哎呦喂！可算是能跟俺的网友们好好谝一谝了。。。。今儿个不说别的，，，，，就说说谁人让俺一想起来就“哈喇子”流一地的『一品凤楼』。。。。? 不是俺吹，，，，，在俺们这哒，，，，，你要说你没去“凤楼”吃过饭，，，，，那都欠盛意思说自个儿是老饕。。。。从上世纪那会儿国营饭馆的气焰，，，，，到现在门脸儿翻新了但味道没变的“金字招牌”，，，，，它可真是养活了好几代人的胃和影象。。。。
你问俺为啥对它情绪这么深？？？？？？俺跟你念叨念叨。。。。俺头一回去，，，，，照旧俺爷爷领着去的，，，，，那会儿俺才桌子高。。。。一进门，，，，，那股子热油混着老陈醋的焦香，，，，，直接就往你鼻子里钻，，，，，犷悍的很！跑堂的伙计嗓门亮堂，，，，，一声“来客三位，，，，，楼上请——”，，，，，瞬间就把你拉回到谁人烟火气十足的年月。。。。这么多年已往了，，，，，俺从“小屁孩”吃成了“孩儿他爸”，，，，，领着自己的娃娃去，，，，，味道，，，，，嘿，，，，，照旧谁人味儿！就冲这份“稳固”，，，，，俺就钦佩！?
你说现在馆子少么？？？？？？那可海了去了！啥新派菜、融合菜，，，，，名堂多的看不过来。。。。但为啥人们就认“一品凤楼”这个“老理儿”？？？？？？俺觉摸着，，，，，它卖的不但是菜，，，，，是那份扎扎实实的“放心”和“热闹”。。。。
首先，，，，，菜码着实，，，，，不搞花架子。。。。你点个过油肉，，，，，那就是满当当一盘子肉，，，，，配菜是配菜，，，，，绝不“偷工减料”。。。。用俺们的话说，，，，，吃他家饭，，，，，“心里扎实，，，，，肚里瓷实”。。。。? 其次，，，，，口胃几十年如一日。。。。先生傅带小徒弟，，，，，手艺传承看得重。。。。你今儿个吃是这个味儿，，，，，隔上三个月再来，，，，，照旧这个味儿。。。。这关于老客来说，，，，，比啥都金贵。。。。
俺记着有一回，，，，，邻桌坐着一家子，，，，，老的快八十了，，，，，小的刚会走。。。。老爷子颤巍巍夹起一筷子糖醋丸子，，，，，喂到小重孙嘴里，，，，，娃娃吃得眉开眼笑。。。。老爷子就感伤：“俺像你这么大的时间，，，，，你老爷爷也是在这儿，，，，，喂俺吃的头一个丸子。。。。” 其时听得俺，，，，，鼻子一酸。。。。你看，，，，，这哪儿是用饭，，，，，这明确是把家的故事，，，，，就着老味道，，，，，一代代传下去了嘛。。。。
说了半天情怀，，，，，咱得落到实着实在的吃食上。。。。他家菜谱厚得像本书，，，，，但俺吃了这么多年，，，，，以为有三道菜，，，，，那是桌桌必点，，，，，堪称“定海神针”！
头一宝，，，，，必需是【古板过油肉】。。。。这道菜，，，，，山西馆子家家有，，，，，但能做隧道的，，，，，凤毛麟角。。。。他家的窍门，，，，，俺跟相熟的先生傅悄悄探询过两句：肉，，，，，得是新鲜的里脊，，，，，切得有考究，，，，，不可太薄没口感，，，，，不可太厚不入味。。。。 ；偷幕鸷蚴恰命门”，，，，，油温高了肉老，，，，，低了又脱浆。。。。最后那一下烹醋，，，，，“刺啦”一声，，，，，醋香迸发却吃不出酸，，，，，只剩满口醇香。。。。你夹一筷子，，，，，肉片嫩滑，，，，，带着锅气，，，，，就着大米饭，，，，，三碗不下桌！??? 据俺不完全统计，，，，，光是这道菜，，，，，他家一天就能卖出凌驾200份！
第二宝，，，，，【糖醋丸子】。。。。这可不是通俗的肉丸子。。。。他家丸子是先炸后熘，，，，，外皮焦酥，，，，，内里软嫩。。。。糖醋汁熬得是功夫，，，，，亮晶晶、红艳艳，，，，，挂在丸子上不滴不淌。。。。一口下去，，，，，先甜后酸，，，，，回味咸香，，，，，条理富厚得很。。。。要害是，，，，，放凉了吃，，，，，外皮照旧脆的！就这一手，，，，，没个十几年功力，，，，，绝对拿不下来。。。。
第三宝，，，，，【老大同什锦暖锅】。。。。这可是秋冬的“王炸”！烧得红彤彤的炭火，，，，，咕嘟咕嘟冒着热气的铜锅，，，，，里头烧肉、丸子、炸豆腐、白菜、粉条、海带…层层码好，，，，，满满登登。。。。汤是熬了许久的老汤，，，，，鲜得掉眉毛。。。。一家人围坐一桌，，，，，吃着暖锅，，，，，喝着散白酒，，，，，那叫一个“美气”！? 这份量，，，，，够4-5个人吃得滚瓜溜圆，，，，，人均还下不来80块钱，，，，，实惠到哭！
看到这儿，，，，，你是不是已经馋得不可，，，，，想立马杀已往了？？？？？？别急，，，，，俺这有些“独家秘笈”，，，，，能让你吃得更舒坦、更隧道！
首先，，，，，咋避开排队？？？？？？? 他家生意火，，，，，周末和饭点排队一小时那是家常便饭。。。。俺的诀窍是：要么遇上午市/晚市的头一波（11点前、下昼5点半前），，，，，要么爽性错峰，，，，，下昼1点半以后再去。。。。另外，，，，，提前电话问一嘴能不可预定，，，，，有时间能捡着漏。。。。
其次，，，，，咋点到隐藏菜单？？？？？？? 跟服务员大姐搞好关系是要害！嘴甜一点，，，，，叫一声“姐姐”，，，，，然后问：“咱今儿有甚新鲜的、菜单上没写的菜么？？？？？？” 有时间能碰上应季的河鲜、或者先生傅心情好做的私房小炒，，，，，那就赚大啦！?
最后，，，，，人均咋控制？？？？？？? 他家菜码大，，，，，万万别眼大肚子小！俺的建议是，，，，，2个人点2个热菜1个主食，，，，，3-4个人点3-4个热菜1个凉菜1个主食，，，，，绝对够吃。。。。像过油肉、糖醋丸子这种招牌，，，，，闭眼点。。。。想尝尝特色，，，，，可以试试莜面栲栳栳或者剔尖，，，，，主食也很有地方风味。。。。这么吃下来，，，，，人均或许在60-100块钱，，，，，吃得又好又饱。。。。
问：停车利便不？？？？？？
答：? 哎呀，，，，，这可是个头疼事！?? 他家门口那条路，，，，，饭点基本是一位难求。。。。建议你把车停到周围阛阓或者小区里的收费停车场，，，，，再走两步已往，，，，，最稳妥。。。。
问：适合宴客或者家庭聚会不？？？？？？
答：? 太适合了！有包间，，，，，但得提前订，，，，，最好提前两三天。。。。菜的味道老小咸宜，，，，，价钱也着实，，，，，宴客用饭既有体面又有里子。。。。
问：味道重不？？？？？？外地人能吃惯不？？？？？？
答：? 口胃是偏咸香一些，，，，，这正是外地特色。。。。但你跟点菜员说一声“口轻些”，，，，，后厨师傅会注重的。。。。好多外地朋侪跟俺去吃过，，，，，都对过油肉和糖醋丸子赞一直口！
问：除了菜，，，，，有啥推荐的喝的？？？？？？
答：? 能喝酒的，，，，，来瓶外地的汾酒或者竹叶青，，，，，那是绝配！? 不喝酒的，，，，，尝尝现榨的沙棘汁，，，，，酸酸甜甜，，，，，特殊解腻，，，，，娃娃们最爱。。。。
絮絮叨叨说了这么多，，，，，俺这馋虫又勾起来了。。。。说究竟，，，，，『一品凤楼』在俺心里，，，，，早就飘逸了一个饭馆的意义。。。。它是毗连已往和现在的一座桥，，，，，是无论走多远，，，，，回来都想去报个到、解个馋的凭证地。。。。
它的装修也许不是最时髦的，，，，，服务也不是海底捞式的，，，，，但那份粗粝又真实的温度，，，，，扎实又稳固的滋味，，，，，恰恰是现在许多馆子最缺的工具。。。。这或许就是所谓的“酒香不怕巷子深”吧。。。。
行了，，，，，不说了，，，，，俺得琢磨琢磨，，，，，这两天就再“圪蹴”到那儿，，，，，美美地吃上一顿！你要是信俺，，，，，就去试试，，，，，保准不让你后悔！? 吃了啥好吃的，，，，，记得回来跟俺谝谝。。。。