哎妈呀，，可算找着地儿了！? 好些个老铁在网上悄摸搜“南通小巷那里有鸡”，，那家挠心挠肺的劲儿，，俺可太懂了！这不，，俺这走街串巷的贪嘴，，今儿个就把压箱底的干货给大伙儿抖落抖落。。 。。。咱不整那些虚头巴脑的，，就唠着实的，，专挑那些藏在咔咔角角、味道贼拉正宗、外地人偷摸去解馋的隧道小店。。 。。。
你也别觉着俺忽悠，，在咱这儿，，好吃的玩意儿它就不爱往大马路上杵，，越是七拐八绕的巷子深处，，越容易碰着惊喜。。 。。。下面这仨地儿，，那是俺用“体重”换来的履历，，包管你吃完直拍大腿！
头一个要说的，，在陈家桥那块儿的一个老住民楼底下。。 。。。连个正经招牌都没有，，就窗户上贴了张红纸，，写着“烧鸡公”仨字。。 。。。头一回是俺一个住那里的哥们儿领去的，，好家伙，，谁人香味儿，，从巷子口就最先勾人魂儿了！
他家就做一道菜——烧鸡公。。 。。。鸡是现挑现杀的，，你瞅着老板从笼子里逮出来，，那叫一个生猛。。 。。。味道上，，跟别地儿还真纷歧样，，不是纯辣，，是那种复合的香辣，，里头似乎还掺了点儿中药材的香气，，但又不苦，，贼醇厚。。 。。。鸡肉炖得是脱骨不烂，，用咱的话说就是“烂乎而不散，，入味透透的”。。 。。。
人均也就50来块钱，，能给你吃撑喽。。 。。。弱点就是情形忒简陋，，就四五张桌子，，去晚了指定得等。。 。。。但冲着这口儿，，等也值。。 。。。“橙サ哪腔，，旁边桌一年迈，，一人炫了一锅，，完了还得打包半锅带走，，你就说有多上瘾吧。。 。。。
第二个宝藏地儿，，在学田那里一片老巷子里头。。 。。。店名叫“阿嫂”，，店主是位挺利索的大姐，，一做就是十几年。。 。。。她家主打的是砂锅黄焖鸡，，但跟外头那些连锁店的味道，，那可真是一个天上一个地下。。 。。。
她家的窍门，，俺觉着在汤头和火候。。 。。。汤是拿鸡架子和老母鸡天天现吊的，，金黄金黄的，，瞅着就馋人。。 。。。鸡肉选的都是腿肉和翅中，，砂锅端上来还咕嘟咕嘟冒泡呢，，汤汁全都收到肉里去了，，咬一口，，肉汁混着谁人鲜汤，，直接在嘴里炸开。。 。。。你再往里下点干豆角、小蘑菇，，吸饱了汤汁，，比肉还香！
最绝的是用这个汤泡饭，，俺能一口吻旋下去两大碗！? 价钱也实惠，，一份二十多块，，管饱。。 。。。大姐人也着实，，常去的老客，，她都能记着人家口胃，，咸淡辣度掌握得贼准。。 。。。这家店，，是解决“不知道吃啥”这难题的最终谜底。。 。。。
第三家，，口胃较量特殊，，适合好“凉口”这儿的。。 。。。在端平桥市场后身的一条小街上，，一个玻璃橱窗的小铺面，，主要做外卖。。 。。。他家的麻油鸡，，是俺吃过最对味儿的凉菜。。 。。。
这鸡做得那叫一个皮脆肉嫩。。 。。。要害是那碗秘制麻油调料，，一闻谁人味儿，，花椒和麻油的香气直冲天灵盖，，但吃起来又不是傻麻，，是那种悠长的、带着回甘的麻香，，里头尚有葱丝、花生碎，，口感富厚得不可。。 。。。尤其是炎天没胃口，，或者晚上想整两口小酒的时间，，弄上半只麻油鸡，，那可是嘎嘎舒坦。。 。。。
他家生意好到啥水平？？？天天下昼三四点就卖得差未几了，，去晚了基础买不着。。 。。。老板说他就守这个小铺子，，不搞扩张，，就为了把握嗅庳住。。 。。。这份儿着实，，俺钦佩。。 。。。价钱嘛，，半只三十多，，整只六十左右，，当个硬菜或者零嘴儿，，都中！
问：这几家店详细咋找。。 。。。？？俺怕摸不着。。 。。。
答：咳，，这事儿好办！你就用地图APP，，搜俺说的谁人大致地名（像“陈家桥”、“学田xx苑”、“端平桥市场”），，到了周围逮着年岁大点的外地大叔大妈，，客套点儿一问，，准知道！比看导航好使。。 。。。
问：人均或许几多银子？？？俺得摸摸兜儿。。 。。。
答：把心搁肚子里吧！俺推荐的这几家，，都是人均几十块的平民鲜味，，最贵的烧鸡公人均也就五六十，，吃得贼着实。。 。。。放心造！
问：啥点儿去不必排队。。 。。。？？俺最烦等。。 。。。
答：烧鸡公那家，，最好错开饭点儿，，好比中午11点前，，晚上5点半前往，，能遇上第一波。。 。。。阿嫂家饭点儿人最多，，但翻台还算快。。 。。。麻油鸡那就得及早了，，下昼两三点去最稳妥。。 。。。
问：一个人去吃，，尴尬不？？？
答：这有啥尴尬的！阿嫂黄焖鸡和麻油鸡，，一人食正合适。。 。。。烧鸡公分量大，，建议攒俩人以上再去，，否则吃不了铺张了多心疼。。 。。。
行了，，叭叭这么多，，口水都快把键盘淹了。。 。。。? 说究竟，，在南通想找一口对味儿的“鸡”，，你得有点探索精神，，别怕钻巷子。。 。。。那些看起来不起眼的小店，，指未必就藏着让你念念不忘的老味道。。 。。。
俺分享的这三家，，只是抛砖引玉。。 。。。南通这么大，，肯定尚有俺不知道的“隐藏地图”。。 。。。老铁们要是也有私藏的好地儿，，接待在底下唠唠，，让咱的“美食地图”更富厚！事实，，独乐乐不如众乐乐，，各人一起吃得满嘴流油，，那才叫得劲儿！?