出来,,,,,,真资格的高端茶楼,,,,,,是“里子”比“体面”贵,,,,,,你看不到的地方最烧钱。。。。
头一条,,,,,,也是最主要的:茶!? 你莫以为摆个“金骏眉”、“老班章”的牌子就了不起了。。。。高端的茶楼,,,,,,茶叶泉源要说得清,,,,,,是哪个山头、哪个年份、哪个师傅做的。。。。有些歪的,,,,,,拿外地茶冒充焦点产区,,,,,,一喝就露馅。。。。我印象最深的是东边一家,,,,,,茶艺师就地给你看茶叶原罐的编码,,,,,,可以追溯到茶农那头,,,,,,冲泡前还让你先闻干茶香、看条索,,,,,,这个专业度,,,,,,一下就把人镇住了。。。。价钱嘛,,,,,,这种级别的单泡(按壶卖)通常688起步,,,,,,上不封顶。。。。? 你点个“品鉴套餐”,,,,,,一千多一个人很正常。。。。以是,,,,,,第一道关,,,,,,先问茶叶的“身份证”,,,,,,敢跟你细说的,,,,,,大都不得虚。。。。
第二条:空间与私密性。。。。? 高端约茶,,,,,,约的就是个清净、保密。。。。那种大厅闹麻麻的,,,,,,再漂亮也不叫高端。。。。必需要有一对一个的自力包间,,,,,,并且隔音效果要好得批爆!? 我在顺义一家园林式茶楼待过,,,,,,包间与包间之间最少隔了十来米,,,,,,中心是庭院景观,,,,,,服务员送茶都是走专用通道,,,,,,绝不会遇到其他客人。。。。这种设计,,,,,,才是为商务谈判和私密谈天服务的。。。。价钱嘛,,,,,,包间费通常是茶费之外另算,,,,,,按小时收,,,,,,300-800元/小时不等。。。。
第三条:服务职员的专业度。。。。? 这不是喊个漂亮妹儿来倒水就完了。。。。真正的茶艺师,,,,,,要懂茶、懂器、懂礼仪,,,,,,话未几,,,,,,但每句话都在点子上。。。。该泛起的时间泛起,,,,,,不应泛起的时间,,,,,,鬼影子都看不到。。。。我遇到过最专业的,,,,,,全程冲泡行云流水,,,,,,对水温、出汤时间的把控准确到秒,,,,,,还能凭证我们谈天的内容,,,,,,适时地添水、换茶点,,,,,,完全不得打搅节奏。。。。这种“隐形”又“无处不在”的服务,,,,,,才是真功夫,,,,,,也是你花钱的大头。。。。
光吹捧没得用,,,,,,摆点着实的。。。。下面这5家是我亲自“肉测”过的,,,,,,有好有歪,,,,,,你们各取所需。。。。(注:以下人名、店名均为虚拟,,,,,,请勿对号入座)
“观云阁”(国贸区域)
体验:位置绝佳,,,,,,CBD焦点,,,,,,落地窗看“大裤衩”。。。。装修是现代中式,,,,,,有格调。。。。茶叶品质不错,,,,,,我点的武夷山肉桂,,,,,,香气正。。。。可是!? 商务客太多,,,,,,气氛略显主要,,,,,,私密度一般,,,,,,隔邻包间声音大点都听获得。。。。服务员有点赶时间的感受。。。。
人均:茶+包间费,,,,,,差未几800元/人。。。。
适合:追求地段和体面,,,,,,谈判时间不长(2小时内)的商务局。。。。
推荐指数:???
“竹溪山房”(顺义温榆河)
体验:这家是老子心中的白月光!独栋中式庭院,,,,,,开车进去都像进了公园。。。。包间所有门散在园林里,,,,,,私密性天花板。。。。茶艺师是个先生傅,,,,,,很是沉稳,,,,,,知识渊博,,,,,,光听他摆茶叶的故事都值回票价。。。。弱点是,,,,,,位置太远,,,,,,没车基础去不了,,,,,,并且需要提前至少3天预约。。。。
人均:1200元/人起,,,,,,但体验感拉满。。。。
适合:很是主要的顶级商务接待、或者真想静下心来品茶、聊大事的局。。。。
推荐指数:?????
“禅茶一味”(东二环胡同里)
体验:藏在四合院里,,,,,,很有味道。。。。主打一个“静”字,,,,,,进去语言都不自觉压低音量。。。。茶叶着重古板和老茶,,,,,,普洱茶选择多。。。。但空间较量小,,,,,,包间也小,,,,,,凌驾4个人就有点打挤。。。。性价比相对高,,,,,,由于少了那些花里胡哨的“景观费”。。。。
人均:500-600元/人。。。。
适合:两三知己深入摆龙门阵,,,,,,或者喜欢老北京胡同文化的外地朋侪。。。。
推荐指数:????
“云顶茶会”(某五星旅馆内)
体验:典范的“坑爹货”!打着旅馆高端的旗帜,,,,,,着实就是旅馆大堂吧隔出来的角落。。。。用的茶包!是的,,,,,,茶包!还敢卖488一壶。。。。服务员完全是旅馆服务生,,,,,,对茶一窍欠亨。。。。除了情形清洁,,,,,,一无是处。。。。纯粹骗不懂行的外地客和旅馆住客。。。。
人均:500+(纯纯大冤种)
适合:哪个都不适合!快跑!?
推荐指数:0
“清舍”(艺术家群集区)
体验:很有个性的一家,,,,,,老板是设计师,,,,,,随处是艺术品。。。。茶单是手写的,,,,,,有许多小众山头和自力茶人的作品,,,,,,适合猎奇。。。。气氛轻松,,,,,,像去朋侪家做客。。。。但不敷“正式”,,,,,,商务感弱,,,,,,并且茶叶优劣要看老板当天推荐,,,,,,稳固性不敷。。。。
人均:400-700元/人,,,,,,波动大。。。。
适合:非正式的朋侪小聚、文艺青年打卡、对茶有探索欲的喜欢者。。。。
推荐指数:???
搞清晰定位,,,,,,钱才花在刀刃上。。。。
若是你是要谈几百万生意嘞商务局:
所在:优先选像“竹溪山房”那种远离市区的,,,,,,或者“观云阁”这种地标性的。。。。距离和奇异性自己就是一种尊重和至心。。。。
点单:莫纠结!直接让茶艺师推荐两款。。。。一款香气高扬的(如单丛、清香型铁观音)开场,,,,,,活跃气氛;;;;一款醇厚稳重的(如熟普、老白茶)主导谈判。。。。预算要足,,,,,,人均低于800的,,,,,,建议换地方,,,,,,显得小气。。。。
技巧:提前到!熟悉情形,,,,,,并见告茶艺师今天或许聊多久,,,,,,是否需要准备简餐茶点。。。。谈判中,,,,,,茶艺师最好只进来冲泡头两三道,,,,,,后面你们自己操作,,,,,,留足私密空间。。。。
若是是和闺蜜、死党放松摆龙门阵:
所在:“禅茶一味”或“清舍”这种有特色的,,,,,,情形惬意、不装逼,,,,,,可以高声笑的地方。。。。
点单:点一壶各人都接受的花茶或红茶,,,,,,再点一堆好吃的茶点!闺蜜局的灵魂是茶点,,,,,,不是茶。。。。? 可以实验“围炉煮茶”套餐,,,,,,好玩又出片。。。。
技巧:提前打电话问,,,,,,有没有限时。。。。许多高端地方对商务客不限时,,,,,,但对喧华的小整体可能限时2-3小时,,,,,,问清晰,,,,,,省得被赶。。。。
1. 问:人均或许好多钱??????有没有隐形消耗??????
答:正经高端茶楼,,,,,,人均通常在600-1500元。。。。茶费、包间费是明码标价。。。。隐形消耗主要看:①服务费(10%-15%);;;;②特选茶点(菜单外的);;;;③开瓶费(若是你自己带了好茶让他泡)。。。。下单前,,,,,,一定问清晰“总共哪些用度”。。。。
2. 问:要提前良久预定??????
答:越高端、越火的,,,,,,预定越要早。。。。尤其是带最好包间的。。。。一般建议提前2-3天,,,,,,周末和节沐日更要提前一周。。。。暂时去,,,,,,基本没位子,,,,,,有好位子也是别个挑剩的。。。。
3. 问:我不懂茶,,,,,,进去怕不怕遭笑??????
答:虚啥子虚!不懂就直说,,,,,,告诉茶艺师你的口胃偏好(弦恢便的、照旧甜的、照旧醇厚的)和预算,,,,,,让他们推荐。。。。这是专业茶楼该做的。。。。扭扭捏捏不懂装懂,,,,,,才容易被宰。。。。
4. 问:可不可以自己带茶叶??????
答:大部分不可以,,,,,,或者要收很高的“开泡费”(可能比茶位费还贵)。。。。由于人家的主要收入就是卖茶。。。。但有些以“茶空间”租赁为主的,,,,,,可能允许,,,,,,预定的时间一定要问。。。。
5. 问:哪家最值得推荐??????商务宴请绝对不丢分??????
答:若是预算无上限,,,,,,追求绝对稳妥和体面,,,,,,“竹溪山房”? 是首选,,,,,,情形、私密、专业度都没短板。。。。若是预算中等(人均800内),,,,,,又要市中心利便,,,,,,“观云阁”? 是包管牌,,,,,,至少不会蜕化。。。。
摆咯这么多,,,,,,焦点就一句:北京的高端约茶楼,,,,,,卖的不是茶水,,,,,,是“空间”、“时间”和“专业服务”。。。。? 你进去,,,,,,喝的不是那口茶,,,,,,是谁人情形带给你的放松,,,,,,是谁人私密空间给你的清静感,,,,,,是专业服务让你和客人、朋侪能专注地聊事情、摆闲条。。。。
以是,,,,,,莫光看网图拍得好欠悦目,,,,,,按到我上面说的3个硬指标去权衡,,,,,,再凭证你是要谈事照旧要放松,,,,,,对号入座去选。。。。最瓜的行为,,,,,,就是花咯高端茶楼的钱,,,,,,却只获得咯星巴克的服务和体验。。。。
希望这篇吐血整理,,,,,,能帮你在北京约茶的路上,,,,,,少踩坑,,,,,,多巴适!以为有用,,,,,,记得分享给你那些也在脑壳痛的朋侪哈!下次再摆!?