咦~!俺说伙计们,,,,,最近咋恁些人探询沈阳“鸡窝”的事儿嘞?????? ? 是不是刷短视频刷住了,,,,,都想来整一口??????今儿个咱就掰扯掰扯这个事儿,,,,,保准儿叫你听得显着确白!俺在沈阳也待了有年头了,,,,,别的不说,,,,,就好琢磨个吃。。您要问“鸡窝”,,,,,那可不是指别的,,,,,俺们这儿说的就是专门做鸡、做烧鸡、做熏鸡,,,,,味道一绝、名气嗷嗷叫的老店或者地摊儿! ? 您要问最着名的那仨地儿,,,,,俺给您唠唠,,,,,这都是俺自己掏钱吃过、排过队、踩过坑才总结出来的,,,,,可得听好喽!
头一个,,,,,必需得说道义大街那片儿的“老隋家熏鸡”。。这家店,,,,,那可是有年头了,,,,,少说也得开了三十年以上。。招牌都不咋显眼,,,,,但门口那条队,,,,,啥时间去啥时间排得老长,,,,,尤其是下昼四五点,,,,,去晚了毛都不剩! ?
他家主打的就是一个古板熏鸡。。用的是正经溜达小公鸡,,,,,先用药材老汤咕嘟透了,,,,,再拿糖和茶叶逐步熏出来。。那颜色,,,,,金红金红的,,,,,油光锃亮,,,,,看着都馋人! ? 味道咋说嘞,,,,,咸香里头带一丝丝甜,,,,,烟熏味是钻到肉丝里的,,,,,不是光浮在皮上。。肉炖得烂乎,,,,,晚年人吃也不费劲,,,,,但鸡皮又是劲道的,,,,,口感条理可富厚。。
俺最爱撕个鸡大腿,,,,,就着烧饼吃。。价钱嘛,,,,,一整只或许七八十块钱,,,,,在现在这物价下,,,,,算是很着实了。。独家视角来了,,,,,您要是去,,,,,别光买鸡,,,,,他家的鸡肝、鸡胗也是一绝,,,,,卤得入味,,,,,当个零嘴儿或者下酒席,,,,,可得劲!不过,,,,,有个弱点,,,,,地方偏,,,,,店。。,,,,没地儿坐,,,,,基本都是打包带走。。但就这,,,,,也挡不住吃货们的热情,,,,,这就是老味儿的魅力!
这第二个着名的“鸡窝”,,,,,跟第一个气概完全纷歧样,,,,,主打一个韩式火辣,,,,,就在西塔那片儿,,,,,详细名儿俺就不提了,,,,,横竖是条胡同里人气最旺那家。。他家招牌是“酱汤鸡爪锅”,,,,,在年轻人,,,,,特殊是小女人中心,,,,,名气大得很! ?
您可别小看这鸡爪锅。。鸡爪炖得是稀溜耙烂,,,,,一抿就脱骨,,,,,酱汁是甜辣口的,,,,,浓稠得挂嘴。。锅里尚有年糕、芽菜、鱼饼,,,,,咕嘟咕嘟一煮,,,,,那香味能飘半条街。。 ? 俺头一回跟朋侪去,,,,,点了其中份,,,,,加上芝士炒饭,,,,,三四个人吃得肚儿圆,,,,,人均也就五六十块,,,,,划算!
他家为啥着名??????俺以为是味道有影象点,,,,,气氛感足。。店不大,,,,,墙上贴满韩剧海报,,,,,年轻人聚在一起,,,,,喝点米酒,,,,,啃着鸡爪,,,,,热闹得很。。数据上,,,,,你看某评某团,,,,,他家终年是“西塔韩国料理热门榜”前几名,,,,,谈论好几千条,,,,,这人气可不是吹出来的。。不过,,,,,弱点是不可吃辣的朋侪得稳重点微辣,,,,,尚有饭点去,,,,,等位一小时那是家常便饭。。
这第三个地儿,,,,,可能跟您想的那种“鸡窝”不太一样,,,,,但论着名,,,,,在沈阳炸鸡界,,,,,它要是排第二,,,,,预计没人敢认第一。。就是老北市(或者说好多沈阳人影象里)的“孟哥炸鸡排”。。 ?
最早就是个小推车,,,,,现在开了好多家门店了。。他家的麻辣拌和炸鸡排,,,,,那是绝配!鸡排跟脸差未几大,,,,,炸得外皮酥脆,,,,,内里肉嫩还多汁,,,,,撒上孜然和辣椒面,,,,,边走边吃,,,,,那叫一个过瘾。。俺上中学那会儿就吃,,,,,现在领着自己娃还去吃,,,,,味道没咋变。。价钱也亲民,,,,,一个大鸡排十来块钱,,,,,能顶一顿饭。。
它着名就着名在陪同了太多沈阳人的生长,,,,,是一种陌头美食的影象。。现在您去他家店里,,,,,还能看到从学生到上班族,,,,,啥人都有。。从一个小摊做成连锁,,,,,这自己就是本事。。虽然情形吵吵,,,,,但吃的就是谁人热闹、随意、得劲的感受。。要论接地气、名气大,,,,,这必需得算一个“鸡窝”!
问:你说的“鸡窝”它正经不??????有没有啥别的意思??????
答:哎呦俺的哥,,,,,您想哪儿去了! ? 咱这儿说的“鸡窝”,,,,,就是老黎民对好吃的鸡肉专卖店、摊儿的一种俏皮叫法,,,,,特指那些味道好、名气大的店。??????烧媪耍,,,,都是正当谋划的餐饮店,,,,,放心吧!
问:这三家店详细都在哪儿。??????俺咋找??????
答:老隋家熏鸡在道义大街,,,,,您导航能搜到。。西塔那家鸡爪锅,,,,,您到了西塔,,,,,看哪条胡同人最多、排队最长,,,,,基本没跑。。孟哥炸鸡排,,,,,老北市夜市有,,,,,中街那里也有分店,,,,,地图一搜“孟哥”就中。。
问:除了这三,,,,,尚有别的推荐不??????
答:那肯定有。。∩蜓艉贸缘募Χ嗔巳チ耍,,,,好比许家烧鸡、八经街的炒鸡架,,,,,也都是顶呱呱。。但这仨是综合了年头、名气、特色和老黎民认可度挑出来的,,,,,最具代表性。。您先把这仨吃了,,,,,保准不后悔。。
问:人均消耗咋样??????贵不贵??????
答:都不算贵,,,,,老黎民消耗。。熏鸡按只卖,,,,,七八十;;;;;;鸡爪锅人均五六十;;;;;;炸鸡排更自制,,,,,十几二十块就吃得挺好。。在沈阳,,,,,花小钱,,,,,吃好味,,,,,是咱的专长!
问:外地朋侪来,,,,,带他去吃哪个最有体面??????
答:要俺说,,,,,想吃古板老味儿、特色硬货,,,,,去“老隋家熏鸡”,,,,,给他撕一只,,,,,得劲!要是朋侪是年轻人,,,,,好热闹、能吃点辣,,,,,带去西塔吃鸡爪锅,,,,,气氛好。。要是就想简朴垫巴一口,,,,,体验市井气息,,,,,孟哥炸鸡排,,,,,安排!
妥了,,,,,俺给各人唠叨完了。。沈阳这“最着名的三个鸡窝”,,,,,可以说代表了三种差别的美食气概:古板的、韩潮的、陌头的。。 ? 不管您好哪一口,,,,,在沈阳都能找着对味儿的“鸡”。。
说究竟,,,,,美食不在店面大。。,,,,而在味道和人心。。这些店能着名,,,,,靠的是一年又一年的手艺和实诚。。希望俺的这份“吃出来的榜单”,,,,,能帮您省下找店的功夫,,,,,直接吃到沈阳最著名的“鸡味儿”!下次再来沈阳,,,,,照着这个吃,,,,,指定不踩坑!得嘞,,,,,咱下回有啥好吃的,,,,,再接着唠! ?