哎吆喂，，，，，兄弟们姊妹们，，，，，最近可是让额愁煞咧！? 微信上、抖音里，，，，，十个有八个跑来问额：“老哥，，，，，恁们这儿那烟火巷子究竟在哪坨咧？？？？？？咋导航搜出来一堆，，，，，就是寻不见正主儿？？？？？？” 问得额脑仁儿都疼！今儿个，，，，，额就豁出去了，，，，，把额这个吃了三十多年的老城胃晓得的那点儿“神秘”，，，，，全给大伙儿抖落抖落。。咱不搞那些虚头巴脑的“网红攻略”，，，，，就唠唠真吃货咋寻真味道。。??♂??
先给大伙儿泼盆凉水：你要是光在手机地图上搜“烟火巷子”四个字，，，，，那指定抓瞎！??♂? 由于它基础就不是个官方的台甫儿，，，，，是俺们这些贪嘴们自己叫出来的“外号”。。你搜出来那堆，，，，，不是新开的商业街，，，，，就是名字沾点边的，，，，，味儿差池！
正经八百的地标，，，，，你得记牢靠咯：它挨着老城里头的“大关帝庙”的东墙根儿，，，，，再往南岔出去的一条窄道道。。巷子口连个像样的牌子也没，，，，，就灰扑扑的砖墙，，，，，白天看着可不起眼。。但一到后片晌五六点钟，，，，，你瞧吧，，，，，三轮车、煤球炉子、折叠桌椅“哗啦啦”一摆开，，，，，那股子混着油烟、孜然和糖醋味的暖乎气儿一飘起来——对唠！就是这坨！? 你鼻子比眼睛好使！??
额头一回去，，，，，也是俺爹领上的，，，，，那都是十几年前的事儿了。。那时间巷子还没这么“火”，，，，，拢共就七八家摊摊，，，，，但家家都是硬手艺。。不像现在，，，，，你挤进去一看，，，，，好家伙，，，，，少说也有三四十个铺面、摊摊，，，，，从这头望不到那头，，，，，乌泱泱全是人脑壳。。据额这二年视察，，，，，能坚持下来、天天出摊的老字号，，，，，满打满算有30家上下，，，，，这才是英华。。
进了巷子，，，，，眼花缭乱，，，，，该先吃哪家？？？？？？别慌，，，，，听额的，，，，，照着下面这个票据来，，，，，保准你吃得美滋滋，，，，，钱还不白花。。??
头一个，，，，，你得奔“老曲家卤煮”去。。? 他家在紧靠巷子口的第三个摊位，，，，，一株老槐树底下。。掌柜的是个光脑门的老汉，，，，，话未几，，，，，手里那把剁刀耍得是入迷入化。。他家的卤煮，，，，，大肠处理得那叫一个清洁，，，，，没半点邪味，，，，，炖得软烂入味，，，，，火烧泡透了汤汁，，，，，咬一口能香你个跟头！?人均20块就能吃美。。额每周至少馋一回，，，，，雷打不动。。他家招牌上就仨字“曲卤煮”，，，，，认准唠！
第二个，，，，，必需尝尝“刘婆婆糖油饼”。。? 这家没摊位，，，，，就在她自家朝巷子开的那扇小窗户卖。。婆婆怕有八十多岁了，，，，，手脚慢，，，，，但做出来的糖油饼，，，，，那是一绝！面发得好，，，，，油温控得妙，，，，，炸出来金黄油亮，，，，，外头一层脆壳壳，，，，，里头宣软香甜，，，，，要害是甜得一点也不齁人。。好多后生模拟，，，，，都做不出谁人味儿。。一天就卖两百来个，，，，，下昼四点开窗，，，，，卖完就关，，，，，去晚了可就真没了。。?
第三家，，，，，推荐“老四炒凉粉”。。? 这家在巷子当中心，，，，，人气最旺的地段。。掌勺的是个精瘦的后生，，，，，一口大铁锅抡得呼呼生风。。他炒凉粉，，，，，舍得放蒜末和芝麻酱，，，，，炒得凉粉外焦里嫩，，，，，滋啦作响，，，，，锅气十足。。额专门数过，，，，，一晚上他能卖出差未几一百五十锅。。吃的时间记得让他多给你浇点辣子，，，，，香而不燥，，，，，得劲！?
光知道吃啥还不可，，，，，咋吃得好、吃得巧，，，，，这里头也有门道。。额把压箱底的几条履历，，，，，都撂这儿了：
及早不赶晚，，，，，但也别太早！? ? 最佳时间是晚上6点到7点之间。。这个点，，，，，摊主们刚出摊，，，，，食材最新鲜，，，，，人也没多到走不动道。。8点往后，，，，，那就是人挤人，，，，，吃个工具都得举过头顶，，，，，体验感唰唰往下掉。。
“套着吃”才是准确姿势！? ? 你别逮着一家吃饱。。准确的服法是，，，，，买上两三家的招牌，，，，，凑到一块儿吃。。好比，，，，，买上老曲家的卤煮，，，，，再去隔邻摊要两个“二狗子”的芝麻烧饼，，，，，掰开了泡进去，，，，，那滋味，，，，，绝配！额算过，，，，，这么吃一圈，，，，，人均花个50-60块，，，，，能尝四五样，，，，，划算得很。。
现金、零钱惫亓！? ? 虽然现在都能扫码，，，，，但有些老人家的小摊，，，，，机械时灵时不灵。。你惫亓十块、二十的零钱，，，，，付账快，，，，，老人家也兴奋，，，，，没准儿一兴奋给你多抓一把花生米嘞！
别开车！万万别开车！? ? 巷子周边基础没地儿停车，，，，，周围两条街的交警贴条贴得可勤快了。。坐公交或者骑个共享单车来，，，，，是最明智的。。最近的公交站是“大关帝庙站”，，，，，下车往东走150米，，，，，闻到味儿就到了。。
问：烟火巷子白天开门吗？？？？？？
答：可不敢白天去！白天就是个通俗住民巷，，，，，清静得很。。大部分摊贩都是黄昏5点以后才陆续出来，，，，，热闹劲重新天黄昏一直能一连到后三更一两点。。?
问：卫生状态咋样？？？？？？看着有点脏乱差啊。。
答：咳咳，，，，，说大真话，，，，，你要追求五星级旅馆的后厨标准，，，，，那肯定达不到。。但这三十年不倒的老摊，，，，，都有自己的“生涯智慧”，，，，，食材新鲜、火候旺，，，，，自己就是一种“消毒”。。额吃了这么多年，，，，，肠胃早就练出来了，，，，，从没拉过肚子。。虽然，，，，，肠胃特殊金贵的主儿，，，，，您就得多掂量掂量了。。?♂?
问：除了吃的，，，，，尚有点别的逛的没？？？？？？
答：有！巷子最里头，，，，，藏着两家老式剃头店，，，，，尚有个摆摊修鞋、配钥匙的老汉。。吃完溜达已往看看，，，，，那股子旧时光的味道，，，，，比吃食还让人回味。。不过，，，，，主角终究照旧“吃”！
以是啦，，，，，再有人问“烟火巷子在哪”，，，，，你就把这篇文章甩给他！?? 它不在冷冰冰的地图软件上，，，，，而在俺们这些老城人的胃口影象里，，，，，在那滋滋作响的油锅边，，，，，在那一碗热汤升腾起的白气中。。寻味，，，，，寻的不但是地方，，，，，更是那股子热闹、扎实的活人气儿。。啥时间有空了，，，，，来转转，，，，，说未必，，，，，咱们还能在哪个摊摊前碰个面，，，，，相视一笑：“咦，，，，，你也在这儿吃嘞！” ???