哎哟俺哩娘诶,,,一提及饮早茶,,,甭提多得劲了!? 在咱这地方,,,想寻摸一家得法儿、味道正、价钱还不咬手哩茶楼,,,可真得费点功夫。。直到上个月,,,俺一个在福田住了十来年哩老伙计,,,拽着俺就去了这家深圳龙凤一品茶楼,,,去了一回,,,俺算是彻底妥帖了!今儿个就跟恁好好拉拉这家店,,,保准恁看完心里也痒抓抓哩想去试试!?
俺先给恁交个底儿,,,这家店可不是啥“网红打卡地”,,,里头坐哩,,,七八成都是老广,,,或是像俺伙计那样在广东待了半辈子哩“老深圳”。。一进门,,,谁人乌泱乌泱哩热闹劲儿,,,夹杂着点心车“咕噜咕噜”哩推车声、街坊邻里哩攀谈声,,,尚有那股子直往鼻子里钻哩虾饺香跟叉烧味,,,瞬间就让人得劲儿了!?
咱先掰扯掰扯吃哩。。茶楼茶楼,,,点心才是硬头货!龙凤一品哩点心,,,俺觉着最大哩好儿,,,就是稳。。不玩那些花里胡哨哩“立异”,,,就死磕古板老广味道。。
金牌虾饺皇:? 恁可别小看这一笼虾饺。。它家哩皮,,,薄哩跟一层纱样,,,还能透光望见里头粉嫩哩虾仁,,,但夹起来绝不破皮。。一口下去,,,两三只完整哩大虾仁“咯吱”一声在嘴里爆开,,,鲜甜弹牙,,,汁水丰盈。。俺伙计说,,,他测过,,,一笼四只,,,虾仁净重得有小二两,,,着实!
金莎红米肠:这道点心最能看出一家店哩功夫。。外头是软糯哩红米皮,,,中心是酥到掉渣哩金黄网皮,,,最里头是丰满哩鲜虾。。三层口感,,,一层软、一层脆、一层弹,,,蘸上特调嘅豉油或者花生酱,,,那味道,,,绝了!? 俺视察过,,,险些桌桌必点。。
流沙包:它家哩流沙包,,,是俺吃过最“有性情”哩。。一定要趁热!轻轻掰开,,,那金灿灿、浓稠哩咸蛋黄流沙,,,真跟岩浆样“呼啦”一下涌出来,,,烫嘴也愿意!甜中带咸,,,咸里透香,,,一点不腻人。。窍门听说是咸蛋黄比例高,,,还加了黄油慢炒。。
它家像酱汁蒸凤爪、陈皮牛肉球、鲍汁腐皮卷这些古板点心,,,样样都在平均线以上。。用俺伙计哩话说:“闭着眼点,,,不踩雷。。” 这评价,,,在深圳茶楼界可不低。。
光工具好吃,,,顶多算个饭馆。。龙凤一品能拢住恁多老街坊,,,靠哩是那股子热气腾腾哩烟火气跟人情味。。?
推点心车哩姨妈,,,记性可好了。????M炜,,,老远就喊:“陈生,,,今日有新鲜出炉嘅蛋挞,,,同你留咗两个啊。” 这种待遇,,,在冷冰冰哩手机扫码点单哩店里,,,哪儿找去?????
周末早上九点半,,,那是最热闹哩时间。。一家老小,,,一壶菊普,,,几笼点心,,,能唠到晌午。。有看报纸哩老爷子,,,有忙着给孙子擦嘴哩奶奶,,,尚有像俺们这样边吃边侃大山哩中年人。。这儿不像是个用饭哩地方,,,倒像是个社区大客厅,,,热闹、松懈、扎实。。这种气氛,,,关于在深圳打拼哩俺来说,,,特殊治愈,,,感受一下子接上了“地气”。。?
去了几回,,,跟伙计也偷师了几招,,,也发明些门道,,,跟恁分享分享。。
最佳时间:想不排队?????事情日上午十点前到,,,位置随恁挑。。想感受最浓气氛?????周末九点半到十点,,,虽然可能得等位,,,但那种市井气最足。。
性价比之选:它家点心价钱从20多到40多不等,,,在深圳同类茶楼里算中等。。但它有套餐,,,好比“二位用套餐”,,,138块钱有六七样点心加茶位,,,两个人能吃很撑,,,人均不到70,,,这放在福田,,,算是相当实惠了。。
独家视角:俺发明它家哩食材新鲜度很是稳固。。为啥?????由于客流量大,,,点心周转极快,,,都是一轮一轮新鲜蒸出来,,,很少保存蒸好放凉了再回炉哩情形。。尤其是虾饺、肠粉这类对“汽”要求高哩点心,,,优势显着。。
一点小缺乏:情形装修较量老派,,,不是那种细腻ins风。。服务员忙起来可能顾不上恁,,,得自己自动“阻挡”点心车。。若是恁追求清静优雅哩约会情形,,,那这儿不适合。。这儿吃哩就是热闹跟古板。。
问:贵不贵啊?????人均得几多?????
答:正经点,,,人均80-120能吃哩很美。。要是点些贵价海鲜点心,,,那就没准了。。一般老黎民消耗,,,100块钱左右稳稳当当。。?
问:排队狠不狠?????要等多久?????
答:周末和节沐日午饭点,,,肯定排!俺见过最长哩等位要个把钟头。。建议要么早去(11点前),,,要么错开1点半以后。。事情日就舒坦多了。。
问:适不适合宴客或者家庭聚餐?????
答:太适合了!尤其请尊长或者喜欢广式文化哩朋侪。。气氛热闹,,,点心接受度高,,,价钱也有面儿又不肉疼。。大桌需要提前订。。
问:除了早茶,,,午饭晚饭咋样?????
答:它家午晚饭是正经粤菜,,,烧鹅、清蒸鱼、小炒都不赖。。但俺个人以为,,,英华还在早上和中午那轮点心上,,,晚饭感受就是通俗粤菜馆了。。
拉拉这么多,,,俺哩意思恁明确了吧?????深圳龙凤一品茶楼,,,它不是那种让恁惊艳到跳起来哩店,,,但它像一位手艺扎实、性格温顺哩老伙计,,,啥时间去,,,它都在那儿,,,给恁提供一顿熨帖肠胃、宽慰人心哩好饭。。?
在深圳这个转变快哩跟翻书样哩都会,,,能有这样一家守住古板、味道稳固哩老茶楼,,,是俺们这帮“老饕”哩福气。。要是恁也想尝尝老广认可哩早茶是啥味儿,,,想感受一下闹市里头哩人情温暖,,,那就去试试吧!保准恁摸着圆鼓鼓哩肚子出来时,,,也会跟俺一样,,,说一句:“中,,,得劲儿!” ?
马上也到正月了,,,在这儿也预祝列位老乡、列位朋侪,,,马年行大运,,,事事都“得法儿”,,,日子过得像这茶楼哩虾饺一样,,,丰满红火,,,有滋有味!? ???