诶，，列位老表，，最近是不是在找“淮安小胡同快餐”嘛？？？？? 我跟你摆，，我也是！上回听个淮安的朋侪吹得天花乱坠，，说啥子巷子头的神店，，好吃得打耳光都不丢，，要害是还自制。。。。。把我馋虫勾起来了，，效果我一搜，，瓜了！网上信息零琐屑碎，，不晓得哪个是真勒。。。。。今天，，我就把我个人挖地三尺找出来的工具，，跟你们好生摆哈，，从咋个找到、咋个点，，到究竟好欠好吃，，给你说得显着确白！?
小序：为个快餐，，我硬是操碎了心
说真话，，现在许多所谓的“网红店”，，都是滤镜撑起来的。。。。。但这个“小胡同快餐”，，感受有点纷歧样。。。。。它似乎没得啥子正经门面，，就是开在住民楼或者巷巷头，，做的都是街坊生意。。。。。这种店，，要是味道欠好，，早就开垮杆了，，基础等不到成为“都会传说”。。。。。以是我就更想找一下了，，效果发明，，嘿，，这照旧个手艺活！它不像大饭馆，，高德地图一搜就出来。。。。。你要是不晓得门道，，跑断腿都找不到北！我个人的履历就是，，先是在各大外卖平台轮替搜，，又去外地贴吧、美食论坛刨，，最后还托了朋侪的朋侪问，，才把这条路蹚通。。。。。今天你们算是捡到耙活了，，直接看就对了！
第一大板块：究竟在哪个塌塌？？？？手把手教你找到它！
首先，，要给你们泼点冷水。。。。。“小胡同快餐”它不是一家店，，更像是一种模式，，就是藏在淮安各个卡卡角角的小炒快餐。。。。。较量着名的有几家，，但位置都“妖艳儿”得很。。。。。
主流据点有几个：凭证我勒多方探询和网友线索，，较量公认的集中区域在清江浦区的一些老小区巷子头。。。。。好比上海路周边、新民东路周围的老巷巷。。。。。这些地方，，馆子招牌可能都不显着，，就挂个“快餐”或者直接写几个菜名。。。。。有个网友跟我说，，他找到那家，，招牌都快褪色了，，就贴在单位门旁边，，写的“家常小炒”，，但熟客都晓得那就是“小胡同快餐”。。。。。?
导航窍门：你直接搜“小胡同快餐”或许率要迷路。。。。。我教你，，翻开地图App，，搜“XX新村”或者“XX小区”，，然后切换成卫星地图或者实景地图，，看那些一楼带个小院的，，或者临街窗户刷新成打菜窗口的，，十有八九就是。。。。。胆量要大，，脸皮要厚，，多问下巷子口晒太阳的大爷大妈，，他们门儿清！
主要提醒：由于这些店许多是家庭作坊，，休息时间不牢靠，，有时间老板一家人出门了，，你就吃个闭门羹。。。。。建议最好是中午11点半到1点，，晚上5点到7点这个饭点去，，较量稳妥。。。。。有次我朋侪下昼两点跑去，，门关得邦紧，，只有只猫在门口守到，，把他气惨了。。。。。
第二大板块：咋个点餐？？？？外卖能不可送？？？？电话是几多？？？？
找到了地方，，咋个吃也是个问题。。。。。这种店，，规则跟大餐厅纷歧样。。。。。
堂食咋吃：大部分是快餐自选模式。。。。。几个大不锈钢盆盆，，内里装着十几种炒菜，，荤的素的都有。。。。。你指到要，，老板娘就给你舀，，一般是一荤两素或者两荤一素配米饭。。。。。价钱嘛，，我去的那家，，一荤两素15块，，两荤一素18块，，米饭自己添，，汤免费喝。。。。。这个价钱在现在，，真的算是良心了！? 味道就是家常味，，锅气足，，油稍微重一点，，但下饭。。。。。
外卖与电话：这才是重点！许多人不想跑，，就想点外卖。。。。。我实测了！部分做得大一点的“小胡同”，，是接入了美团或者饿了么的，，但你在平台搜“小胡同”可能搜不到，，你要搜“家常炒菜”、“XX快餐”这种要害词，，然后看店址在老小区里的，，看评价图片是那种不锈钢盆盆菜的，，就对头了！尚有一种，，是微信预订。。。。。你要去堂食一次，，结账的时间问老板要个微信，，以后想吃，，提前在微信上跟他说好，，到了点儿直接去拿，，或者看看他叫不叫同城跑腿。。。。。至于电话，，许多店基础没有牢靠电话，，都是老板个人手机，，这个我就不利便直接宣布了，，你蒙洗我说的要领，，去一趟肯定要获得。。。。。
第三大板块：究竟好欠好吃？？？？值不值得专门跑一趟？？？？（独家测评）
好了，，说到你们最体贴的味道。。。。。我以我个人和几个朋侪吃的履历，，给你们做个参考，，绝对不水！
味道评价：首先降低预期，，它不是米其林，，是屋里妈妈炒菜的味道升级版。。。。。最大特点是舍得放料，，火候旺。。。。。我点过一份红烧肉烧百叶结，，肉是五花三层的，，炖得稀溜耙，，入口即化，，味道烧进去了，，很下饭。。。。；；；；Ｉ杏懈洋葱炒猪肝，，猪肝嫩气，，没得腥味，，证实老板处理手艺可以。。。。。但你要说好惊艳，，那不至于，，就是扎实、不；；；；Ｃ玫暮贸。。。。。
优/弱点总结：
优点：价钱实惠，，这个必需排第一；；；；；分量足，，男生吃饱没问题；；；；；有锅气，，比许多连锁快餐的料理包好吃得多；；；；；气氛随意，，没得压力。。。。。
弱点：情形通俗，，甚至有点简陋，，考究情形的莫来；；；；；菜品看运气，，去晚了可能佳肴卖光了；；；；；服务即是没得，，自己端菜自己添饭；；；；；卫生条件不要用大餐厅标准去要求，，就是通俗家庭厨房水平。。。。。
值不值得？？？？若是你是在周围生涯、事情，，想解决一顿便饭，，或者你是美食探索者，，喜欢找这种市井隧道味，，那绝对值得。。。。。若是你是游客，，想体验淮安外地人真实的生涯饮食，，也可以来试试。。。。。但若是你拖家带口想要个恬静情形，，或者专门打车几十块钱跑来吃，，那我劝你冷静一哈，，可能会失望。。。。。它就是个“饭蚊子馆子”，，吃的就是个性价比和烟火气。。。。。
FAQ（常见问题扯回销）
问：你说的“小胡同快餐”究竟是不是指某一家嘛？？？？我咋个确定我找对了？？？？
答：再说一遍，，它不是一个品牌，，是一类店！你只要在淮安老巷巷头，，找到那种用盆盆装菜、价钱自制、看起来像自己屋里开的小炒摊，，你就找对了。。。。。莫纠结店名，，味道和模式对了，，就是它！
问：卫生不？？？？吃出问题咋办？？？？
答：哎呀，，这个问题我无法包管。。。。。我只能说，，我吃了，，我朋侪吃了，，许多外地人也吃了良久。。。。。但事实是家庭作坊，，羁系可能没那么严酷。。。。。若是你肠胃较量金贵，，或者对卫生有极高要求，，那建议你照旧选择有正规门店的餐馆。。。。。出来找这种店，，就要有一放心理准备。。。。。
问：除了清江浦，，其他区有没得？？？？
答：有！淮安区、淮阴区的一些老城区域，，肯定也有类似的。。。。。原理是一样的，，多往学校周边、老菜市场周围、90年月建成的小区里头钻，，找到的概率很大。。。。。这需要你个人去探索，，这也是兴趣之一！
结语：
好啦，，关于“淮安小胡同快餐服务”，，我能摆的龙门阵就这么多了。。。。。从咋个找，，到咋个吃，，到好欠好吃，，都跟你们交了底。。。。。? 总结起来就是：莫把它想得太神秘，，它就是个接地气的生涯智慧；；；；；也莫把它想得太完善，，它就是街边一份实惠的饱饭。。。。。
寻找和品尝的历程，，有时间比食物自己更有意思。。。。。这代表了一种脱离了标准化的、活生生的外地生涯。。。。。若是你去了，，以为巴适，，那我为你兴奋；；；；；若是你以为也就那样，，莫来怪我，，口胃这个工具，，千人千味。。。。。但这份寻找市井味道的好奇心，，才是最名贵的，，你们说对差池？？？？得，，今天先摆到这儿，，有啥子新发明，，我们谈论区接着摆！ ?