哎妈呀,,,,,一提及在上海静安这块儿“品茶事情室”,,,,,那可真得跟大伙儿好好唠唠!? 咱这地界儿,,,,,高楼大厦贼拉多,,,,,人声车声嗡嗡的,,,,,想找个地儿消停儿喝杯好茶,,,,,那可忒禁止易了。。。。。。上星期,,,,,我自个儿就钻咕了好几家,,,,,可算是摸着门道了,,,,,今儿个就跟兄弟姐妹们秃噜秃噜,,,,,保准都是干货!
说真格的,,,,,头一回找的时间,,,,,我也蒙圈。。。。。。? 网上信息海了去了,,,,,瞅着都挺像那么回事儿,,,,,可一进门儿,,,,,完犊子,,,,,不是情形吵吵把火,,,,,就是茶汤子味儿差池。。。。。。
我头一个看的就是地段儿。。。。。。静安焦点区那租金,,,,,贵得吓人!有些店开在犄角旮旯,,,,,自制是自制,,,,,可那气氛总差了点意思。。。。。。最好的是那种在富贵街边,,,,,但一拐弯进个院子或者上楼,,,,,立马就清静了的地儿。。。。。。我上周去的那家“云间一叶”就贼拉会找地方,,,,,南京西路后身一个小洋楼里,,,,,闹中取静的范儿拿捏得死死的!
这第二,,,,,就得看主理人是不是真懂茶。。。。。???杀鸸饪醋靶藁H耍∮谢匚遗錾弦患,,,,,家伙事儿摆得挺全,,,,,我一问“这泡凤凰单丛为啥用这壶”,,,,,伙计磕磕巴巴说不出个四五六。。。。。。真正好的事情室,,,,,主理人一搭话,,,,,从产地、工艺到冲泡,,,,,能跟你唠得显着确白,,,,,那茶喝着才有底。。。。。。
第三,,,,,性价比得掂对掂对。。。。。。咱不是冤大头,,,,,静安这地界儿,,,,,一杯好茶它肯定不跟路边豆浆一个价。。。。。。但我觉着吧,,,,,人均150到300这个档位,,,,,是能找着品质和情形都够意思的。。。。。。有些店一壶茶敢要你五百八百,,,,,那纯属瞎搅外地银儿(人)!我常去的那家,,,,,238一位,,,,,包括一泡正经焦点产区的岩茶,,,,,外加四五样手作茶点,,,,,坐一下昼,,,,,舒坦!?
唠干的,,,,,不扒瞎。。。。。。我就说说我最自得的那家吧,,,,,名儿就不提全了,,,,,省得说我打广告,,,,,横竖跟“云”和“叶”有关。。。。。。
一进门儿,,,,,那股子老木头的香味儿混着茶香,,,,,唰一下就让人静下来了。。。。。。装修是那种简约的新中式,,,,,不整那些虚头巴脑的假骨董,,,,,光线柔和,,,,,音乐声儿小得恰恰能闻声。。。。。。?
给我沏茶的先生姓陈,,,,,一看就是个“老茶腻子”。。。。。。我点了个武夷山的肉桂,,,,,他啥也没说,,,,,先烧水烫器皿。。。。。。那一套行动下来,,,,,行云流水,,,,,一点儿不花哨,,,,,但瞅着就专业。。。。。。他一边泡还一边跟我唠:“这茶啊,,,,,就得用滚水,,,,,快进快出,,,,,头三道是英华,,,,,你细品它的花果香和那股子‘煞口’的劲儿。。。。。。”
哎呦我天,,,,,那一口下去,,,,,真是!香气从舌头根儿那往上返,,,,,嘴里是甜的,,,,,嗓子眼儿那里尚有点凉丝丝的薄荷感(他们叫“韵”)。。。。。。跟平时自个儿在家拿大杯子闷的,,,,,完全不是一回事儿!陈先生还说,,,,,他们家的茶叶都是他每年亲自跑山里头收的,,,,,跟茶农都熟,,,,,能拿到市面上未几见的好工具。。。。。。
我搁那儿坐了得有三个点儿,,,,,手机都没咋摸。。。。。。? 完了还送了我一小包同款的茶,,,,,让我回家比照着喝。。。。。。就这一出儿,,,,,客户黏性不就有了嘛!下回我能不想着去???
分享完了好的,,,,,也得给大伙提个醒儿,,,,,静安这片的“品茶”水也挺深,,,,,这几类店,,,,,我劝你审慎:
挂羊头卖狗肉型:名字叫“某某茶空间”、“茶美学馆”,,,,,进去一看,,,,,主要营业是卖珠宝、玉石、化妆品,,,,,品茗就是个引子。。。。。。茶自己质量稀烂,,,,,全程就听销售叭叭了,,,,,基础没法笃志。。。。。。这种店,,,,,咱进去瞅两眼,,,,,感受差池,,,,,赶忙撤!
网红打卡塑料型:装修得那叫一个花里胡哨,,,,,全是ins风、热带植物,,,,,专门给小女人照相的。。。。。。? 茶具用的是最自制的批量白瓷,,,,,茶叶包就是超市货,,,,,一壶花果茶敢卖你128。。。。。。这种地方,,,,,你去拍一次照就够了,,,,,跟“品茶”半毛钱关系没有。。。。。。
故作高深忽悠型:主理人穿个唐装,,,,,满嘴“禅意”、“天道”,,,,,泡个茶跟做法事似的。。。。。。把简朴的品茗弄得玄乎其玄,,,,,目的就是让你以为他厉害,,,,,然后忽悠你买他天价的“巨匠茶”、“私房茶”。。。。。。这种,,,,,听听就得,,,,,万万别上头。。。。。。
问:静安品茶事情室人均或许几多钱???
答:正经品茶的,,,,,150-500都有。。。。。。我建议200-300这个区间去选,,,,,性价比最高。。。。。。低于150的,,,,,茶叶质量大都一般;;高于500的,,,,,你得看附加了啥特殊服务或珍稀老茶,,,,,值不值。。。。。。
问:一个人去会不会尴尬???
答:一点不会!好多事情室都有面临一个人的茶席位,,,,,或者小包间。。。。。。茶艺师会专心给你沏茶,,,,,反而能喝得更详尽,,,,,聊得更深入。。。。。。我经常一人儿去,,,,,得劲儿!
问:需要提前预约不???
答:必需的必。。。。。。? 好点儿的事情室位置都未几,,,,,为了包管体验,,,,,基本都是预约制。。。。。。你暂时去,,,,,八成没位置。。。。。。公共点评上找电话,,,,,提前一天约,,,,,稳当。。。。。。
问:能学到沏茶手艺不???
答:只要你盛意思问,,,,,人家一般都愿意教。。。。。。像我去的那家,,,,,陈先生看我感兴趣,,,,,简朴的手法、水温控制啥的,,,,,都直接告诉你了。。。。。。但系统学习肯定得报课,,,,,不过头回去,,,,,免费学两手没问题!
以是啊,,,,,在静安想找个靠谱的品茶事情室,,,,,你就记着我这篇唠的嗑:先看地段气氛,,,,,再品主理人专业度,,,,,最后掂对价钱。。。。。。别图自制,,,,,也别被花架子唬住。。。。。。
找个对撇子的地儿,,,,,花点钱,,,,,买自己一个下昼的清净和嘴里的回甘,,,,,这钱花得值!比胡吃海喝一顿,,,,,完了回家难受强多了。。。。。。? 希望大伙儿都能在静安这热闹地界,,,,,寻摸着自己心仪的那一壶清茶!有啥好地方,,,,,也记得跟俺分享分享。。。。。。