哎，，，额说伙计们，，，今儿咱们拉呱个大连的事儿，，，保准好些个人都迷糊过！? 就是谁人——“大连野鸡街搬哪去了”？？ ？ ？额前些日子去大连耍，，，专门为这口吃的，，，可街转，，，可把额探询美了！兀的不是一条街的名儿，，，是咱老黎民给昆明街那片儿小吃夜市起的“外号”，，，热闹了可有些年头了。。。咋说没就没了？？ ？ ？额这吃货的执拗劲儿上来了，，，非得弄个明确不可！
咿呀，，，提及以前的“野鸡街”，，，那可是大连夜市的“扛把子”！? 从黄昏五六点最先，，，一直到后三更，，，乌泱乌泱全是人。。。烟雾缭绕，，，香味能飘出二里地！铁板鱿鱼“滋啦”响，，，焖子煎得焦黄，，，烤冷面、炸串、臭豆腐…摊摊挨着摊摊，，，百家味儿都不重样！听说最红火那阵儿，，，小摊儿能有近百来家，，，养活了几多家子人。。。额那回去，，，挤一身汗，，，吃一嘴油，，，可心里头美滋滋的，，，吃的就是个烟火气！?
好端端的，，，咋就说散就散了呢？？ ？ ？额问了好几个原来在那片儿做营生的先生傅，，，总算拼集出个或许。。。
头一宗，，，也是顶要紧的，，，就是“都会治理”和“消防隐患”。。。? 您想啊，，，原先那地方，，，摊摊都把道儿占严了，，，电动车、行人过都费劲。。。私拉的电线跟蜘蛛网似的，，，万一出点事，，，可了不得！? 或许就是2019年前后吧，，，市里头下了鼎实力整治，，，要还路于民，，，消除隐患。。。这是时势所趋，，，咱得明确。。。
第二宗，，，是那片儿自己也有新的妄想。。。? 老城区刷新，，，周边的情形也得提升不是？？ ？ ？那种粗放式的、占道谋划的夜市，，，确实跟现代化的市容市貌不太搭嘎了。。。以是啊，，，不是简朴撵走，，，而是“搬家疏散，，，规范治理”。。。用官方的话说，，，叫“指导入驻正规市场”。。。
第三宗，，，就是疫情那几年的影响了。。。? 即便没搬家，，，人流量也大不如前。。。好多摊主自个儿也撑不下去，，，爽性就转行或者回老家了。。。几方面一夹攻，，，红火了十几年的“野鸡街”夜市，，，也就真成了老大连人影象里的味儿了。。。额问的一个老摊主叹了口吻说：“散啦，，，都散啦，，，跟那阵儿的风一样，，，寻不见咯。。。”
这才是大伙儿最体贴的！吃食儿还在不在？？ ？ ？味儿变没变？？ ？ ？额像个侦探似的，，，顺着线儿摸，，，发明他们可没消逝，，，而是“化整为零”，，，散落到大连各个角落了。。。主要有下面几个行止，，，额给你说道说道：
1. 进了“美食广场”或“阛阓食阁”? ?
这是大部分“正规军”的去向。。。好些个手艺好、有口碑的摊主，，，被指导着或者自个儿找蹊径，，，进了周围阛阓的地下美食城或者专门的美食广场。。。好比“青泥洼桥”、“西安路”? 那几个大阛阓底下，，，你仔细踅摸，，，就能望见“胖姐铁板鱿鱼”、“老太太焖子”这类眼熟的招牌。。 ；；；Ｇ樾问橇撂昧，，，有座位了，，，但说着实的，，，租金也上去了，，，价钱嘛…你懂的，，，几多涨了点。。。味儿还行，，，但额总以为，，，坐在阛阓里吃，，，少了那股子露天抢座、蹲马路牙子吃的野趣和香火气。。。
2. 聚到了别的“夜市街区”? ?
有些摊主恋着夜市这气氛，，，就“组团”搬到了其他允许摆夜市的地方。。。像“山东路夜市”、“甘井子区松江路”? 那里，，，晚上也挺热闹。。。你去了能望见好些熟悉的面目。。。这地儿气氛跟老“野鸡街”有点像，，，但规模和集中度照旧差一些，，，得碰运气，，，纷歧定你想吃的那家正幸亏。。。
3. 酿成了“街边小店”? ?
尚有一部分有家底的摊主，，，爽性租了个小门面，，，开了正经八百的店。。。主要散落在原来的昆明街周边胡同里，，，或者中山区、西岗区的一些小街巷。。。你瞅见那种就三五张桌子、主要做外卖的小店，，，进去问问，，，保不齐老板就是昔时“野鸡街”的“老兵”。。。这种店味道通常坚持得最好，，，由于老板的心思全在吃食上。。。
4. 真的“隐退江湖”了? ?
虽然，，，也有一部分年岁大的，，，或者以为折腾不起的摊主，，，就真不干了。。。他们的手艺，，，也就随着消逝了。。。额探询的那家特殊好吃的烤饼夹串，，，就没找见，，，预计是这种情形，，，想起来还挺惋惜。。。
你要是跟额一样，，，专门想去“寻味”，，，额给你支几招：
第一招，，，活用手机地图和吃喝App！? ?
别瞎转！在高德、百度地图上直接搜你想吃的那家店名，，，好比“XX焖子”、“XX炸串”。。。若是摊主开了店，，，八成能搜到。。。在公共点评、美团上，，，搜“野鸡街 老店”、“昆明街夜市 传承”这类要害词，，，看看网友的点评和“挖坟”帖子，，，信息特殊多！额就是靠这招，，，找到了两家贼隐藏的小店。。。
第二招，，，到地儿了，，，张嘴问！? ?
你到了原先那片儿（中山区昆明街周围），，，别怕羞，，，找街边晒太阳的老住户、开小卖部的大姐、甚至巡逻的保安探询。。。“叔/姐，，，跟您探询下，，，原先这儿夜市上卖焖子特好吃那家，，，搬哪塌去了？？ ？ ？”大连人大多挺热情，，，能给你指个偏向。。。额就靠问路，，，在一个小区菜市场里头找到了一家巨好吃的炸里脊！
第三招，，，相信你的鼻子和眼睛！? ?
黄昏时分，，，往那些非主干道的小街巷、老旧小区门口遛遛。。。若是闻到一股特殊勾人的、混淆着铁板炙烤和酱料焦香的味儿，，，就顺着找已往！门脸儿可能不起眼，，，但排队的人可能不少。。。那些守着一个小窗口、主要做外卖的，，，往往是“扫地僧”！
Q：现在还能吃到正宗的“野鸡街”味道吗？？ ？ ？价钱咋样？？ ？ ？
A：? 能，，，但得费点劲找。。。进了阛阓的美食广场，，，味道还算正宗，，，但气氛没了，，，价钱一般上浮20%-30%。。。藏在巷子里的小店，，，味道最靠近，，，价钱也着实，，，基本和以前持平或微涨。。。
Q：是不是所有老摊主都还在做？？ ？ ？
A：? 可不敢！额估摸，，，能坚持下来、并且还被咱找见的，，，可能不到原来的一半。。。许多手艺确实失传了，，，以是能找到的都是废物。。。
Q：专门为这个去一趟大连，，，值当不？？ ？ ？
A：? 你要是就为了“野鸡街”这仨字，，，那可能失望。。。由于它作为一个整体已经没了。。。但你要是为了寻找那种隧道、不考究情形、藏在市井里的老味道，，，那太值当了！这历程自己就像探宝，，，寻见的不但是吃的，，，照旧这座城的影象碎片。。。
Q：除了散落的摊，，，大连现在尚有类似昔时的夜市吗？？ ？ ？
A：? 有，，，但气概纷歧样了。。。像“交大夜市”、“开发区五彩城”那里也挺火，，，但妄想得更整齐，，，少了点昔时那种“野蛮生长”的江湖气和混搭的香气。。。各有各的好吧。。。
以是说啊，，，伙计们，，，“大连野鸡街搬哪去了”这个问题，，，着实没有一个标准谜底。。。?♂? 它就像一盆泼出去的水，，，渗进了这座都会的各个误差里——有的在阛阓食阁的明亮灯光下，，，有的在巷子小店的油烟氤氲里，，，有的在另一个夜市的喧嚣中，，，有的，，，则永远留在了老主顾的念叨里。。。
它没有“死”，，，只是“散”了。。。寻找它的历程，，，着实就是你重新熟悉大连的历程，，，从整齐的广场大街，，，钻到它充满生涯质感的脉络里去。。。找到一家，，，就坐下來，，，圪蹴下也行，，，吃一口。。。那一口，，，可能不但是食物自己的味道，，，还掺着点儿时光的灰尘和影象的滤镜，，，格外的香。。。
额这趟，，，没白去。。。您要是去了，，，按额说的办法找找看，，，保准也能有惊喜。。。有甚新发明，，，记得回来念叨念叨！咱这拉呱，，，就到这儿！?