哎呦,,,,,,我说列位,,,,,,最近可有个词儿挺火,,,,,,动不动就听人嘀咕,,,,,,嘛“品茶事情室”、“茶艺交流”。。。尤其是什么南京江宁那块儿。。。? 我一好哥们儿,,,,,,前阵子去南京出差,,,,,,回来就跟我这嘚啵,,,,,,说网上搜“江宁品茶事情室”,,,,,,搜出来一堆,,,,,,看着都挺像那么回事儿,,,,,,可心里头直打鼓,,,,,,愣是没敢进去。。。他问我:“兄弟,,,,,,你说介里头卖的,,,,,,究竟是正经八百的茶叶,,,,,,照旧……有别的‘节目’?????”
我一听就乐了,,,,,,您瞅瞅,,,,,,连我介糙老爷们儿都懂,,,,,,此“茶”非彼“茶”啊!。『眉一,,,,,,这里头水可深了去了,,,,,,弄欠好就蹚了浑水。。。咱今儿个,,,,,,就站在一个纯粹老茶腻子、遵纪遵法好市民的角儿,,,,,,好好掰扯掰扯“江宁品茶事情室”介个名头。。。我敢说,,,,,,看完我这篇,,,,,,您再去江宁,,,,,,包管门儿清,,,,,,知道该进哪个门,,,,,,该喝哪碗茶!?
首先,,,,,,咱得把话撂这儿:通常打着“品茶”幌子,,,,,,干着不正谋划生的,,,,,,那都叫“挂羊头卖狗肉”,,,,,,早晚让警员叔叔一锅端!? ?♂? 咱坚决不可去,,,,,,想都甭想!那叫嘛?????那叫违法乱纪!咱丢不起那人!
那真正的、正经的“品茶事情室”是嘛样儿的呢?????在江宁那里,,,,,,我琢磨着,,,,,,主要分三大类,,,,,,您可记好咯:
1. 商务洽谈型茶楼:
介种最常见。。?????写字楼、创业园区或者高等社区底商,,,,,,装修一般都挺上层次,,,,,,清静,,,,,,有私密性好的包间。。。主要伺候的是谈生意、聊相助的老板们。。。一泡老普洱、大红袍,,,,,,能喝一下昼,,,,,,比在咖啡馆闹腾强。。。人均消耗可不低,,,,,,怎么着也得150往上跑,,,,,,用的茶具、茶叶得是那么个意思。。。? 您要是去这种地儿,,,,,,就甭想歪的,,,,,,人家主营营业就是卖茶、卖情形、卖时间。。。
2. 社区文化交流型茶楼:
介种我较量喜欢,,,,,,有烟火气儿。。?????赡芫涂谧∶衤ブ芪,,,,,,店主往往自己就是茶文化喜欢者,,,,,,甚至可能是非遗传承人或者资深评茶师。。。地方不大,,,,,,但安排得特雅致。。。来这儿的多是周围住民、老朋侪,,,,,,或者特意来学茶、买茶的。。。能跟店主聊许多茶知识,,,,,,好比江宁外地“雨花茶”怎么品,,,,,,紫砂壶怎么养。。。这种店,,,,,,主打一个“以茶会友”,,,,,,纯粹!
3. 网红打卡型茶空间:
介是给年轻人准备的。。。设计感极强,,,,,,适合照相?。。。卖的茶可能挺新颖,,,,,,什么冷沏茶、茶咖特调、围炉煮茶套餐。。。气氛大于茶自己,,,,,,您要是指望去那儿喝多顶级的茶,,,,,,那可能会失望。。。但适合闺蜜聚会、打卡照相,,,,,,发个朋侪圈倍儿有体面。。。它也属于正经生意,,,,,,就是茶点可能比茶出彩。。。
若是您去江宁,,,,,,真是奔着“茶”自己去的,,,,,,那我可得跟您好好说道说道。。。别老盯着那些说不清道不明的“事情室”,,,,,,江宁有的是正经品茗、懂茶的好行止!
首先,,,,,,认准“大品牌”和“老街道”。。。
好比,,,,,,江宁百家湖、1912街区、景枫中心周边,,,,,,那里集中的多是上面说的第一类和第三类茶楼。。。唬;;G樾斡邪,,,,,,消耗透明。。。再好比,,,,,,去杨柳村、佘村这些有点古韵的地方,,,,,,藏着一些很棒的农家茶社或者个人事情室,,,,,,能喝到很隧道的农家手工茶,,,,,,风物还好。。。我去年在佘村一家茶社,,,,,,坐在院子里,,,,,,对着山,,,,,,喝人家自己炒的碧螺春,,,,,,那叫一个美!价钱也着实,,,,,,一壶茶加点心,,,,,,不到一百块。。。?
其次,,,,,,善用公共点评,,,,,,但得会看“门道”。。。
您上去搜“茶空间”、“茶楼”、“茶楼”,,,,,,优先选那些“茶楼”分类下的,,,,,,而不是“足疗推拿”或“休闲娱乐”周围分类的。。。重点看带图的“用户实拍”和“评价”,,,,,,尤其是那些拍茶具特写、茶叶干茶、汤色,,,,,,以及认真写品茶感受的谈论,,,,,,或许率是真茶客。。。若是谈论里全是模模糊糊的自拍,,,,,,话术都差未几,,,,,,那您就得注重了。。。
再者,,,,,,聊聊江宁的“硬通货”——雨花茶。。。
到江宁不喝雨花茶,,,,,,即是白来。。。正经茶楼,,,,,,您一进门,,,,,,伙计或老板若是能跟您侃侃而谈雨花茶的“松针”形状、清香口感、产地(好比中山陵、雨花台一带),,,,,,那靠谱水平直接加50分。。。若是他还能拿出差别品级、差别产区的雨花茶给您比照着喝,,,,,,介就是行家!我遇见过一个先生傅,,,,,,光是讲雨花茶怎么用玻璃杯“上投法”冲泡,,,,,,就讲了十分钟,,,,,,受益匪浅。。。这种地方,,,,,,您就放心喝,,,,,,放心买。。。
好了,,,,,,假设您现在走进一家看起来挺正经的茶楼,,,,,,怎么点,,,,,,怎么聊,,,,,,才华不露怯,,,,,,还能喝到好工具?????我教您几手。。。
“避坑三问”:
问茶单:有正经印刷茶单,,,,,,明码标价,,,,,,按壶、按位、按泡算的,,,,,,? 正规。。。吞吞吐吐说不清,,,,,,或者只说“套餐”几多钱的,,,,,,? 小心。。。
问茶艺师:正规店里的茶艺师,,,,,,主要手艺是沏茶、讲茶,,,,,,衣着得体,,,,,,举止大方。。。若是太过周密,,,,,,言语暧昧,,,,,,老往您身边凑,,,,,,动不动就要“单独服务”的,,,,,,您就该起身走了。。。
问支付:能走前台、能开发票、能支持种种正经支付平台的,,,,,,? 没问题。。。只让扫码给个人,,,,,,或者支付项目名目离奇的,,,,,,? 绝对有猫腻。。。
“行家点茶秘笈”:
甭装大尾巴鹰:直接说“老板,,,,,,我刚最先品茗,,,,,,有没有口感清甜点的绿茶推荐?????” 比不懂装懂强。。。着实的老板喜欢教新手。。。
先试后买:许多店有“体验装”或“茶样套餐”,,,,,,几十块钱尝三四种,,,,,,合适再买。。。万万别一上来就听人忽悠买贵茶。。。
视察细节:看给你用的水是不是过滤水或矿泉水(自来水沏茶差许多),,,,,,看茶具是否清洁、温热过(好店会温杯烫壶),,,,,,这些细节决议体验。。。
Q:网上说的“颜值高、服务好”的品茶事情室,,,,,,能去吗?????
A:嘿,,,,,,咱就挑明晰说,,,,,,若是宣传重点全在“人”上,,,,,,而不是“茶”和“情形”上,,,,,,您就要打一百二十个问号。。。正经品茗的地方,,,,,,宣传图要么是茶和器物,,,,,,要么是雅致的情形,,,,,,最多有个茶艺师的侧影或背影。。。您自己品品。。。
Q:一个人去,,,,,,会不会尴尬/不清静?????
A:去正经茶楼,,,,,,一个人去才是享受!一本书,,,,,,一杯茶,,,,,,一个下昼。。。清静得很。。。去那种不正经的,,,,,,一个人去才危险呢!以是,,,,,,选对地方是要害。。。
Q:或许几多钱算合理?????
A:在江宁,,,,,,一个正经的茶楼/茶空间。。。纯点茶,,,,,,人均80-200是主流区间(点一壶,,,,,,分享喝)。。。若是包括一些茶点、果盘,,,,,,人均150-300。。。太自制的(好比几十块套餐),,,,,,可能茶质很一般;;;;;太贵又没名目的,,,,,,您得看值不值。。。
以是说列位,,,,,,甭管是南京江宁,,,,,,照旧别的嘛地方,,,,,,“品茶事情室”这五个字儿,,,,,,它自己不寒碜,,,,,,寒碜的是那些借着它搞歪门邪道的人。。。咱心里得跟明镜儿似的,,,,,,咱是去享受茶汤里的甘醇,,,,,,感受那份清静自在的,,,,,,不是去找刺激、蹚浑水的。。。
真正的茶道,,,,,,讲的是“和静怡真”。。。找一家阳光正好的窗边,,,,,,看茶叶在杯中舒展,,,,,,闻着那缕清香,,,,,,嘛懊恼都没了。。。介才是品茶的真谛,,,,,,也是咱值得花钱去买的那份舒坦。。。
希望您下次再去江宁,,,,,,或是任何地方,,,,,,都能稳准狠地找到那家对的小馆,,,,,,踏扎实实、心安理得地,,,,,,喝上一杯好茶。。。? 那滋味,,,,,,比嘛都强!得嘞,,,,,,咱有空再聊!