咦,,,,,,俺哩个娘哎!这事儿提及来都可笑,,,,,,前一阵子不是去四川那里儿出差嘛,,,,,,到哩宜宾。。。。。? 晚上跟几个外地哩客户一块用饭,,,,,,桌上有个外省来的朋侪,,,,,,喝了两杯酒,,,,,,有点飘飘然,,,,,,非凑过来小声问我:“哥,,,,,,听说咱宜宾谁人…‘鸡窝’最着名的地方有三个??????知不知道在哪儿。。。。。浚????下回带兄弟去见识见识??????”
我其时一口茶差点喷出来!我算是听明确了,,,,,,他这肯定是上网看哩些不三不四的信息,,,,,,给带沟里去了。。。。。咱可是正经出差、正经谈生意哩人,,,,,,哪能知道这个??????但我瞅他那好奇劲儿,,,,,,知道不跟他唠明确,,,,,,他指定还得瞎琢磨,,,,,,甚至自己瞎找去,,,,,,那非失事儿不中!我就放下茶杯,,,,,,一脸正经地跟他说:“兄弟,,,,,,你问对人也问错人了。。。。。俺还真探询过,,,,,,但跟你想哩,,,,,,完全不是一回事儿!”
俺说哩第一个“鸡窝”,,,,,,是碗面!给那朋侪都听愣了。。。。。宜宾燃面,,,,,,听说过没有??????那可是上过《舌尖上的中国》哩,,,,,,中国名小吃,,,,,,是非遗手艺!它为啥能跟“鸡窝”扯上边儿??????你听我口语。。。。。
这燃面哩配料里,,,,,,有一道主要哩工具叫“油酥花生碎”。。。。。早些年,,,,,,好些做燃面哩先生傅,,,,,,炒花生、擀碎花生,,,,,,都是用那种老式哩、木头做哩“臼窝”,,,,,,俺们那儿也有叫“蒜臼子”哩。。。。。那玩意儿圆墩墩哩,,,,,,口小肚大,,,,,,像个窝。。。。;;;;ㄉ沤ィ,,,用石杵捣碎,,,,,,呯呤乓啷,,,,,,那声音跟斗鸡似哩热闹。。。。。以是早年有些老食客开玩笑,,,,,,把做燃面哩厨房,,,,,,叫成“斗鸡窝”,,,,,,是说内里捣鼓配料哩声音热闹,,,,,,做出来哩面味道“斗”得很(味道冲,,,,,,够劲)!?
现在你去宜宾,,,,,,像人民路、东街那些老字号面馆,,,,,,早上五六点就最先“斗”哩。。。。。一碗隧道的燃面,,,,,,得用外地“水叶子面”,,,,,,配上花生碎、宜宾芽菜、辣椒油等八九种佐料,,,,,,拌开之后,,,,,,油光发亮,,,,,,能点燃(传说哈),,,,,,吃起来满嘴生香,,,,,,辣得过瘾。。。。。这,,,,,,才是宜宾第一个该去、能灼烁正大去哩“着名地方”——为哩是那一碗面,,,,,,可不是啥歪门邪道。。。。。你花个七八块钱,,,,,,吃得又饱又得劲,,,,,,它不美吗??????
俺说哩第二个地方,,,,,,离宜宾市区就十几公里,,,,,,叫李庄古镇。。。。。那朋侪眼睛瞪得更圆了:“古镇??????跟…跟那有啥关系??????” 我说你别急,,,,,,听我逐步扯。。。。。
李庄有“三白”:白肉、白酒、白糕。。。。。其中最绝哩,,,,,,就是李庄白肉。。。。。那肉是二刀坐墩肉,,,,,,煮熟放凉,,,,,,先生傅用巴掌长哩薄刀,,,,,,运足内力,,,,,,片肉如飞。。。。。切出来哩肉片,,,,,,能薄到透光,,,,,,巴掌大。。。。。,,,肥瘦相连,,,,,,用筷子卷起来蘸上秘制调料,,,,,,一口吞下,,,,,,肥而不腻,,,,,,满口肉香。。。。。??
那切肉哩案板旁边,,,,,,由于终年片肉,,,,,,肉汁、油水浸润,,,,,,加上师傅下刀精准有力,,,,,,那一片地方,,,,,,被戏称为“刀工窝”,,,,,,是夸师傅手艺好、下刀稳准狠哩“窝子”。。。。。这不是瞎说,,,,,,是有泉源哩。。。。。浚????拐绞逼冢,,,好多文化单位迁到李庄,,,,,,学者们吃了这白肉都拍案叫绝,,,,,,这手艺和名头就这么传下来了。。。。。
你想见识这“刀工窝”,,,,,,随便进李庄一家正宗饭馆,,,,,,都能看到师傅现场演出。。。。;;;;ǜ黾甘榍,,,吃一盘国家级哩刀工菜,,,,,,感受一下历史文化,,,,,,不比你去钻那些乌漆嘛黑哩“窝子”强百倍??????这才是宜宾第二个该着名、也确实着名哩“地方”。。。。。
说到这儿,,,,,,俺看着那朋侪,,,,,,心情严肃起来了。。。。。俺说,,,,,,这第三个“着名地方”,,,,,,就是你心里想哩、网上搜哩那种。。。。。这种“地方”在哪儿??????它不在宜宾哪条街上,,,,,,它藏在某些非法网站、涉黄小卡片、尚有不怀盛意哩人哩嘴里。。。。。
这种“窝”,,,,,,才是真正“着名”,,,,,,出哩是恶名、是污名!它有个更准确哩名字,,,,,,叫“诈骗窝”或者“陷阱窝”。。。。。? 俺特意跟外地相熟哩出租车司机和店主探询过(以提醒朋侪哩名义),,,,,,他们说,,,,,,早些年确实有乱象,,,,,,但现在攻击得多严。。。。。⊥ǔ;垢颐髂空诺ǜ阏飧隽ǎ,,,险些百分百是连环套:先是用低价、玉人照片把你引已往,,,,,,到了地方就由不得你了,,,,,,种种理由加价,,,,,,不给钱就威胁你,,,,,,人生地不熟哩,,,,,,大都就吃个哑巴亏。。。。。更恐怖哩是,,,,,,这里头还可能藏着“仙人跳”、偷窃抢劫哩勾当。。。。。
你去搜“宜宾鸡窝最着名三个地方”,,,,,,弹出来哩那些网页和联系方式,,,,,,就是引你往这种“窝”里跳哩鱼饵。。。。。这第三个“地方”,,,,,,着名就着名在它坑人无数、让几多人破财招灾。。。。。你是个正经生意人,,,,,,为哩这点歪心思,,,,,,要是受骗了钱、挨了打,,,,,,甚至让警员请去“品茗”,,,,,,这生意还做不做了??????脸还要不要了??????
Q1: 照你这么说,,,,,,宜宾就没那种“娱乐”了??????
A1:? 兄弟,,,,,,这话说哩!有,,,,,,也必需有,,,,,,但都是在执法允许哩框框里、灼烁正大开着门做生意哩。。。。。正规哩KTV、足浴店、酒吧、演艺厅,,,,,,宜宾多哩是。。。。。你用美团、公共点评一搜,,,,,,看哪家店评分高、评价多、有品牌标识,,,,,,直接进去消耗,,,,,,明码标价,,,,,,清静放心。。。。。想着走歪路找“刺激”,,,,,,那等着你哩,,,,,,大都是“惊吓”。。。。。
Q2: 网上那些信息,,,,,,就没人管吗??????
A2:? 管,,,,,,一直在管!但网络太大,,,,,,总有漏网之鱼。。。。。那些信息就像垃圾广告,,,,,,你越点,,,,,,它越来劲。。。。。最好哩步伐,,,,,,就是咱自己心里有杆秤,,,,,,不搜索、不点击、不相信。。。。。没有生意,,,,,,就没有危险;;;;没有流量,,,,,,它们自然就少了。。。。。净化网络,,,,,,从咱自己做起。。。。。
Q3: 要是…我已经联系了,,,,,,咋脱身??????
A3:? 傻兄弟。。。。。∪羰侵皇峭狭模,,,赶忙删了,,,,,,拉黑,,,,,,当没爆发过。。。。。若是已经约了地方,,,,,,感受差池劲,,,,,,别犹豫,,,,,,立马找捏词走人,,,,,,好比“朋侪急病”、“公司紧迫电话”,,,,,,或者直接说“不想去了”,,,,,,转身就走,,,,,,别怕丢体面。。。。。清静才是最大哩体面!若是被纠缠威胁,,,,,,别犹豫,,,,,,马上打110!
Q4: 你去宜宾,,,,,,就只吃了面和白肉??????
A4:? 那可不!宜宾好玩好吃哩多着呢!除了燃面、李庄白肉,,,,,,尚有南溪豆腐干、竹海全竹宴、五粮液(可以去旅行酒厂博物馆)。。。。。白天去蜀南竹海吸氧,,,,,,晚上在合江门看三江汇流哩夜景,,,,,,再去冠英古街走走。。。。。正经哩好吃好玩,,,,,,时间都不敷用,,,,,,哪有心思琢磨那些乌七八糟哩???????
以是。。。。。,,,列位老伙计们,,,,,,咱们出门在外,,,,,,不管是旅游照旧服务,,,,,,脑子里那根弦一定得绷紧喽。。。。。
“宜宾鸡窝最着名三个地方”这种词儿,,,,,,就是网络上哩一个坑、一个陷阱。。。。。你点进去,,,,,,就离破财、惹贫困不远了。。。。。真正值得你去探寻、能让你身心愉悦哩“好地方”,,,,,,是那些能晒在阳光下、能跟家人朋侪分享哩美景和美食。。。。。
记着俺哩话:燃面哩“窝”,,,,,,香得很;;;;白肉哩“窝”,,,,,,绝得很;;;;但网上谁人“窝”,,,,,,可是坑人得很!? 咱可得多长点心眼儿,,,,,,把时间和款子,,,,,,都花在那些真正“得劲”哩事儿上!这,,,,,,才叫不虚此行。。。。。?