哎,,伙计们!今儿个咱不说那玄乎哩,,就唠点着实嘞。。。。。? 你瞅瞅大街上,,快餐店是不是跟雨后春笋样,,一家接一家?????可你进店除了“点餐-掏钱-端走”老三样,,还知不道里头有几多门道?????今儿咱就掰开揉碎,,好好说道说道,,保管让你下回再进快餐店,,跟回自己家厨房样门儿清!
一、 明面上哩服务:你望见嘞,,只是冰山一角
咱先说那最基础、一眼都能瞅见嘞服务。。。。。你可别小看喽!
首先就是点餐出餐,,这可是脸面。。。。。现在早不是扯着喉咙喊“一碗烩面”的年月了。。。。。你进店,,有柜台点、有自助机点,,尚有嘞店能手机提前点好到店就取。。。。。我记嘞可清,,上回在“快味斋”,,用他们谁人机械点,,屏幕老大,,分类清晰得很,,尚有图片,,想吃啥直接戳,,省得跟收银员大眼瞪小眼了,,得劲!? ?
其次是堂食情形。。。。。这可不是光摆几张桌子板凳都中。。。。。????盏鞯得劲吧?????炎天凉飕飕,,冬天暖烘烘。。。。。桌椅擦得锃亮,,没油花。。。。。好些个店现在尚有免费Wi-Fi跟充电口,,你往那儿一坐,,吃个饭顺带把手机电也充满了,,美滋滋。。。。。有些考究点嘞快餐店,,还会放点不吵人嘞音乐,,让你用饭心里也舒坦。。。。。
最后是这个打包外带。。。。。现在嘞打包盒,,跟以前那塑料泡沫盒可纷歧样了,,好多都是可降解嘞,,还分格,,汤是汤,,菜是菜,,不会闷成坨。。。。。袋子也结实,,提溜一起都不会洒。。。。。你要是开车来,,有些店尚有专门的汽车穿梭通道,,不必下车,,到窗口钱一付,,工具递出来,,油门一踩就走,,利便毁了!?
二、 暗地里下功夫:这些服务,,你不问人家也给你备着嘞
这部分是干货,,你可得听好!这都是店家嘞心思,,就怕你不知道。。。。。
头一件,,免费续加!可不是光饮料能续杯哦。。。。。我在一家卖米饭套餐嘞店就遇到过,,人家米饭管饱,,吃完了自己拿碗去电饭煲那儿盛,,只要不糟蹋粮食,,随便吃。。。。;;;;;I杏新糁噜系,,咸菜小料自己随便加,,只要你胃口够大。。。。。这可省了不少心,,特殊是半巨细子,,吃穷老子嘞年岁,,领他去这种店,,家长心里不慌。。。。。?
第二件,,个性化定制。。。。。现在人都“作”,,用饭考究多。。。。。你好比不吃香菜、不要辣、酱汁脱离装……你点餐嘞时间说一声,,只要后厨忙得过来,,大都都能给你安排。。。。。我有个朋侪食斋,,去快餐店点个蔬菜卷,,还能要求把里头嘞蛋黄酱换成番茄酱,,人家也照样给做了。。。。。这叫“隐藏菜单”,,纷歧定是真有个菜单,,而是能知足你合理嘞小要求。。。。。
第三件,,便民服务。。。。。这个可暖心了。。。。。有些开在社区边儿上嘞快餐店,,会准备应急药箱,,里头有创可贴、棉签啥嘞。。。。。下雨天了,,门口会挂几把共享雨伞。。。。;;;;;;垢肺拦と恕⒖斓菪「提供免费热水。。。。。你可别小看这一杯热水,,冬天里能暖一起人心。。。。。这不是人家该做嘞,,但做了,,就显得有人情味。。。。。??
三、 紧跟时代嘞新名堂:不会玩手机,,用饭都亏损?????
这块儿转变最快,,咱得紧随着,,否则就落伍啦!
头一个就是会员系统跟手机点餐。。。。。现在但通常个连锁快餐,,谁还没个自家嘞小程序或者APP?????你扫码注册一下,,成了会员,,积分、优惠券、代金券就送来了。。。。。生日谁人月,,保准能收到一张“寿星专属”优惠券,,请你吃碗面。。。。。我手机里存嘞优惠券,,够我吃半个月不重样,,会过日子的都得研究这个。。。。。? 点餐也不必排队,,坐车上都操作好了,,算着时间到店直接取。。。。。
再一个是跨界相助跟社群运营。。。。。????觳偷暌不嵬妗傲,,跟热门影戏、动画出个限制套餐,,送个玩具,,哄得大人小孩都去买。。。。;;;;;;够峤ǚ鬯咳,,在群里提前宣布新品新闻、搞专属秒杀。。。。。我加了一个卖包子嘞店的群,,群里经常有“旗号”,,去买包子时对旗号,,能多送个茶叶蛋,,可有意思了!
最后是供应链透明跟餐饮零售化。。。。。这可是高级玩法。。。。。有些店,,你扫菜单上的二维码,,能望见这棵白菜是哪儿种嘞,,这块肉是哪儿养嘞。。。。。吃得明确,,心里扎实。。。。;;;;;I杏朽,,把自家招牌菜做成预包装食物,,好比速食胡辣汤、自热盖浇饭,,让你能买回家吃。。。。。这就不但是店里的服务了,,是把服务延伸到你家厨房了。。。。。
【FAQ】伙计,,你肯定尚有这些疑问:
问:快餐店嘞免费工具,,真的能随便要吗?????会不会遭白眼?????
答:你放心要!只要不是居心铺张,,店家巴不得你用呢。。。。。这些免费项目自己就是他们吸引人嘞招牌。。。。。好比续杯,,本钱很低,,但能让你在店里多坐会儿,,或者下次还来,,他们赚大了。。。。。大大方方用,,别欠盛意思。。。。。
问:你说嘞“隐藏服务”,,咋启齿问才不尴尬?????
答:记着口诀:“咱这儿能不可……”? 或者 “讨教可不可以……”。。。。。好比“咱这儿米饭能再加点不?????”“讨教酱汁能单独放不?????”语气客套点,,一般都能成。。。。。这是正常需求,,伙计一天听八百遍,,不会笑话你。。。。。
问:用手机点餐,,会不会泄露我嘞信息,,乱扣钱?????
答:用正规大品牌自家嘞官方小程序或APP,,一般没事。。。。。别乱授权,,别点生疏链接。。。。。支付时认准官方界面。。。。。那些会员信息,,店家主要是用来剖析各人爱吃啥,,好调解菜单,,正经做生意嘞,,比你还怕失事。。。。。
问:快餐是不是就代表不康健?????
答:这话不全对。。。。。现在许多快餐店也考究了,,有少油少盐的选项,,有杂粮主食,,有大份蔬菜沙拉。。。。。要害看你会不会点。。。。。避开那些油炸的、酱汁浓稠的,,多选蒸煮的、蔬菜多的搭配,,快餐也能吃得相对康健。。。。。
结语:
以是说啊,,伙计,,快餐店可不止是喂饱肚子嘞地方。。。。。它从你进门(甚至没进门)最先,,到吃完抹嘴走人,,一套服务流程都给你安排得显着确白。。。。。咱花钱消耗,,就得把这些该享受嘞服务都享受到,,这才不算亏!下回再进快餐店,,别光闷着头吃,,用用我今儿说嘞办法,,保准你能吃出更值、更得劲嘞感受来!以为我唠得中,,你就点个赞,,转发给身边嘞伙计们都瞅瞅!咱下回再唠!?