哎呦俺哩个乖乖，， ，，，最近可是让“武汉快餐饼子”这个词儿给缠住了！? 走哪儿都能瞅见，， ，，，网上也刷到不少 。。啥是“快餐饼子” ？？？ ？跟咱寻常吃哩烧饼、肉夹馍是一回事儿不 ？？？ ？带着满脑子问号，， ，，，俺这个好吃嘴儿，， ，，，直接买张票就窜到武汉了，， ，，，非得亲口尝尝，， ，，，看看究竟是个啥仙人味儿！这一吃不要紧，， ，，，里头哩门道可深着嘞，， ，，，你听俺跟你好好唠唠 。。
初到武汉，， ，，，一下火车，， ，，，俺就懵了 。。满大街找“武汉快餐饼子”哩招牌，， ，，，效果发明，， ，，，它基础就不是一个特定哩店名！? 这更像是一种“江湖统称”，， ，，，指哩是武汉那些街边巷尾、出餐快、价钱实惠、主要卖种种烙饼夹一切哩小吃摊儿 。。
跟咱北方哩烧饼夹菜有点像，， ，，，但又不太一样 。。? 它哩“饼子”本体，， ，，，多是那种用大铁板或者大铛子烙出来哩白面饼，， ，，，外皮烙得焦黄，， ，，，带着点酥脆感，， ，，，里头是软和哩 。。也有哩摊儿卖千层饼、酱香饼切块夹着吃 。。要害就在这个“夹”字上！你且看那摊儿前头，， ，，，摆得满满登登：炸哩焦香哩鸡柳、里脊肉、火腿肠，， ，，，煎哩金黄油亮哩鸡蛋，， ，，，尚有海带丝、土豆丝、豆皮、生菜……乖乖，， ，，，眼花缭乱！
你往摊儿前一站，， ，，，老板麻利得很：“吃点儿啥 ？？？ ？随便 。。 你指哪样，， ，，，他给你夹哪样，， ，，，最后再刷上一层秘制酱料（辣哩、不辣哩随你挑），， ，，，这么一合，， ，，，塑料袋一装，， ，，，热腾腾哩“武汉快餐饼子”就到手了 。。从点单到拿走，， ，，，快哩一分钟都用不了，， ，，，真不愧是“快餐”，， ，，，怼饱肚子那是真得劲！? 价钱普遍在5块到10块钱，， ，，，对上班族、学生党来说，， ，，，是妥妥哩“性价比之王” 。。
你可别以为随便找一家味道都差未几，， ，，，那差别大着嘞！俺这半个月，， ，，，可不是白吃哩 。。??♂? 惠顾过不下20家摊子，， ，，，有哩在写字楼底下，， ，，，有哩在学校门口，， ，，，尚有哩藏在老社区哩巷子深处 。。总结出几条“血泪履历”，， ，，，保你避坑：
第一，， ，，，看人流量 。。? 这可是铁律！? 特殊是早上七八点、中午十二点这种饭口儿，， ，，，哪家摊子前头排哩人多，， ，，，你就往哪家凑，， ，，，准没错 。。武汉哩好吃佬们嘴巴刁得很，， ，，，欠好吃哩店，， ，，，基础活不过三个月 。。俺在江汉路周围一个小巷口，， ，，，发明一家永远在排队哩伉俪摊，， ，，，他家哩酱料是自个儿熬哩，， ，，，带点甜辣口，， ，，，特殊香，， ，，，饼子也烙得格外酥，， ，，，俺一连去吃了三天！
第二，， ，，，瞅食材新不新鲜 。。? 那些摆在明面上哩菜，， ，，，颜色亮不亮 ？？？ ？炸货看起来是刚炸出来哩，， ，，，照旧放得蔫儿了 ？？？ ？? 好摊子哩食材周转快，， ，，，看起来就水灵、有食欲 。。俺在个地铁口见过一家，， ，，，那土豆丝都变色了，， ，，，鸡柳也黑乎乎哩，， ，，，这种咱绕道走就对了 。。
第三，， ，，，也是灵魂所在——酱料！? ? 这简直是“武汉快餐饼子”哩点睛之笔！大部分摊子都有两三种酱可选 。。俺强烈建议你，， ，，，第一次吃，， ，，，让老板两种酱都给你刷点儿（条件是你能吃辣） 。。好哩酱料，， ，，，咸香中带着回味，， ，，，能把你饼子里所有食材哩味道都拢到一块，， ，，，而不是各是各哩味 。。俺吃过一家酱料稀汤寡水、光有咸味哩，， ，，，那整个饼子吃起来就像是一盘散沙，， ，，，不，， ，，，是一袋散沙，， ，，，可没意思 。。
吃了这么些天，， ，，，俺咂摸出点味儿来了 。。这“武汉快餐饼饼”能这么火，， ，，，可不是无意 。。它就像是武汉这座都会性格哩一个缩影——阴险、着实、考究效率、充满烟火气 。。
你想 。。， ，，，武汉多大 。。， ，，，三镇隔得远，， ，，，人们上班上学赶路急 。。早上没空坐下逐步吃碗热干面，， ，，，那咋弄 ？？？ ？一个内容富厚、热乎烫嘴哩“快餐饼子”拿在手里，， ，，，边走边吃，， ，，，或者带到公司、课堂，， ，，，啥也不延伸 。。它融合了南北口胃，， ，，，饼是北方面食哩基 。。， ，，，夹哩菜式又很随意混淆，， ，，，切合武汉“九省通衢”啥都能接纳哩特点 。。
更主要哩是，， ，，，它提供了重大的选择自由 。。今天想吃全荤哩，， ，，，就夹满鸡柳里脊；；；；；明天想清淡点，， ，，，就多夹点海带丝豆皮 。。；；；；ú坏绞榍， ，，，就能完成一顿营养还算平衡哩加餐或正餐，， ，，，这对许多年轻人、打工者来说，， ，，，是种实着实在哩宽慰 。。? 据俺跟几个摊主闲聊，， ，，，做得好的摊位，， ，，，一天卖出去三五百个饼子跟玩一样，， ，，，你就说这市场有多大吧！
问：武汉快餐饼子，， ，，，跟肉夹馍究竟啥区别 ？？？ ？
答：? 区别可大啦！肉夹馍哩馍是白吉馍，， ，，，考究个“铁圈虎背菊花心”，， ，，，口感着实，， ，，，肉是特定炖煮哩腊汁肉，， ，，，口胃牢靠 。。武汉快餐饼子哩“饼”更软和酥脆，， ，，，夹哩馅儿是自选大杂烩，， ，，，口胃随酱料转变，， ，，，更自由、更“快餐” 。。
问：一个人吃，， ，，，或许几多钱能吃饱 ？？？ ？
答：? 一般来说，， ，，，6-8块钱就能怼得很饱了 。。好比一个基础饼（1-2元），， ，，，加个鸡蛋（1-1.5元），， ，，，再加份鸡柳或里脊（2-3元），， ，，，来点素菜（1元左右），， ，，，齐活！性价比杠杠的 。。
问：有没有推荐哩必加食材 ？？？ ？
答：? 这可是个生齿胃了 。。但据俺视察，， ，，，“鸡柳+里脊+鸡蛋+土豆丝”? 这个组合是点单率最高哩“王炸套餐”！鸡柳和里脊提供肉香和扎实口感，， ，，，鸡蛋增添醇香，， ，，，土豆丝解腻，， ，，，再刷上酱，， ，，，绝配！
问：卫生状态咋样 。。， ，，，吃着放心不 ？？？ ？
答：? 这得看你挑哪家了 。。只管选择人流量大、食材看着新鲜、摊主操作时戴着手套和口罩的摊位 。。这种流动小吃，， ，，，咱不可跟大饭馆比卫生，， ，，，但眼不见为净，， ，，，味道和人气往往是最好哩包管 。。
以是说 。。， ，，，朋侪们，， ，，，你要是来武汉，， ，，，或者就在武汉，， ，，，还没试过这“武汉快餐饼子”，， ，，，真可以去逮个摊子尝尝 。。它可能登不了啥细腻之堂，， ，，，但却是扎根外地、热气腾腾哩生涯味道 。。? 俺这半个月哩“饼子之旅”算是明确了，， ，，，美食有时间不需要多细腻，， ，，，能在这快节奏哩日子里，， ，，，迅速、着实、对味儿地知足你的胃，， ，，，那就是它最大哩本事 。。下回你去买哩时间，， ，，，可以试着用俺老家话跟老板说一句：“老板，， ，，，怼个饼子，， ，，，多放点辣，， ，，，可得劲！” 看老板是啥反映，， ，，，哈哈！