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三明快餐服务究竟是弄啥嘞？？？？？真能解决咱打工人的用饭难题不？？？？？

咦～！我说伙计们，，
，恁最近刷手机，，
，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？？? 俺是前一阵子，，
，为事情组里订饭的事儿，，
，愁得直挠头，，
，这才跟它打上交道。。。。。。今儿个咱就喷喷空，，
，好好说道说道这玩意儿，，
，看它究竟是真得劲，，
，照旧光吆喝得响！

俺们组十来号人，，
，天南海北的口胃，，
，有人非得吃米，，
，有人就爱啃馍，，
，一到饭点儿，，
，那意见多的呀…? 下馆子吧，，
，钱包受不了；；
；
；；点外卖吧，，
，一个个脱离点，，
，光等都得比及晌午歪。。。。。。厥后听隔邻公司伙计说，，
，他们用了个“三明快餐服务”，，
，省事儿、名堂多、还自制，，
，俺就抱着试试看的心态，，
，研究了好一阵子。。。。。。

一、 先唠明确，，
，这“三明快餐服务”事实是个啥？？？？？

可甭想岔了，，
，这儿说的“三明”，，
，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，，
，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?

简朴说，，
，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。。。。

它有啥特点咧？？？？？咱一个一个掰扯。。。。。。

头一个“明厨”，，
，好些个像样的服务商，，
，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，，
，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。。。。菜咋洗的，，
，肉咋切的，，
，灶台清洁不清洁，，
，你能看个七八成。。。。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。。。。

第二个“明料”，，
，今天的菜单上，，
，土豆烧鸡块，，
，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，，
，在订餐页面下边，，
，有时间真给你标出来。。。。。。考究的就是让你吃得心里有底，，
，不玩虚的。。。。。。

第三个“明价”，，
，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。。。。例如说，，
，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，，
，15块钱一个人；；
；
；；两荤两素的标准，，
，20块钱一个人。。。。。。你公司有50个人用饭，，
，一乘就知道今天饭钱该给几多，，
，清清晰楚，，
，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。。。。对管钱的行政来说，，
，这可是省了大心了！?

二、 这服务是咋运营的？？？？？里头有啥门道？？？？？

光说看法不中，，
，咱得看看它咋干活。。。。。。俺为了给公司选个靠谱的，，
，可没少探询，，
，这里头省钱的门道和容易踩的坑，，
，都得给恁说到。。。。。。

首先，，
，它为啥能卖恁自制？？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。。。。人家一天要出几千甚至几万份饭，，
，土豆一买就是几吨，，
，鸡肉一进就是几冷库。。。。。。这拿货价，，
，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，，
，专门有人切配，，
，专门有人炒大锅菜，，
，效率高，，
，人工本钱就摊薄了。。。。。。

可是，，
，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。。。。俺接触过三家服务商，，
，那区别可大了去了。。。。。。

第一家，，
，自制，，
，13块就能吃上两荤两素。。。。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。。。。。，，
，好家伙，，
，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，，
，油呢，，
，用的是最大桶的那种自制协调油。。。。。。这俺可不敢订，，
，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。。。。

第二家，，
，贵一点，，
，18块标准。。。。。。厨房是真清洁，，
，用的也是品牌油。。。。。。但有个误差，，
，菜品名堂少，，
，总是那几样，，
，吃上一个星期，，
，大伙儿都吃腻了，，
，嚷嚷着要换。。。。。。

第三家，，
，最后选定的这家，，
，价钱在中心，，
，16块。。。。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，，
，让员工们自己选最想吃的五六样。。。。。。这样一来，，
，既包管了各人爱吃，，
，又能提前准确备菜，，
，镌汰铺张。。。。。。就这一招，，
，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，，
，用了这个投票系统后，，
，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，，
，降到了不到8%。。。。。。

三、 对咱打工人和老板来说，，
，究竟“中不中”？？？？？

咱得从双方看，，
，不可光说一面理。。。。。。

从咱打工的“干饭人”角度瞅：

利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，，
，随便点个外卖不得25往上？？？？？这十几块钱一顿，，
，一个月能省下好几百。。。。。。省时间，，
，不必天天纠结“吃啥”，，
，到点饭就来了。。。。。。能包管基本卫生，，
，比一些脏摊儿强。。。。。。要是再碰上个能投票选菜的，，
，那幸福感还能再提一提。。。。。。

不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，，
，大锅菜想吃出小灶的细腻，，
，那不可能。。。。。。众口难调是永恒难题，，
，总有人不知足。。。。。；；
；
；Ｉ杏芯褪，，
，若是服务商不靠谱，，
，很容易吃腻，，
，质量也可能波动。。。。。。

从公司老板或者行政的角度看：

吸引力重大！便于治理，，
，本钱可控，，
，这是最大的优点。。。。。。把所有员工的午餐津贴，，
，打包给一个服务商，，
，签个条约，，
，搞定点付款，，
，简直太省心了。。。。。；；
；
；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。。。。现在不少年轻人找事情，，
，不但看人为，，
，也看“包不包吃”。。。。。。

风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。。。。一旦吃出问题，，
，就是群体性事务，，
，公司要负大责任。。。。。。以是，，
，考察服务商的资质、后厨、供应链，，
，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，，
，把食物清静责任写清晰。。。。。。

【FAQ】恁可能还想问的事儿：

Q：俺就想给自己家订，，
，不中吗？？？？？

A：一般不中。。。。。。人家主要接整体单，，
，一份两份的不送，，
，本钱划不来。。。。。。不过现在也有变通的，，
，有的小区搞“拼团订餐”，，
，凑够二三十份，，
，也能给你送。。。。。。恁可以问问小区群里，，
，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。。。。

Q：这菜量咋样？？？？？能吃饱不？？？？？

A：量一般管够！由于人家做这生意，，
，怕的就是你说吃不饱。。。。。。菜量饭量通常都还行，，
，不敷还能添饭添汤。。。。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，，
，这个得有心理准备。。。。。。

Q：万一吃出来问题了，，
，该找谁？？？？？

A：第一时间找你们公司的对接人（行政），，
，由公司去跟服务商谈判。。。。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），，
，若是身体不惬意，，
，连忙去医院并开证实。。。。。。公司是责任主体，，
，必需出面解决。。。。。。以是对公司来说，，
，选对人太主要了。。。。。。

结语：

总的来看啊，，
，这个“三明快餐服务”，，
，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，，
，也不可指望它像家里做的那么知心。。。。。。

但它最大的价值，，
，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，，
，找到了一个还不错的平衡点。。。。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。。。。对个人来说，，
，若是你对吃的要求不是特殊高，，
，又想省钱、省事儿，，
，那通过公司或者社区拼团加入一下，，
，也挺中。。。。。。

最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，，
，“明厨、明料、明价”这三条，，
，是咱选择和权衡它的铁规则。。。。。。签条约前，，
，务必去后厨转一转，，
，看两眼，，
，这比啥广告都管用！用饭这事儿，，
，清静、清洁永远是头一名，，
，恁说，，
，是这理儿不？？？？？?

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