哎,,,,兄弟们,,,,姐妹们,,,,今儿个咱唠点着实嗑。。。? 前一阵子,,,,俺不是去西安耍了一圈嘛。。。咱这人就好喝口茶,,,,走到哪儿都想寻摸个地儿品品茶、悄悄心。。?????墒只侠夏芩⒆派丁拔靼财凡璐笕κ虑槭摇钡耐扑,,,,说得玄乎得很,,,,啥“高端私密”、“茶艺师顶尖”、“圈子文化”。。。给俺整得心里直痒痒,,,,又有点儿嘀咕:这究竟是个正经品茗的地儿,,,,照旧个坑。。?????
厥后俺通过一个外地老饕(吃货+茶友)的先容,,,,真摸进去看了看,,,,也跟几个;;;臁安枞Α钡呐筚缌伺。。。今儿个就把俺的见闻跟想法,,,,用咱老家话,,,,给大伙儿说道说道,,,,你可甭外传!
咱先别晕,,,,这词儿听着高端,,,,说白了就是一种较量私密的、会员或者熟人引荐才华进的品茶空间。。。它跟街边敞亮的茶叶店、或者阛阓里的茶饮店,,,,那可完全不是一回事。。。
首先,,,,它地方“藏得较量深”。。?????赡苁窃谛醋致サ母卟,,,,也可能是在住民小区里头,,,,门脸儿很不显眼。。。你想推门就进?????那基本不中。。。都得提前约,,,,或者有熟人带你。。。为啥要这样?????人家主打的就是个“私密性”和“圈层”。。。来这儿的人,,,,要么是谈事的,,,,要么是真爱品茗想找个清静地儿交流的,,,,不喜外人打搅。。。
其次,,,,里头的“茶”和“人”是焦点。。。茶,,,,一般都会说自己有“私房茶”、“渠道茶”,,,,就是市面上不常见的好工具。。。人,,,,就是茶艺师,,,,或者叫“主理人”。。。这里头的道道就深了,,,,有那真正懂茶、能跟你从茶树讲到水质的先生傅?;;;也有那年轻悦目、主要陪你唠嗑解闷的茶艺师?。。。你得搞清晰你去是为了啥,,,,是“品茶”照旧“品人”,,,,这区别可大了去了,,,,价钱和体验也是一个天上一个地下。。。
咱也不是光听人说,,,,自己也得见识见识不是。。。俺那朋侪带俺去了两家,,,,气概截然差别,,,,让俺彻底明确了这里头的“门道”。。。
第一家,,,,是“手艺流”的。。。在一个老小区的一楼,,,,带个小院。。。主理人是个四十多岁的年迈,,,,衣着麻布衫,,,,话未几。。。屋里头啥 fancy 的装修都没有,,,,就是几个大茶架,,,,摆满了茶饼、茶罐。。。你一坐下,,,,他问你喜欢喝啥,,,,生普熟普?????岩茶单丛?????然后也未几空话,,,,烧水、温杯、出汤。。。那一套行动行云流水,,,,专注得很。。。品茗的时间,,,,他才逐步翻开话匣子,,,,跟你讲这茶的产区、工艺、年份,,,,甚至其时收这茶的故事。。。? 俺在那坐了一下昼,,,,学了可多工具,,,,心静得跟那池子水似的。。。这种,,,,花钱买的是知识和真工具。。。
第二家,,,,是“气氛组”的。。。在高级公寓里头,,,,装修得那叫一个雅致,,,,香薰、音乐、插花一样不缺。。。茶艺师是个年轻女人,,,,衣着茶服,,,,很悦目,,,,语言也温柔。。。但一喝那茶,,,,俺心里就有数了——茶自己很一般,,,,可能就是市面上中等偏上的货色,,,,但情形和服务溢价很是高。。。她也会跟你聊茶,,,,但更多的是聊生涯、聊心情。。。这种地方,,,,许多人来就不是纯粹为了茶,,,,是为了社交、放松,,,,或者谈点不想在果真场合谈的事。。。
以是你看,,,,都叫“西安品茶大圈事情室”,,,,内核可能天差地别。。。你去之前要是不探询清晰,,,,很容易“货差池板”,,,,花了大价钱,,,,没获得想要的体验,,,,憋一肚子火。。。
那有朋侪该问了,,,,俺也想去见识见识,,,,咋能不挨宰、不尴尬哩?????俺连系自家履历和老炮儿的话,,,,给你总结几条:
渠道为王,,,,熟人领路:这是第一铁律!万万别自己在网上瞎搜、瞎约,,,,十个有九个坑。。。最好有真正懂行、常玩的朋侪引荐。。。没有?????那就宁愿不进,,,,去那些果真的、口碑好的茶庄。。。
问清晰“消耗模式”:去之前,,,,大大方方问怎么收费。。。是按位收茶位费(一人几百,,,,配牢靠的茶和茶点),,,,照旧按茶收费(一沏茶几百几千,,,,可以几个人分享)?????有没有服务费?????不问清晰,,,,结账时吓你一跳的事儿可不少见。。。?
明确你的焦点需求:你是想去学茶、品好茶的,,,,就直奔“手艺流”的事情室,,,,提前问问主理人配景,,,,聊聊茶。。。若是就是谈事、招待朋侪,,,,找个情形好的“气氛组”也中,,,,但对茶自己别抱太高期待。。。
“大圈”里的“茶”和“花”要分清:这话得说透。。。正经的圈子,,,,玩的是“茶”。。。但有些乱七八糟的圈子,,,,玩的是“花”(指人)。。。若是对方跟你相同时,,,,重点完全不在茶品、时间,,,,而在“茶艺师”的相貌、陪同上,,,,那你就要高度小心了,,,,这很可能已经偏离了茶文化的本意,,,,保存执法风险。。。咱是遵法公民,,,,这种浑水,,,,可万万蹚不得!
Q:贵不贵。。?????一般得几多钱?????
A:真话实说,,,,不自制。。。正经的“手艺流”事情室,,,,按位收费的,,,,一人一。。。2-3小时)从三五百到上千都有可能,,,,看你喝的茶品级。。。“气氛组”的可能更贵。。。这实质上是一种为空间、服务和稀缺性付费的消耗,,,,不是纯粹买茶叶。。。
Q:一个人去会不会很尴尬?????
A:一个人去“手艺流”的事情室完全没问题,,,,许多老茶客就喜欢独享一泡好茶,,,,跟主理人学习。。。但去“气氛组”的,,,,一个人可能会以为有点空落落的,,,,更适合两三人结伴。。。
Q:女生自己去清静吗?????
A:务必审慎!? 一定要去信得过的、朋侪验证过的事情室。。。去之前见告家人朋侪,,,,最好结伴。。。对那些宣传体现性强的,,,,直接拉黑,,,,别好奇。。。
Q:能真的买到好茶吗?????
A:在“手艺流”的事情室,,,,有时时机到市面上少见的好茶,,,,价钱可能比品牌茶溢价低些,,,,但条件是你得懂,,,,或者主理人靠谱。。。否则,,,,“学费茶”那里都有,,,,事情室也不破例。。。
总而言之啊,,,,兄弟姊妹们,,,,“西安品茶大圈事情室”这个看法,,,,它自己不是洪水猛兽。。。它像是一个棱镜,,,,能折射出好几面:有真正热爱茶文化的匠心之地,,,,也有着重社交服务的休闲空间,,,,虽然,,,,也混杂着一些挂羊头卖狗肉的糟粕。。。?
咱作为茶客,,,,心里得有杆秤。。。去那儿,,,,是为了茶,,,,照旧为了别的?????图个清静学习,,,,照旧图个热闹排。。?????想明确了,,,,再让靠谱的人带你进门。。。
最后唠叨一句:茶,,,,是个清净工具。。。任何把它弄得乌烟瘴气、让人心里犯嘀咕的“圈子”,,,,都不值得进。。。? 守住咱的初心,,,,才华品到那一口真正的回甘。。。您说,,,,是不是这个理儿??????