哎哟,,,,可算是有人问到这个咧!? 前些天尚有个后生微信上问我,,,,说在网上望见个甚“武汉三镇品茶网”,,,,寻思是不是个买茶的好行止?? 把我给逗乐了!今天咱就好好唠唠,,,,在咱这地界,,,,真正的“品茶”是咋回事,,,,那些藏在陌头巷尾的好茶楼,,,,又该咋寻摸??
可甭信那些个乌七八糟的!咱说的品茶,,,,那是正儿八经的雅事,,,,闻的是茶香,,,,品的是岁月,,,,唠的是家常,,,,图的是个心静。。。 那些个挂羊头卖狗肉的,,,,咱正经茶客压根不屑一顾!今天,,,,俺这喝了三十年茶的老舌头,,,,就给你掏心窝子分享一下,,,,在武汉三镇,,,,咋样像个行家一样品茗、找茶、买茶! ?
一、 老汉口的茶味道:3家俺私藏的“宝藏”茶楼,,,,你有去过没??
首先得跟你说清,,,,武汉没啥子统一的“品茶网”,,,,但那活色生香的茶文化,,,,可都藏在老街里、江湖边咧!
【江滩边的“岁月茶楼”】
这家店开在老租界区里头,,,,门脸不大,,,,一进去就像坐了时光机。。。老板是个老武汉,,,,满墙都是老照片和老茶饼。。。?
他家的招牌是“老汉口茯砖”,,,,那滋味,,,,醇厚得跟长江水一样,,,,带着点儿年月感的“金花”香。。。老板一兴奋,,,,还能给你讲讲每块茶砖后面的故事。。。这地方,,,,喝的不是茶,,,,是武汉的码头文化。。。
【高校旁的“书香茶舍”】
挨着大学,,,,气氛立马纷歧样了。。。来的多是教授、学生,,,,谈天说地,,,,声音都压得低低的。。。?
他家主打种种高香型的乌龙茶和绿茶,,,,凤凰单丛、恩施玉露,,,,泡得那叫一个考究。。。在这儿,,,,你能偷听到最新的头脑碰撞,,,,茶水费不贵,,,,坐一下昼,,,,脑子跟肠胃都舒坦!俺常说来这“蹭点仙气”。。。
【菜市场深处的“烟火茶摊”】
这可是绝版宝藏!藏在告捷桥老菜场里头,,,,几张矮桌,,,,几个竹椅。。。周围是吆喝声、还价声,,,,热闹得不可。。。 ?
卖的就是最着实的外地炒青,,,,一大壶,,,,无限续水。。。来这儿的都是街坊老杆,,,,下棋、剃头、扯闲篇。。。在这儿品茗,,,,你喝到的是武汉最滚烫、最真实的市井人生。。。数听语言:像这样的社区茶楼,,,,武汉三镇少说尚有上百家,,,,它们是都会文化的“毛细血管”。。。
二、 刑孤受坑5大招:咋能不花冤枉钱,,,,喝到正经好茶??
看到这儿,,,,你是不是也心痒痒想去试试??别急,,,,俺得先给你打打“预防针”!茶这行当水不浅,,,,记着这5点,,,,能帮你省下不少冤枉钱:
莫信“故事”,,,,要信“口感”。。。? ?
啥“千年古树”、“巨匠手制”,,,,编得越玄乎越要小心。。。好茶自己会语言,,,,多喝,,,,多比,,,,你的舌头最可靠。。。俺的教训:早年就是听信故事,,,,花大价钱买回一箱“名山普洱”,,,,效果一喝,,,,还不如老家几百块的砖茶。。。
“天价茶”和“9块9包邮”,,,,碰都甭碰!
前者纯属忽悠人,,,,后者嘛……你寻思寻思,,,,采茶、炒茶、包装、邮费,,,,9块9够个甚??喝进肚里的工具,,,,可不敢图这自制。。。
先试喝,,,,后买单。。。
正经茶庄茶铺,,,,都有试喝的规则。。。大胆提出你的要求:“老板,,,,我想尝尝那款清香点的。。。” 连试喝都不让的店,,,,转身就走,,,,没探讨!
看叶底,,,,比看包装主要。。。
茶泡完了,,,,看看舒睁开的茶叶(叶底)。。。色泽鲜活、叶片肥厚、形状整齐的,,,,一般差不了。。。要是黑黢黢一坨,,,,碎渣渣一片,,,,那指定不可。。。
找到一家靠谱的店,,,,就“钉”住。。。
品茗也是讲缘分的。。。当你找到一家老板着实、茶品稳固、价钱公正的店,,,,就别瞎折腾了,,,,就当个牢靠客。。。老板有了好货,,,,自然会先惦记着你。。。 ???
三、 俺的“私人购茶地图”:按图索骥,,,,精准找到你的那杯茶!
光说不可,,,,俺给你画个“地图”,,,,你按着去找,,,,保准有收获:
想买湖北外地好茶:直奔汉口茶市(虽然大,,,,要会淘)。。。找那些专卖宜昌毛尖、恩施玉露、英山云雾的老铺子。。。跟老板说“要雨前茶,,,,味道鲜一点的”,,,,他就不敢拿陈茶瞎搅你。。。
想体验老武汉茶楼文化:除了上面说的,,,,吉庆街、中山大道周围的老里弄里转转,,,,那些没著名字、就摆着几张桌子的小摊,,,,往往有惊喜。。。 ?
想买普洱茶、白茶这类可存放的:建议找品牌专卖店或者信得过的线上旗舰店。。。这些茶考究仓储和年份,,,,大渠道更包管。。。万万别在旅游景点买!
年轻人想打卡照相:武汉天地、楚河汉街那些新式茶饮空间,,,,设计悦目,,,,茶品立异,,,,适合朋侪小聚。。。但记着,,,,你一半消耗买的是情形,,,,对茶自己别抱故宫级的期待。。。
独家视角:俺以为,,,,在武汉品茶的最高境界,,,,是端着一杯茶,,,,坐在江边看日落。。。茶是热的,,,,江风是凉的,,,,斜阳把江水染成金色,,,,谁人滋味,,,,啥懊恼都没了!这才是属于武汉茶客的、千金不换的“奢侈”。。。
老茶客答疑问(FAQ)
Q1:网上那些“品茶”帖子,,,,究竟能不可信??
A1:? 嗨!十个里头有九个半是“带节奏”的!真正的茶客分享,,,,会详细到茶楼名字、茶品口感、价钱区间。。。? 那些只发模糊位置、隐阴晦语、玉人图片的,,,,你直接划走,,,,看都甭看!咱找的是茶,,,,不是别的。。。
Q2:一个人想去茶楼,,,,会不会尴尬??
A2:? 尴尬个甚!茶楼里独饮的“孤侠”多着呢。。。你就大大方方进去,,,,点一壶茶,,,,看看书,,,,发发呆。。。老板和茶客都明确,,,,这是享受清净呢。。。说未必还能碰上聊得来的茶友!
Q3:刚最先学品茗,,,,该从哪种茶入手??
A3:? 从咱外地的恩施玉露或宜昌毛尖最先最好!绿茶,,,,鲜爽,,,,味道直接,,,,价钱也亲民。。。先把一种茶喝明确了,,,,知道好茶是啥味儿,,,,再去探索普洱、乌龙那些重大的,,,,心里就有底了。。。
结语
以是说啊,,,,后生们,,,,甭去搜罗啥虚头巴脑的“网”。。。真正的“武汉三镇品茶地图”,,,,就在老汉口的烟火气里,,,,在热心肠的老板柜子里,,,,更在你自己一步步的探寻和一杯杯的品味里。。。 ?
茶是个好工具,,,,它让你静下来,,,,学会分辨滋味,,,,也学会分辨真假。。。守住嘴里这口正经的茶汤,,,,心里也就亮堂了,,,,那些个歪门邪道的工具,,,,自然就近不了你的身。。。
得,,,,茶又快凉了。。;;;;;;熬瓦氲秸舛,,,,祝你,,,,早日找到属于你的那家店、那杯茶!有啥不明确的,,,,随时再来问俺这老茶罐子!走咧!