哎哟喂，，，列位好吃嘴儿些，，，今天老子硬是绷不住咯，，，必需好生摆一哈我们惠城“鸡窝”里头，，，那些藏到巷巷角角的仙人地方！? 你莫说，，，一提到“鸡窝”，，，好多人眼睛头都放光，，，但真要问“惠城那里的鸡窝最好吃”，，，十个有八个都要卡壳。。。。。。老子在惠城吃了二十年，，，脚板印都留遍咯，，，今天就掏心窝子跟你摆一哈，，，我个人心头最巴适、最着名、最值得你专门跑一趟的三个“鸡窝”圣地！? 包管不是那种网红炒作出来的，，，都是靠味道扎场子的老资格，，，记到起哈！?
第一个宝器地方：东门老街的“张嬢油炸鸡”
提及这个张嬢，，，在惠城好吃嘴的江湖里头，，，简直是神一般的保存。。。。。。她谁人摊摊，，，就在东门老街一个咔咔角角，，，招牌都要褪色咯，，，但门口排队的人，，，从下昼四点可以排到晚上十点！? 为啥子这么凶？？？就凭她家那一手祖传的卤油油炸手艺。。。。。。
她家的鸡，，，不是啥子速成白羽鸡，，，全是外地农户散养的跑山鸡，，，肉紧实得很。。。。。。天天现杀现腌，，，用的料是张嬢自己调的，，，老子悄悄探询过，，，里头加了十几种中药材，，，吃起来外皮酥脆得咬一口咔滋响，，，里头的肉又嫩得爆汁，，，要害是一点都不油腻，，，还带点回甘！? 人均也就四五十块，，，一只鸡够两三个人吃得舒惬意服。。。。。。老子最爱点她家的“油炸鸡胗串串”，，，谁人爽利感，，，简直是下酒的神器，，，巴适得板！? 去晚了绝对卖完，，，这就是硬原理。。。。。。
第二个打尖圣地：河坝夜市的“王胖子芋儿鸡”
若是你以为光吃鸡不过瘾，，，想整点热huo的、带汤汤水水的，，，那河坝夜市的“王胖子”你必需来告一哈！这个地方，，，说是惠城芋儿鸡的开山始祖之一，，，绝对不过分。。。。。。王胖子自己就是个两百斤的乐观大叔，，，一边炒料一边跟你摆龙门阵。。。。。。
他家的王牌，，，就是那一锅红亮亮的芋儿鸡。。。。。。用的是贵州的满天星辣椒和汉源花椒，，，豆瓣是郫县的老豆瓣，，，香料自己舂，，，锅底都是炒了三个钟头以上的老油。。。。。。鸡是现点现炒，，，芋儿选的小芋艿，，，耙糯入味，，，一抿就化。。。。。。? 重点来了，，，他家的鸡肉，，，吃起是那种紧实又入味的，，，不是软趴趴的，，，麻辣鲜香四个字占全咯！吃完鸡和芋儿，，，一定要喊老板加份魔芋或者宽粉下去煮，，，吸饱了汤汁，，，谁人味道，，，仙人都要站不稳！ ? 炎天坐河滨，，，冬天坐棚棚头，，，吃的就是个气氛和隧道。。。。。。记得点中辣，，，微辣没得灵魂哈！
第三个情怀老店：西门旧厂区的“家庭式烧鸡公”
最后这一个地方，，，有点隐藏，，，是老子压箱底的推荐。。。。。。在西门谁人老厂区眷属院里头，，，没得招牌，，，就是一个一楼住户自己屋里开的。。。。。。老板是对退休的老伉俪，，，做了快三十年，，，熟客都叫它“眷属院烧鸡公”。。。。。。
这里情形就莫法跟馆子比咯，，，就是屋头客厅摆了几张桌子。。。。。。但味道，，，是纯粹的、古早的家常味，，，没得那么多花里胡哨。。。。。。用的是正经土公鸡，，，肉质纤维感显着，，，嚼起很香。。。。。。做法是简朴的烧，，，但谁人秘制酱料是灵魂，，，咸香中带着一丝丝甜，，，豆瓣和豆豉的香味融合得恰到利益。。。。。。? 尤其内里的配菜，，，土豆、莴笋、香菇，，，比鸡还要抢手，，，烧得软烂，，，味道所有进去了。。。。。。在这吃，，，吃的不是排场，，，是那种回到外婆家用饭的感受，，，温暖又扎实。。。。。。价钱也公正，，，按斤称，，，童叟无欺。。。。。。适合带起真正懂吃的朋侪，，，去寻个宝。。。。。。
FAQ（你肯定想晓得的问题）：
问：这几家店详细咋个找喃？？？
答：? 张嬢就在东门老街“惠民茶楼”斜扑面小巷子；；；；王胖子在河坝夜市中段，，，看人最多那家就是；；；；眷属院烧鸡公，，，导航“西门老机械厂3号眷属楼”，，，进去问一楼做烧鸡公的，，，都晓得。。。。。。着实找不到，，，到了周围问街坊，，，比导航管用！??
问：人均或许好多钱？？？啥子时间去不排队？？？
答：? 张嬢和王胖子人均50-70能吃撑。。。。。。眷属院谁人按斤算，，，人均60左右。。。。。。想不排队？？？张嬢下昼4点半开摊就去；；；；王胖子晚上5点前；；；；眷属院的最好提前给老板打个电话（熟客才有号码，，，去了第一次混个脸熟才行）。。。。。。?
问：味道辣不辣？？？能不可调？？？
答：? 张嬢的油炸鸡是香辣，，，辣度牢靠，，，但可以喊她少放海椒面。。。。。。王胖子的芋儿鸡辣度可选，，，老子建议外地朋侪点微辣，，，外地人直接中辣起步。。。。。。眷属院的烧鸡公辣度温顺，，，主要吃酱香。。。。。。
问：除了鸡，，，尚有啥子必点？？？
答：? 张嬢的鸡皮、鸡翅尖；；；；王胖子家的红糖糍粑（解辣一绝）；；；；眷属院家的凉拌折耳根（老板自己挖的，，，野味足）。。。。。。这些都是隐藏菜单级别的保存！?
结语：
好了嘛，，，口水都说干了。。。。。；；；；莩呛贸缘摹凹ξ选笨隙ú恢拐馊，，，但论着名度、口碑和老子个人死心塌地的喜欢度，，，这三家绝对是金字塔尖尖上的。。。。。。? 它们没得豪华装修，，，没得网红推广，，，靠的就是实打实的好味道和街坊邻人几十年的口碑。。。。。。美食有时间不在阛阓头，，，就在这些烟火气最旺的巷巷里头。。。。。。
若是你来惠城，，，或者你就住在惠城还没去吃过，，，听老子一句劝，，，挨到去试一遍，，，包管不得踩雷。。。。。。试完了，，，接待回来跟我摆一哈，，，你以为哪家最对你的胃口！? 美食路上，，，一起分享，，，才是最大的快乐噻！ 记到点赞珍藏，，，下回再跟你们摆别的“窝子”！拜拜咯！?