咦~ 提及咱南阳的鸡窝,,,,,,那可真是老著名了!? 恁要问俺咋知道嘞????不瞒恁说,,,,,,俺就是个好吃嘴儿,,,,,,为吃口得劲的,,,,,,能跑几十里地。。。这不,,,,,,开春儿后,,,,,,俺专门腾出三天功夫,,,,,,把南阳城里城外传得最响的那几个鸡窝,,,,,,挨个儿吃了个遍!今儿个就跟恁喷喷,,,,,,省得恁跟俺一样,,,,,,头一回找不着地儿,,,,,,光在街上转圈圈。。。??
俺先给恁说清,,,,,,咱这儿说的“鸡窝”,,,,,,可不是真嘞鸡窝啊,,,,,,是俺们这片的土叫法,,,,,,专指那些做地锅鸡、烧鸡、焖炒鸡特殊得劲儿的小馆子,,,,,,味儿正、实惠、吃着热闹。。。有些店藏得可深,,,,,,没熟人领路,,,,,,真纷歧定能找到门。。。俺这趟跑下来,,,,,,胖了三斤,,,,,,但也算是摸出点门道了。。。咱不说虚嘞,,,,,,就捞干嘞讲!
第一个地方:老城根儿下的“刘记地锅鸡”?
这地界儿在老城区民主街那里一个胡同里,,,,,,门脸儿小得可怜,,,,,,招牌都褪色了。。。但恁可别小看,,,,,,人家在这开了小二十年了!俺是星期六中午去的,,,,,,好家伙,,,,,,屋里屋外摆的十来张桌子,,,,,,全坐满!俺跟人拼的桌。。。他家的柴火地锅鸡是招牌,,,,,,论斤卖,,,,,,一斤38块钱。。。?
用的是正经土鸡,,,,,,肉质紧实,,,,,,不柴。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米面饼子,,,,,,一半焦脆,,,,,,一半吸饱了汤汁,,,,,,咬一口,,,,,,哎呦,,,,,,谁人香啊。。“骋桓鋈烁闪税牍,,,,,,四个饼子,,,,,,撑得直揉肚子。。。? 他家下昼1点半之后就不接新客了,,,,,,由于鸡是现做,,,,,,卖完拉倒。。。想去吃,,,,,,要么及早,,,,,,要么提前打电话定。。。俺头回没履历,,,,,,白跑一趟,,,,,,第二回学精了,,,,,,11点就到,,,,,,这才吃上。。。
第二个地方:卧龙路西头的“老黄焖炒鸡大盆”?
这家店稍微好找点,,,,,,挨着个汽修厂,,,,,,门口能停七八辆车。。。特色就是一个字——“大盆”!上来直接是不锈钢盆装,,,,,,视觉攻击力可强。。。俺点了其中份,,,,,,98块钱,,,,,,端上来一看,,,,,,好嘛,,,,,,够三四个人吃。。。味道是酱香带点微辣,,,,,,里头还炖了宽粉和干豆角,,,,,,入味得很。。。
老板是个着实人,,,,,,跟俺唠,,,,,,说一天光鸡都得用掉两百多斤。。。他家米饭免费,,,,,,随便吃。。。但有个“坑”,,,,,,俺得提醒恁:微辣也挺辣!不可吃辣嘞,,,,,,一定嘱咐做成“微微辣”或者免辣。。。俺自认挺能吃辣,,,,,,效果吃得满头汗,,,,,,猛灌两瓶啤酒。。。? 这家适合哥们儿几个聚一块,,,,,,喝着酒喷着空,,,,,,吃着得劲。。;;G樾温,,,,,,就那样,,,,,,吵吵嚷嚷的,,,,,,要的就是这个烟火气。。。
第三个地方:白河桥南的“王嫂烧鸡(夜市棚)”?
这个有点特殊,,,,,,白天不开门,,,,,,专做夜市。。。傍黑儿六七点才出摊,,,,,,一个大棚子,,,,,,灯火通明。。。他家主打是先卤后炸的烧鸡。。。一整只鸡卤得透透的,,,,,,再下油锅“滋啦”一炸,,,,,,外皮酥脆焦香,,,,,,里头的肉照旧嫩的。。。???梢砸徽,,,,,,也可以要半只,,,,,,或者撕成鸡丝拌着吃。。。
俺要了半只,,,,,,45块钱,,,,,,又点了份拌面筋。。。坐小马扎上,,,,,,吹着河滨的小风,,,,,,啃着烧鸡,,,,,,那叫一个舒坦!? 他家生意好到啥水平????晚上九点以后,,,,,,烧鸡基本就卖光了。。。俺以为,,,,,,比起前两家热乎的炖锅,,,,,,这家更适合炎天晚上,,,,,,当个下酒席,,,,,,美得很。。。就是蚊子有点多,,,,,,去的话最好喷点花露珠。。。
FAQ:俺估摸着恁会问这些
问:这三家哪家人均最自制????
答:要是两三个人吃,,,,,,“刘记地锅鸡”人均或许50-60块就能吃挺好;;;“老黄焖炒鸡”人均40-50块,,,,,,由于分量大;;;“王嫂烧鸡”光吃鸡自制,,,,,,但得点别的,,,,,,人均40块左右。。。
问:情形哪家最好????适合宴客不????
答:说真话,,,,,,这三家都不是讲排场的地儿,,,,,,就是老黎民用饭的馆子。。。真要宴客,,,,,,可能“老黄焖炒鸡”稍微强点,,,,,,桌子大。。。想情形好就别思量“鸡窝”了,,,,,,味儿差池。。。
问:停车好停不????
答:都不太好停!“刘记”在胡同里,,,,,,得停外面亨衢边走进去;;;“老黄”门口车位紧俏;;;“王嫂”夜市那里晚上路边能拼集停,,,,,,但得看运气。。。建议骑车或者打车去,,,,,,省心。。。
问:除了鸡,,,,,,尚有啥推荐的菜不????
答:“刘记”的凉调萝卜丝解腻一绝,,,,,,免费送的。。。“老黄”家的酸辣白菜和炸馒头片不错。。。“王嫂”家的花生毛豆和炒虾尾是夜市标配。。。
结语
妥了,,,,,,以上就是俺用三斤肉换来的“实战报告”。。。? 总嘞来说,,,,,,南阳这些着名的“鸡窝”,,,,,,吃的就是个着实、味儿足、气氛热闹。。。甭管是藏在老街,,,,,,照旧守在河滨,,,,,,都有自己的一把刷子。。。俺的建议是,,,,,,第一次去,,,,,,就奔“刘记地锅鸡”,,,,,,经典,,,,,,禁止易蜕化。。。要是人多聚餐,,,,,,去“老黄焖炒鸡”划算。。。想夜宵整点纷歧样的,,,,,,“王嫂烧鸡”等着你。。。
美食这事儿,,,,,,一人一个口胃,,,,,,俺说再好,,,,,,也得恁自己尝了算。。。横竖俺是以为,,,,,,为这口吃的,,,,,,跑跑腿,,,,,,值!要是恁按俺说的去找,,,,,,保准能摸着门,,,,,,吃个愉快。。。有啥不清晰嘞,,,,,,随时问!下回俺再去探探别嘞好吃的,,,,,,再来跟恁喷!中,,,,,,就这吧!?