诶呀我去 ，，，兄弟们 ，，，是不是一寻思“包头小巷子”这几个字儿 ，，，脑子里就冒出“破”、“旧”、“没意思”？？？那你可大错特错了！作为一个在包头陌头巷尾“出溜”了十来年的吃货兼溜达喜欢者 ，，，俺必需给你掰扯明确：包头那些藏得深的小巷子 ，，，那才是这座城的魂儿 ，，，质量杠杠的！?
但你可别瞎钻 ，，，有的巷子是真荒芜。。今儿个 ，，，俺就掏心窝子 ，，，把俺私藏了老些年的、质量最好、最有料、最得劲儿的谁人小巷子片区 ，，，给你“秃噜”出来！保管你去了不后悔 ，，，还能跟朋侪吹半天！?
不卖关子了 ，，，俺心里头质量排名第一的地界儿 ，，，就是东河区那里的“老北梁”片区 ，，，特殊是围着“乔家金街”后身儿辐射出去的那一坨子蜘蛛网似的小巷子。。
为啥说它质量最好？？？俺给你摆摆事实：
第一 ，，，味儿最正！? 这不是那种新修的、瞎搅游客的“仿古街”。。那砖、那瓦、那坑坑洼洼的石头路 ，，，都带着包头的“包浆”呢。。你往那儿一站 ，，，那股子混着老砖土和家家户户饭香的味儿 ，，，啧 ，，，历史感“唰”一下就上来了。。
第二 ，，，在世的“博物馆”！? 别的巷子可能就剩屋子了 ，，，这儿纷歧样。。你中午去 ，，，能望见老头老太太坐门口小马扎上晒阳阳、唠闲嗑；；黄昏去 ，，，能闻见各家各户炝锅炒菜的香味儿 ，，，窗户里传出新闻联播的声儿。。这儿的生涯是热乎的、喘气儿的 ，，，不是摆那儿看的。。俺每回去 ，，，都觉着像钻进了时光机 ，，，特扎实。。?
第三 ，，，藏着“扫地僧”级别的小店！? 这可是重中之重。。你别看门脸小得憋屈 ，，，里头可能就摆得下三张桌 ，，，但老板可能就是祖传了三代的手艺人。。俺就在一条宽不过两米的巷子里 ，，，找着过一家烧卖馆 ，，，那味道 ，，，甩那些连锁大店八条街！老板说 ，，，他家的肉 ，，，历来都是破晓去市场亲自挑 ，，，几十年都没变过。。这种对味道的“轴劲儿” ，，，只有在这种小巷子里才华找着。。
光说地方不可 ，，，俺得教你咋逛。。那片巷子跟迷宫似的 ，，，头一回去容易懵圈。。记着俺这几招 ，，，保你成为“钻巷子小能手”：
1. 随着鼻子走！? 这是最靠谱的要领。。别怕丢人 ，，，闻到啥香味儿——是油滋滋的烤羊肉串？？？是醇呼呼的奶茶锅？？？照旧酸溜溜的腌菜味儿？？？别犹豫 ，，，顺着味儿“摸”已往 ，，，八成有惊喜。。俺那家烧卖馆 ，，，就是这么“嗅”出来的。。
2. 看“人气儿” ，，，别看“装潢”！? 巷子里的小店 ，，，门脸越破、桌椅越旧、但屋里人坐得越满的 ，，，越要去试试。。相反 ，，，那种装修得亮亮堂堂却没几个人的 ，，，你可得掂量掂量。。老黎民的脚投票 ，，，最着实。。
3. 脸皮厚点 ，，，多搭句话！? 望见门口晒太阳的大爷 ，，，递根烟 ，，，问声：“大爷 ，，，晌午吃了么？？？咱这片儿啥吃食最隧道。。？？” 十有八九 ，，，他能给你指条“明路” ，，，可能是他家楼下 ，，，可能是他老伙计开的 ，，，那都是经由街坊四邻几十年磨练的“免检产品”！这招 ，，，比你看任何攻略都好使！?
4. 记好地标：吕祖庙和清真大寺。。? 在这俩地方周围“画圈”溜达 ，，，半径500米内 ，，，你踩雷的概率极低。。这都是老包头生涯的焦点区 ，，，能留下来的店 ，，，都有两把刷子。。
光讲原理不可 ，，，俺得给你来点“干货”。。这几家店 ，，，是俺用“真金白银”和“一身肥膘”换来的情报 ，，，一般人俺不告诉他：
“老马家一窝丝”（油酥焙子）：位置藏得那叫一个深 ，，，没招牌 ，，，就一个旧窗户口卖。。但他家的焙子 ，，，一咬掉渣 ，，，里头的油酥香得直冲天灵盖！天天排队 ，，，去晚了毛都没有。。俺以为 ，，，这是包头面点界的“扫地僧”。。
“二子杂碎馆”：门脸小得可怜 ，，，就四张桌。。但他家的热杂碎 ，，，处理得那叫一个清洁 ，，，汤头醇白 ，，，早上来一碗 ，，，加个焙子 ，，，给个仙人都不换！许多开车几十公里来的 ，，，就为这一口。。
无名酸粥摊：一个老太太推车卖 ，，，所在不牢靠 ，，，但常在巷子口。。她家的酸粥发酵得恰到利益 ，，，酸里透着米香和甜 ，，，配上烂腌菜 ，，，是许多老包头人影象里的“奢侈早点”。。能不可碰上 ，，，看缘分！
这些店 ，，，你别指望有啥服务 ，，，情形更是谈不上。。但你吃的是味道 ，，，是手艺 ，，，是几十年如一日的坚持。。这 ，，，就是“质量最好”的真谛。。
Q：你说的这片 ，，，治安咋样。。？？一个人去溜达行不？？？
A：把心放肚子里！那是正儿八经的生涯区 ，，，住的全是老住户 ，，，治宁静得很。。明确昼、黄昏人多的时间 ，，，溜达着可清静了。。虽然 ，，，天黑了照旧回家 ，，，别瞎逛 ，，，哪儿不都一样么。。
Q：开车去利便不？？？车停哪儿。。？？
A：可别开车去！? 那巷子窄的 ，，，电动车错车都费劲。。听俺的 ，，，把车停在乔家金街或者周围阛阓的停车场 ，，，然后腿儿着进去 ，，，这才是准确的翻开方式。。又环保 ，，，又能溜达得更细。。
Q：除了吃的 ，，，尚有啥可逛的？？？
A：有。。∧愕么欧⒚鞯难劬。。老式的剃头棚子、弹棉花的手事情坊、卖五金杂货的“百宝屋”… 这些都可能在不经意的转角泛起。。摄影相 ，，，感受一下时光慢下来的样子 ，，，比吃更有味。。
Q：卫生条件咋样？？？吃了不会拉肚子吧？？？
A：俺吃了这么些年 ，，，没事儿。。但真话实说 ，，，别用大饭馆的标准要求它。。桌子有点油、碗筷不是一次性的 ，，，这很正常。。你要的就是这个“烟火气”。。肠胃特殊金贵的 ，，，就稍微注重点。。
唠到这儿 ，，，也该最后了。。? 俺觉着吧 ，，，“包头小巷子质量最好的地方” ，，，它不是一个牢靠的门牌号 ，，，而是一种寻找的态度 ，，，一片充满生涯气儿的区域。。它可能有点儿旧 ，，，有点儿乱 ，，，但那份真实、热络、不掺假的烟火气 ，，，是任何高楼大厦都给不了你的。。
若是你来包头 ，，，想尝尝真正的包头味儿 ，，，想看看包头人咋过日子 ，，，别再去商业街人挤人了。。揣上几十块钱 ，，，照着俺说的 ，，，去那些“质量最好”的小巷子里钻一钻、闻一闻、吃一顿。。保准你对这座城的印象 ，，，能“咣当”一下 ，，，深刻好几个层次！?♂?
别忘了 ，，，最好的风物和味道 ，，，往往都藏在“不修容貌”的市井深处。。去吧 ，，，去发明你的“宝藏巷子”！