俺说伙计们，，，， ，恁要是没去过西安爽记一品楼，，，， ，那可真是白活啦！? 昨个儿俺跟几个老伙计搁那儿搓了一顿，，，， ，好家伙，，，， ，从下昼五点排队排到七点，，，， ，腿都站麻了！但吃上那一口，，，， ，值！真得劲！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，，， ，这店为啥恁招人待见。。。。。
头一回来，，，， ，俺点了个“霸王肘子”，，，， ，乖乖，，，， ，那分量足得很！一份儿够三四个人吃，，，， ，才卖128块钱。。。。。? 据店里伙计说，，，， ，一天能卖出去小二百份！俺尝了一口，，，， ，外皮焦香，，，， ，里头肉烂乎得不中，，，， ，用筷子一挑就散，，，， ，满嘴流油但一点儿不腻。。。。。配上他们独门的老汤，，，， ，那叫一个鲜！
再说说“麻香牛肉锅”，，，， ，这可是独家秘方！俺探询过，，，， ，老板祖上是做庖丁的，，，， ，传了三四代，，，， ，这锅底用了二十多种香料，，，， ，熬够八个钟头。。。。。? 牛肉选的是秦川黄牛，，，， ，天天现杀，，，， ，包管新鲜。。。。。一份儿98，，，， ，俺看每桌必点！俺自己吃的时间，，，， ，辣得过瘾，，，， ，麻得惬意，，，， ，吃完全身热乎，，，， ，冬天来一锅，，，， ，美得很！
尚有个小吃，，，， ，“油泼面筋”，，，， ，才18一盘，，，， ，但做工考究。。。。。面筋是手工洗的，，，， ，嚼着劲道，，，， ，油泼的时间“刺啦”一声，，，， ，香气直往鼻子里钻。。。。。? 俺数了数，，，， ，光这一道，，，， ，一晚上能卖三百多盘！老板说，，，， ，不少食客专门打包带走，，，， ，回家当夜宵。。。。。
店面不大，，，， ，拢共就三十来张桌子，，，， ，但料理得利亮。。。。。墙上挂些老西安的风物画，，，， ，播着豫剧小调，，，， ，气氛感足得很。。。。。? 服务员都是外地大妈，，，， ，热情实诚，，，， ，一进门就招呼“来啦兄弟，，，， ，坐这儿中不中？？？？？？”，，，， ，跟回自己家一样。。。。。
俺注重了，，，， ，上菜速率不慢，，，， ，平均等个一刻钟就齐了。。。。。有一次俺的汤洒了点，，，， ，大妈立马过来擦清洁，，，， ，还白送了一碟花生米，，，， ，说“欠盛意思啊，，，， ，俺们注重”。。。。。? 这种着实劲儿，，，， ，现在可未几见了。。。。。比照有些大馆子，，，， ，价高还甩脸子，，，， ，这儿真是良心店。。。。。
独家视角：俺跟老板唠嗑，，，， ，他说开店十年，，，， ，坚持用外地食材，，，， ，哪怕本钱高些。。。。。例如说，，，， ，青菜是灞桥农户直供的，，，， ，天天清早送，，，， ，新鲜度没得说。。。。。数据上，，，， ，转头客占到七成以上，，，， ，不少外地游客看了攻略专门来，，，， ，一月能接上百波旅游团。。。。。
俺在朋侪圈发了个图，，，， ，好家伙，，，， ，几十条谈论问地点。。。。。? 一查公共点评，，，， ，评分4.8，，，， ，五千多条评价里，，，， ，八成夸“味正价实”。。。。。有网友写“从郑州开车三小时就来吃这一口”，，，， ，可见魅力不小。。。。。俺一个开餐馆的朋侪说，，，， ，这家店流水一月能过百万，，，， ，在外地餐饮圈里是标杆。。。。。
详细案例：去年冬天，，，， ，有个北京的老吃家儿，，，， ，专程坐高铁来，，，， ，连着吃了三天，，，， ，把菜单轮了个遍，，，， ，走时还打包了十份肘子。。。。。? 他说“全中国跑遍，，，， ，就这儿对味儿”。。。。。这种事多了，，，， ，老板都习以为常，，，， ，还建了个食客群，，，， ，快两千人了，，，， ，天天禀享吃经。。。。。
数据支持：俺从老板那儿套了话，，，， ，去年整年营收破万万，，，， ，炎天旺季一天接待五六百号人。。。。。为啥火？？？？？？老板笑笑“没啥窍门，，，， ，就是料足、心诚”。。。。。? 但俺觉着，，，， ，那份儿扎根地方的着实，，，， ，才是基础。。。。。
问：西安爽记一品楼搁哪儿咧？？？？？？好找不？？？？？？?
答：好找得很！? 就在碑林区东大街123号，，，， ，地铁永宁门站下来，，，， ，走个二百米就到。。。。。门头红彤彤的，，，， ，老远都能望见。。。。。
问：人均消耗几多？？？？？？贵不贵？？？？？？?
答：实惠！人均60-80块钱就能吃美。。。。。? 俺上次四个人，，，， ，点了四个硬菜加小吃，，，， ，结账三百出面，，，， ，撑得走不动道。。。。。
问：啥时间去不排队？？？？？？有推荐菜不？？？？？？?
答：事情日下昼五点前，，，， ，人少些；； ； ；；；周末？？？？？？? 劝你早点，，，， ，四五点就去。。。。。推荐菜：霸王肘子、麻香牛肉锅、油泼面筋，，，， ，保准不踩雷。。。。。
问：能预订不？？？？？？适合带家人不？？？？？？?
答：暂不预订，，，， ，先到先得。。。。。???? 适合全家老小，，，， ，情形喧闹但亲热，，，， ，娃们也能吃些不辣的菜。。。。。
总之，，，， ，西安爽记一品楼能火，，，， ，不是没原理。。。。。? 味儿正、价实、人情厚，，，， ，搁现在这年月，，，， ，难堪！俺写这儿，，，， ，哈喇子都快流出来了。。。。。； ； ；；；锛泼，，，， ，有空真得去尝尝，，，， ，保恁不后悔。。。。。有啥不清晰，，，， ，谈论区唠，，，， ，俺知无不言！? 下回俺再去，，，， ，说未必能遇见恁咧！