额跟你说，，，，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，，，，，本想着寻个清净地方咥口好茶，，，，，谁能想到接连扑空，，，，，不是情形聒噪得厉害，，，，，就是茶钱贵得咬手?。。。。足足转了3个钟头，，，，，探了8家店，，，，，冤枉钱花出去好几百，，，，，才算摸着点儿门道。。。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，，，，，一五一十跟你念叨念叨，，，，，保准你下回再去，，，，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿。。。。
你是不知道，，，，，额一最先可傻咧，，，，，望见门脸儿亮堂的就往里钻。。。。头一家，，，，，伙计可热情咧，，，，，一口一个“哥”，，，，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，，，，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，，，，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，，，，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，，，，，人家脸一吊：“哥，，，，，这都是套餐里的，，，，，票据上写着咧。。。。”额一看那蚊子大的小字，，，，，真是有苦说不出?。。。。
第二家更绝，，，，，藏在巷子深处，，，，，装修得跟个道观似的，，，，，一水儿的功夫茶具。。。。谁人茶艺师，，，，，手法花哨得跟耍把式一样，，，，，嘴里的话更是玄乎，，，，，什么“山场气韵”、“百年古树”，，，，，把额唬得一愣一愣。。。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，，，，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，，，，，咳，，，，，不是额贬低，，，，，那香气假得很，，，，，喉咙还发干，，，，，转头问了个懂行的朋侪，，，，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，，，，，专门忽悠外行的！光是这两家，，，，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，，，，，心疼得额直嘬牙花子。。。。
踩了坑，，，，，额也学精咧，，，，，不看重那花里胡哨的，，，，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿。。。；；；；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩。。。。
头一家，，，，，是个伉俪店，，，，，门脸儿小得不注重都看不着。。。。老板是个福建人，，，，，话未几，，，，，但一提及茶叶，，，，，眼睛就放光。。。。额进去直接说：“老板，，，，，甭来虚的，，，，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶。。。。”老板瞅了额一眼，，，，，笑了笑，，，，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，，，，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶。。。。说是他老家的正山小种，，，，，用古板松烟熏的，，，，，外面未几见。。。。一泡出来，，，，，哎呦喂！谁人香气，，，，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，，，，，汤色红亮亮儿的，，，，，喝到嘴里又醇又滑，，，，，回甘绵长。。。。要害价钱才68一壶，，，，，能续水坐到天黑！额厥后常去，，，，，跟老板也混熟了，，，，，这才是品茗该有的样子么。。。。?
第二家，，，，，稍微大点，，，，，像个茶书房。。。。里头安平悄悄，，，，，好多人拿着条记本在那儿干活。。。。他家的特色是茶种全，，，，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，，，，，明码标价，，，，，丰俭由人。。。。你可以先试喝，，，，，以为对口胃了再点。。。。额最喜欢他家的凤凰单丛，，，，，特殊是那“蜜兰香”，，，，，一揭开盖碗，，，，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，，，，，水感细，，，，，耐泡，，，，，一下昼泡上十来道，，，，，香气还在。。。。人均也就50-100，，，，，买一段清净时光，，，，，可值当咧。。。。
有了好行止，，，，，咱也得有点儿品茶的架势，，，，，不可露怯不是？？？额也跟老茶客偷学了几手。。。。
首先，，，，，进门别慌，，，，，先扫一眼。。。。？？瓷叮？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，，，，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），，，，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮。。。。这几样对了，，，，，这家店基本差不了。。。。
点茶时间，，，，，可以试着问：“老板，，，，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，，，，，有醇和点儿的熟普吗？？？”你这么一问，，，，，老板一听，，，，，哦，，，，，这是个懂点门道的，，，，，不敢拿劣货瞎搅你。。。。
自己品的时间，，，，，也别一口闷。。。。先闻香，，，，，再小口咂摸。。。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，，，，，从舌尖到喉咙，，，，，能有差别的感受，，，，，这叫“韵”。。。。喝完了，，，，，看看杯底，，，，，好茶叶底是软亮、有弹性的，，，，，捏一下还能逐步舒睁开；；；；；要是一泡就烂糟糟的，，，，，或者颜色发黑发硬，，，，，那茶指定不咋地。。。。
问：在长安品茶，，，，，或许人均几多不算挨宰？？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，，，，，配点茶点，，，，，50-120块钱，，，，，坐一下昼，，，，，这个价钱是合理的。。。。要是喝点著名的产地、品种茶，，，，，150-300也算正常。。。。再往上，，，，，那就是玩高端货了，，，，，咱一般人没须要。。。。凌驾500一壶的，，，，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，，，，，去了点啥禁止易蜕化？？？
答： 你就直接说：“老板，，，，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的”。。。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，，，，，这几样一般都较量切合，，，，，接受度高，，，，，老板也容易推荐。。。。
问：除了品茗，，，，，还应注重点啥？？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要。。。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目。。。。三是只管去明码标价的店，，，，，那种“市价”“套餐价”的，，，，，水太深。。。。四是脸皮厚一点，，，，，以为差池或者太贵，，，，，站起来走人，，，，，不丢人！
说究竟，，，，，在长安想品口好茶，，，，，精髓就四个字：避开热闹。。。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，，，，，大都是吃个情形，，，，，茶自己也就那么回事。。。。真正的味道，，，，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，，，，，等着你用脚步和心思去发明。。。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，，，，，希望能给你指条近道。。。。下回去，，，，，可别再像额一样，，，，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，，，，，再来问额！咱这履历，，，，，可是实打实“交学费”学下的！?