哎呀呀，，，，可算寻着空儿写写俺这回去湘潭快餐巷子的履历咧！? 前阵子，，，，俺一个老伙计从外头回来，，，，非拽上俺去那儿“搓一顿”，，，，说是不吃后悔一辈子。。。 。俺心说，，，，一个快餐巷子，，，，能有个甚稀奇？？？效果一去，，，，好家伙，，，，人山人海，，，，香味儿飘出二里地！俺这肚里的馋虫就地就咕咕叫唤开咧。。。 。今儿个，，，，俺就跟大伙儿好好谝谝（pin pin，，，，聊聊）这地方，，，，保准让你看得流哈喇子，，，，还能省下俩钱儿！?
先说清晰，，，，俺可不是那起子胡吹冒撂（吹捧）的人。。。 。这回俺是实打实，，，，连着逛了三天，，，，吃了五家老店，，，，每家都点了招牌菜，，，，还跟掌柜的、老食客们唠了片晌。。。 。为啥？？？就为给大伙儿探个着实路数！你可甭小看这条巷子，，，，里头门道深着哩。。。 。?
俺头一遭去，，，，也是晕头转向。。。 。巷子不长，，，，总共就二三百米，，，，窄巴巴的，，，，双方挨挨挤挤全是铺面。。。 。招牌一个比一个花哨，，，，喇叭声、炒菜声、招呼客人的声响混成一坨，，，，热闹得不可！?
跟巷口卖糖油粑粑的大爷一探询，，，，他才逐步悠悠跟俺说：“后生，，，，你是不知底。。。 。这地界，，，，少说也有二十来个年头咧！早先就是几家厂子的食堂先生傅出来单干，，，，支个棚棚卖炒菜米饭。。。 。味儿着实，，，，价钱也公正，，，，逐步滴，，，，做工的、跑车的、学生娃娃都爱来。。。 ？？？诳谙啻，，，，铺子就越开越多，，，，成了现在这天气。。。 。”
大爷还说，，，，别看现在啥菜系都有，，，，川湘菜、外地菜、面食、小吃俱全，，，，但骨子里照旧咱老黎民图个“快、好、省”。。。 。一份两荤一素的盒饭，，，，现在也就卖十二三块，，，，米饭还管饱！这价钱，，，，在旁处怕是连碗像样的面都买不下。。。 。数字摆在这儿，，，，能不火吗？？？?
俺听着直颔首。。。 ？？？刹皇锹铮∠窒衷谏抖脊，，，，寻个地方又能解馋又不敢钱包，，，，可真是禁止易。。。 。这条巷子，，，，倒成了俺们这些通俗人的“美食自留地”咧。。。 。
光说不可，，，，咱得上硬货。。。 。俺这回是豁出去咧，，，，专挑那些门口步队排得长、桌椅油光锃亮、外地口音多的铺子进。。。 。下头这五家，，，，是俺一家家吃过来的，，，，优劣咱都摆到明面上说！?
头一家：“老陈记锅灶”?
这家卖的是湘式小炒快餐，，，，掌柜的是个湘潭先生傅。。。 。俺点了他们的招牌辣椒炒肉饭。。。 。端上来，，，，肉片给得扎实，，，，辣椒煸得喷香，，，，油光红亮，，，，看着就下饭！一筷子下去，，，，哎呀，，，，谁人锅气！肉嫩，，，，椒香，，，，咸鲜里头透着股辣劲儿，，，，就着吃，，，，俺愣是干下去三碗米饭！? 价钱是14块一份。。。 。弱点是饭点人太多，，，，得拼桌，，，，等位子要有点耐心。。。 。
第二家：“李姨妈蒸菜馆”?
这家是另一种路数，，，，全是小钵子蒸菜，，，，一溜摆开，，，，能有二三十种。。。 。俺挑了个粉蒸排骨、梅菜扣肉再加个清炒时蔬。。。 。蒸菜嘛，，，，考究个原汁原味。。。 。排骨蒸得脱骨，，，，肉香混着米粉香；；；； ；；梅菜扣肉，，，，肥而不腻，，，，入口即化。。。 。这一份组合是16块。。。 。吃起来胃里舒坦，，，，不油腻，，，，适合不咋能吃辣的人。。。 。李姨妈说，，，，她家一天能卖出去三四百份，，，，都是老主顾。。。 。
第三家：“王哥猪脚饭”?
这家店就卖一样，，，，隆江猪脚饭。。。 。但就这一样，，，，做出了名堂！猪脚卤得那叫一个到位，，，，色泽红亮，，，，软烂入味，，，，用筷子一夹就断。。。 。配上酸菜、卤蛋和浇了卤汁的米饭，，，，哎呀，，，，香迷糊了！一份15块，，，，猪脚给泰半只。。。 。王哥跟俺吹，，，，说他家卤水是祖传的，，，，用了十几年没断偏激。。。 。俺信！谁人醇厚的滋味，，，，别处真吃不着。。。 。?
第四家：“刘三姐重庆小面”?
想吃点汤汤水水、麻麻辣辣的，，，，来这家没跑。。。 。俺要了碗豌杂面。。。 。面条是碱水面，，，，筋道；；；； ；；肉臊子炒得干香，，，，豌豆炖得绵软。。。 。重点是他家那勺油辣子，，，，香而不燥，，，，麻味十足。。。 。一碗下肚，，，，额头冒汗，，，，全身通透！价钱是12块。。。 。刘三姐说，，，，辣椒、花椒都是老家寄来的，，，，味道才正。。。 。
第五家：“无名快餐”（俺自己起的）?
这家连个正经招牌都没，，，，就在巷子最里头，，，，支着两口大锅炒菜。。。 。但排队的人最多！他家是“大锅菜，，，，小份打”，，，，一盆盆炒好的菜摆着，，，，你自己指要哪样。。。 。俺打了份红烧带鱼、家常豆腐和炒青菜。。。 。你猜几多钱？？？拢共才11块！? 味道就是家里妈做的那种感受，，，，质朴，，，，但吃着放心。。。 。掌勺的大叔说，，，，他不开店，，，，就租个摊位，，，，本钱低，，，，以是卖得自制，，，，薄利多销。。。 。这份着实，，，，俺得竖大拇指！?
吃了这么一圈，，，，俺可不止是长了肉，，，，还摸出点门道来。。。 。想吃得好又花得少，，，，你得这么来：
首先，，，，挑对时间！? ?
饭点（中午11点半到1点，，，，晚上5点半到7点）人最多，，，，挤得慌，，，，有些菜还可能卖完。。。 。俺建议你要么及早，，，，11点前往；；；； ；；要么赶晚，，，，1点厥后。。。 。人少，，，，清静，，，，菜也齐全。。。 。俺实测，，，，晚上7点后去“王哥猪脚饭”，，，，有时间还能遇上买一送卤蛋的活动！
其次，，，，学会“拼着吃”！? ??
要是两三个朋侪一块去，，，，万万别一人守着一家店。。。 。俺的绝招是：一人去一家店，，，，买上招牌，，，，然后凑到一块吃！好比，，，，从“老陈记”打份辣椒炒肉，，，，从“李姨妈”端份蒸菜，，，，再从“无名快餐”打份青菜。。。 。人均照旧15块左右，，，，但能尝到三四种口胃，，，，美得很！这叫“美食共享经济”，，，，俺自创的。。。 。?
最后，，，，留心“隐藏菜单”！? ?
好多老店有不可文的规则，，，，或是给熟客的“加料”。。。 。好比“刘三姐小面”，，，，你要是说“多来一勺豌豆”，，，，她通常笑眯眯就给加了，，，，不加钱。。。 。再好比“老陈记”，，，，点饭时说要“菜汤泡饭”，，，，他会给你多浇一勺鲜香的菜汤，，，，米饭更入味。。。 。这些小窍门，，，，多跟老板、周围的老食客唠两句，，，，准能挖出来。。。 。
问：恁（你）说滴这巷子，，，，详细在湘潭哪坨咧？？？俺咋找？？？?
答：好找得很！你导航直接搜“湘潭快餐巷”? 就行，，，，在雨湖区那里。。。 ；；；； ；；蛘咦坏健癤X站”（为；；；； ；；ひ私详细站名略），，，，下车往南走个百十米，，，，闻到香味就到咧！着实不可，，，，逮个外地人问“用饭自制的巷子”，，，，他保准给你指到这儿。。。 。?
问：一个人去吃，，，，点几多合适？？？怕铺张又怕不敷吃。。。 。?
答：放心！这儿大部分快餐店，，，，米饭都是不限量添的。。。 。你先点一份标配的饭菜，，，，一般也就十二三块。。。 。要是不敷，，，，举手跟老板说“加饭”，，，，他立马给你端来一大碗，，，，不另收钱。。。 。菜量也给得实诚，，，，正常饭量，，，，一份管饱。。。 。
问：卫生状态咋样？？？看着有点旧，，，，吃坏肚子咋整？？？?
答：俺吃了三天，，，，肠胃一点事儿没有。。。 。真话实说，，，，情形是嘈杂、旧了点，，，，但俺留心看了，，，，菜都是现炒现卖，，，，油也用得清亮，，，，不像那重复用的“老油”。。。 。掌柜的自己也在这吃，，，，他们更怕失事砸招牌。。。 。虽然，，，，你要是肠胃特殊金贵，，，，那就挑“李姨妈蒸菜馆”那种，，，，蒸煮的，，，，更稳当。。。 。?
问：除了恁说的这些，，，，尚有啥推荐的不？？？?
答：有！巷子口下昼常有个推车卖臭豆腐的姨妈，，，，她家的臭豆腐，，，，外酥里嫩，，，，汤汁绝了，，，，5块钱一小份。。。 ；；；； ；Ｉ杏屑衣绿豆沙的，，，，2块钱一杯，，，，冰冰冷凉，，，，解辣又解腻。。。 。这些“边角料”美食，，，，你可别错过！?
谝了这么多，，，，俺嘴又馋了。。。 。? 说一千道一万，，，，湘潭快餐巷子，，，，它不但是条用饭的街，，，，更是个有烟火气、有人情味的地方。。。 。在这儿，，，，你能花最少的钱，，，，吃到最扎实的味道，，，，望见最鲜活的生涯。。。 。
咱老黎民图个啥？？？不就图个吃得舒心、活得省心嘛！下回你要是去湘潭，，，，或者馋虫犯了不知吃啥，，，，记得去这条巷子转转。。。 。按俺说的，，，，挑家老店，，，，点个招牌，，，，保准你吃得嘴角流油，，，，肚儿圆圆，，，，临走还得琢磨：“明天再来吃哪家？？？”
要是去了以为好，，，，回来记得给俺点个赞！要是吃了以为不平，，，，也接待来跟俺“辩说”，，，，俺等着！?